야심을 느끼고 식료품 점에 가서 샐러드 채소 한 상자를 사서 다 먹을 수있을 거라고 스스로 확신합니다. 일주일 후, 상추가 거의 움푹 패인 상태에서 시들고 축축 해지기 시작합니다. 익숙한가요?
다음 번에 모든 것을 버리는 대신 다음 팁 중 하나를 사용하여 시든 채소를 먹고 싶은 것으로 바꾸십시오!
1. 페스토로 만드세요
Nathalie Kent의 사진
치즈, 견과류 및 약간의 기름을 섞으면 채소가 전성기를 지났다는 것을 알 수 없습니다. Pesto는 바질, 파마산, 잣의 조합에만 국한되지 않습니다! 케일에서 근대, 호두, 아몬드에 이르기까지 모든 것을 사용하는 수많은 레시피가 온라인에 있습니다. 거의 모든 종류의 녹색페스토로 바뀔 수 있습니다.
2. 좋아하는 파스타 접시에 추가
Nathalie Kent의 사진
이 트릭은 이보다 쉬울 수 없습니다. 채소를 그릇에 담고 뜨겁고 익힌 파스타를 위에 부어 더 시들게합니다. 케일이나 근대와 같은 더 질긴 녹색을 손에 가지고 있다면 마지막 몇 분 동안 끓는 파스타 물에 추가하여 데 친다. 토마토 또는 페스토 소스, 치즈, 소금 및 후추를 얹어 평소 파스타 요리를 섞습니다.
프로스팅과 아이싱이 똑같아요
채소와 함께 파스타 요리를 시도하십시오
3. 녹색 스무디에 던져
Abby Farley의 사진
시든 시금치를 다른 과일과 섞으면 영양가있는 스무디가됩니다. 아침에 쉽게 점프 그린 스무디 악 대차 믹서기에서 바나나, 채소, 베리 및 주스 / 우유 / 물을 결합합니다. 단백질을 위해 치아 또는 대마 씨앗을 뿌린다.
4. 마늘과 기름에 볶음
Nathalie Kent의 사진
마늘과 올리브 오일로 볶은 모든 것이 맛있습니다. 냄비에 넣으면 채소가 의도적으로 시들어 진 것처럼 보일 것입니다. 냄비에 몇 분 동안 함께 가열하여 올리브 오일에 마늘을 주입 한 다음 녹색 줄기를 추가합니다 (있는 경우). 이것들은 요리하는 데 가장 오래 걸리므로 잎 앞에 추가해야합니다. 시들 때까지 잎과 함께 볶습니다. 소금과 후추로 간을하고 더 이상 매력적이지 않은 채소를 즐기십시오.
5. 야채 육수에 사용
사진 Elizabeth Kim
다른 야채와 함께 냄비에 물에 끓여서 오래된 야채를 저장하는 더 쉬운 방법은 없습니다. 양파, 당근, 셀러리, 허브, 케일, 마늘 등 원하는 야채를 큰 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 끓여서 몇 시간 동안 끓입니다. 야채의 물기를 빼고 소금과 후추로 간을하면 더 건강한 버전의 상점에서 구입 한 주식을 얻을 수 있습니다. 이수프에 사용할 수 있습니다, 리조또 또는 다른 곡물 요리.
6. 녹색 slaw에 던져
Nathalie Kent의 사진
채소를 얇게 자르고양배추, 당근, 완두콩. 이와 같은 아시안 스타일 코울 슬로는 드레싱에 몇 시간 동안 앉아있을 때 야채가 부드러워 져서 약간 희미한 녹색이 눈에 띄지 않을 때 가장 좋습니다. 톡 쏘고 신선한 드레싱을 원한다면 적포도주 식초, 참기름, 간장 및 레몬 주스를 추가하십시오.
