오전 3시이고 진한 커피가 절실히 필요하다면 계속 읽으십시오. 집에서 에스프레소 만 만들고 싶다면 계속 읽으세요. 커피는 내가 마시는 액체의 절반 이상을 차지하는데, 이것은 두 가지를 의미합니다.
내가 좋아하는 한 가지는 좋은 커피를 만들기 위해 멋진 기계가 필요 없다는 것입니다. 나는 멋진 기계를 가지고 있지도 않고, 커피 메이커도 가지고 있지 않지만, 나는 여전히 프랑스 언론과 모카 포트로 멋진 커피를 만들 수 있습니다. 이 두 가지 모두 멋진 에스프레소 메이커보다 훨씬 저렴합니다. 여기에 멋진 기계없이 에스프레소를 만드는 방법이 있습니다.
에스프레소 란?
쉘비 코론
기본부터 시작하겠습니다. 에스프레소는 기본적으로 정말 진한 커피입니다. 에스프레소는 잘게 빻은 커피 원두를 통해 가압 된 뜨거운 물을 강제로 만들어 만듭니다. , 반면 일반 커피는 압력이 필요하지 않으며 중간 정도의 분쇄 원두를 사용합니다. 에스프레소로 만들 수 있습니다. 라떼, 카푸치노, 마끼아또, 쿠바 커피 . 많이 알고 있습니다. 그 중 어떤 것이 있는지 모르는 경우 여기에 분류가 있습니다.
라떼 = 에스프레소 + 거품을 낸 우유 (거품 없음)
내 근처에서 무료 생일 식사를 제공하는 식당
카푸치노 = 에스프레소 + 거품을 낸 우유 거품
마끼아또 = 거품을 낸 우유 + 위에 에스프레소를 부어
쿠바 커피 (콜라다 / 카페 시토) = 설탕을 넣은 에스프레소
쿠바 커피 (코르 타 디토) = 설탕을 넣은 에스프레소 + 거품을 낸 우유 (거품 없음)
더 자세히 알고 싶다면 여기에 더 에스프레소 음료의 기술적 분석 .
20 개 거래에 2 개가있는 레스토랑
보통 에스프레소는 압력이 필요하기 때문에 기계로 만들어 지지만 비싼 기계없이 집에서 에스프레소를 만들 수 있습니다. 집에서 AeroPress, Moka Pot 또는 프렌치 프레스로 에스프레소를 만들 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다!
AeroPress로 에스프레소 만드는 방법
AeroPress는 에스프레소를 만들기 위해 스토브가 필요하지 않기 때문에 에스프레소를 만들기위한 훌륭한 장치입니다. 그라인드, AeroPress 및 온수 만 있으면됩니다.
1. 물을 데워서 시작하십시오 약 185-205도까지 올리거나 물을 끓여서 30 초 동안 그대로 둡니다. 적절한 온도가되어야합니다.
2. AeroPress 설정 . 배수 캡에 필터를 넣고 AeroPress에 배수 캡을 씌 웁니다. 에스프레소를 넣을 컵이나 용기 위에 AeroPress를 놓습니다. 압력을 가할 수 있으므로 튼튼한 지 확인하십시오.
3. AeroPress 채우기 에스프레소 분쇄 커피 원두 2 큰술을 넣고 뜨거운 물 반 컵을 AeroPress에 붓습니다. 숟가락으로 섞어 30 초 동안 그대로 둡니다.
4. 플런저를 아래로 누릅니다. 에스프레소를 모두 밀어 낼 때까지 천천히.
모카 포트로 에스프레소 만드는 법
레이첼 듀 가드
하겐 다즈 아이스크림 파인트에 몇 칼로리
나는이 기계를 Cafetera라고 부르지 만 인터넷에서는 그것을 Moka Pot 또는 에스프레소 메이커라고 부른다. 이것은 단 몇 분 만에 맛있는 커피를 만들기 위해 스토브가 필요한 유럽 에스프레소 메이커입니다. 그것은 세 조각으로 제공되며 약 4 잔의 에스프레소를 만듭니다.
1. 바닥 챔버를 물로 채 웁니다. 노치까지. 내 것은 그림에서 보는 금색입니다.
레이첼 듀 가드
2. 튜브와 바스켓에 에스프레소 그라인드를 채 웁니다.
레이첼 듀 가드
3. 하단 챔버 내부에 튜브와 바스켓을 놓고 상단 챔버에 추가합니다. 중불에서 고온으로 스토브에 놓습니다.
글루텐이없는 귀리 뭉치입니다
레이첼 듀 가드
4. 기다려. 에스프레소가 상단 챔버로 추출되며 더 이상 끓일 물이 없기 때문에 버블 링 소리가 나면 완료되었음을 알 수 있습니다.
레이첼 듀 가드
프렌치 프레스로 에스프레소 만드는 법.
프렌치 프레스로 에스프레소를 만드는 것은 좋은 에스프레소 샷을 만드는 데 필요한 압력을주지 않기 때문에 아마도 가장 효과적이지 않을 것이며, 프렌치 프레스는 좋은 것이 아니라 코스로 갈린 커피와 함께 사용하기위한 것입니다. 즉, 에스프레소를 원하고 프랑스 언론 만 있으면 여전히 작동합니다.
1. 프렌치 프레스에 커피 그라인드 2 큰술을 넣습니다.
레이첼 듀 가드
2. 물 한 컵 데우기 185-205도까지 또는 정말 뜨겁습니다.
레이첼 듀 가드
세인트루이스에서 먹어야 할 곳
3. 프렌치 프레스에 약간의 물을 붓습니다 몇 초 동안 저어주세요. 그런 다음 나머지를 부어 저어줍니다.
레이첼 듀 가드
4. 4 분간 기다린 다음 플런저를 천천히 누릅니다. 내가 전에 말했듯이, 프렌치 프레스는 코스 분쇄 커피를 의미합니다. 즉, 이러한 분쇄기로 누르기가 조금 더 어려울 것입니다. 플런저를 조금 들어 올렸다가 다시 누르면 도움이됩니다.
레이첼 듀 가드
이제 스스로 에스프레소를 만드는 방법을 알았으므로 원하지 않는 한 라떼와 쿠바 커피에 추가 비용을 지출 할 필요가 없습니다. 넌 너대로 해. 어느 쪽이든, 집에서 에스프레소를 만드는 방법을 아는 것은 좋은 일입니다. 6 시간 동안 계속 유지하기 위해 언제 에스프레소가 필요한지 알 수 없기 때문입니다.
