나는 해산물을 좋아하지만 대학 생활 예산으로 내가 원하는만큼 바다에서 요리를 즐길 수는 없습니다. 그러나 저를 포함한 많은 사람들은 홍합과 조개 이다. 나는 그들이 다르다는 것을 알고 있지만 맛 밖에서 그들에 대해 무엇이 다른지 잘 모르겠습니다. 다음은 홍합 대 조개에 대한 모든 정보입니다.
무엇으로 시작해야합니까?
에밀리 백스터
홍합과 조개는 모두 유사한 연체 동물 (경첩 껍질 생물) 가족에서 유래하지만 차이점 그들 사이에. 홍합은 바닷물과 담수 서로 같은. 그들의 껍질은 조개 껍질보다 길고 덜 원형입니다. 그들의 껍질 부드럽 지 않고 일반적으로 진한 파란색, 갈색 또는 검은 색입니다. 그만큼 쉘 내부 은색 또는 회색입니다. 홍합도 안전하게 붙여진 표면에 그들은 단단한 실로 산다.
그러나 조개는 담수 . 그들은 그들이 사는 물의 바닥 표면 아래에 숨어 있습니다. 조개는 또한 모양이 원형이고 타원형이며 두 개의 동일한 크기의 반쪽이 있습니다. 껍질 . 조개를 독특하게 만드는 것은 신체 기관 . 조개에는 심장, 소화 기관의 일부 및 순환계가 있습니다.
각 맛은 어떤가요?
카라 쉬아파 렐리
많은 사람들이 홍합을 '바다의 닭'으로 묘사 할 수 있지만 그것이 해산물에 대한 수치라고 생각합니다. 나는 홍합이 바다와 같은 맛이 나고 그들에게 부드러운 맛이 있다는 것을 알았습니다. 홍합은 부드럽지만 제대로 만들면 부드러운 씹는 맛이 있습니다. 홍합을 만드는 방법은 여러 가지가 있으며, 부드러운 맛으로 만드는 홍합의 맛을 즐겁게 받아 들일 수 있습니다.
조개는 날 것으로 먹거나 다양한 매너로 요리 할 수 있습니다. 그들은 맛있고 짠 맛이 있습니다. 그러나 짠맛은 소금물에 가깝습니다. 그들은 비린내가 나는 맛이 나지만 끔찍하거나 압도적이지 않습니다. 식감은 표현하기 어렵지만, 조개는 쫄깃 쫄깃하고, 조리 방법에 따라 약간 고무질이 나옵니다.
나는 그들로 무엇을합니까?
지나 햇 필드
간단한 대답은 그들과 함께 요리한다는 것입니다. 나는 홍합이 빠에야에서 가장 좋다는 것을 알지만, 내가 가장 좋아하는 방법은 해산물 scampi입니다. 홍합을 쪄서 버터에 담근 채 먹을 수도 있습니다. 나는 개인적으로 버터가 홍합의 부드러운 풍미를 강화하는 것처럼 그렇게 좋아하지 않습니다.
조개를 날 것으로 먹을 수도 있고, 요리하는 방법으로는 고전적인 조개 차우더, 튀김, 구운 등이 있습니다. 많은 사람들이 레몬 만 가지고있는 것이 가장 좋다고 말합니다. 요리 방법에 관계없이 환상적입니다!
조쉬 스턴
많은 사람들이 조개에 대한 약간의 두려움 때문에 홍합과 조개를 먹어 보는 것을 두려워합니다. 이제 홍합과 조개의 차이점에서 무엇을 기대할 수 있는지 알았으므로 해산물의 진미를 즐길 준비가 된 것입니다. 가격이 비싸기 때문에 방문 할 때 가족이 저녁 식사를 할 때 즐기는 것이 좋습니다!
