Anthony Bourdain을 소개받은 후 저는 매료되었습니다. 나는 시간과 에피소드를 회상한다. 소요 된 모든 에피소드는 알 수없는 부품 에 코펜하겐 내 인생이 영원히 바뀌도록 시원한 여름 저녁에
Bourdain의 재치, 검열되지 않은 유머 및 사과하지 않는 정직함은 전 세계 시청자를 사로 잡기에 충분했습니다. 전 세계적으로 그의 추종자 목록은 계속 증가하고 있으며 음식에 관한 한 그의 의견은 모든 것을 의미합니다. 저에게있어서 식당에 대한 단순한 언급은 그 음식이 명예 롭거나 불명예스러운 언급이든간에 시간의 가치가 있다는 것을 의미합니다.
수상 경력에 빛나는 그의 쇼에서 언급 된 간단한 레스토랑 목록을 공유하게되어 기쁩니다. 부품 불명.
1. 미친
로스 앤젤레스 103 번가와 웨스트 오클랜드의 3446 마켓 스트리트에 위치한 로콜은 로이 최가 오픈 한 혁신적인 패스트 푸드 레스토랑입니다. Kogi BBQ 로스 앤젤레스와 샌프란시스코 Coi의 Daniel Patterson.
이 패스트 푸드 레스토랑은 평범한 맥도날드와 다릅니다. Loco'L은 신선한 재료로 시작하여 야채 칠리, 새우 앤 그릿, 폴디 (타코 도라도)와 같은 메뉴 항목을 만듭니다. 충실한 버거, 감자 튀김, 아쿠아 프레스 카 콤보는 $ 8 만 돌려받습니다.
두. 명인 만두
명인 만두를 찾을 수 있습니다 로스 앤젤레스의 올림픽대로에 있습니다. 다른 위치는 캘리포니아 주 가든 그 로브와 토랜스에 있습니다. 메뉴에는 단팥, 야채, 김치, 새우 등의 속을 쪄서 쪄거나 끓이거나 튀겨낸 전통 한국식 만두와 2 ~ 3 인용 만두 캐서롤이 있습니다. 34 달러 인 만두 캐서롤을 제외하면 모든 메뉴 항목이 12 달러 미만으로 나에게 합리적으로 들립니다.
삼. Miss Ollie 's
Miss Ollie 's는 캘리포니아 올드 오클랜드에서 제철 카리브해 음식을 제공합니다. 저크 새우에서 Phoularie, Grand Provision 및 두부 카레에 이르기까지 Miss Ollie 's는 누구의 귀, 눈 및 물론 미뢰를 만족시키는 방법을 확실히 알고 있습니다.
저크 새우 점심 요리에는 사워 크림, 레몬, arugula 및 토마토 샐러드가 함께 제공되어 식사의 균형을 맞 춥니 다. Phoularie는 오크라, 샤도 베니, 타마 린드 소스를 곁들인 분할 완두콩 튀김 요리입니다. 그랜드 프로 비전과 두부 카레 디너는 바 스마티 쌀, 구운 붉은 프레스노 고추, 타마 린드 소스를 곁들인 요리입니다. 메뉴는 계절에 따라 다르지만 가격은 $ 5에서 $ 17입니다.
네. Gish bac
로스 앤젤레스 미드 시티에서 Gish Bac는 정통 코미 다 Oaxaqueño로 고객을 기쁘게합니다. 이 레스토랑은 mole negro, chile de agua relleno, tlayudas 등을 제공합니다. 멕시코의 국가 요리에 익숙하지 않다면 두더지, 나는 당신이 직접 시도하기 전까지는 내 설명이 요리 정의를하지 않을 것이라고 경고해야합니다.
두더지는 닭고기와 함께 요리되는 두껍고 초콜렛 맛이 나는 매운 소스입니다. 초콜렛의 단맛과 구운 고추의 향신료가 소스의 균형을 완벽하게 유지하여 요리의 기초를 만듭니다. Chile de agua relleno는 빨간 소스에 닭고기 또는 치즈로 채워진 Oaxacan 고추이며 쌀과 콩과 함께 제공됩니다. Tlayudas는 냉장 콩, 치즈, 양배추, 토마토 및 아보카도를 얹은 큰 Oaxacan 또띠아입니다. Gish Bar Restaurant의 요리는 평균적으로 접시 당 약 $ 13입니다.
5. 시엘 리토 린도
이 레스토랑은 로스 앤젤레스 올 베라 스트리트에 있습니다. 올 베라 스트리트는 로스 앤젤레스 시내의 역사 지구입니다. 1800 년대에 스페인 식당이 세워진 인기있는 곳입니다. 오늘날 멕시코 상인과 레스토랑은 새롭고 좋아하는 음식을 맛볼 수있는 다채롭고 친근한 공간을 만들고 있습니다. Cielito 귀엽다 아보카도 소스에 흠뻑 적신 타키 토로 유명합니다. 이 간단한 대접은 고객이 매일 더 많이 돌아 오게합니다.
Anthony Bourdain은 저에게 음식에 대한 완전히 새로운 관점을 제공했습니다. 그 에피소드를 본 날부터 알 수없는 부품 , 나는 모든 요리에 이야기가 있다는 것을 깨달았습니다. 그래서 나는 당신이 음식을 실험하고 신중하게 먹을 것을 권장합니다. 아무리 진부하게 들릴지 모르지만 모든 성분이 중요하기 때문입니다.
