커피에 대해 들어 보셨다면 아이스 커피에 대해 들어 보셨을 것입니다. 약간 중독되어 있다면 콜드 브루에 대해 들어 보셨을 것입니다. 다음은 커피와 콜드 브루를 비교 한 멋진 사진입니다.
Gabby Phi와 Catherine Curran의 사진
큰. 그래서 지금까지 배운 것은 차이가없는 것 같다는 것입니까? 잘못된. 많은 차이점이 있으며 여기에 몇 가지가 있습니다.
제작 방법
아이스 커피
이걸 알아 내기 위해 학위가 필요하지 않습니다. 그것은 얼음 위에 커피입니다. 안타깝게도 그게 당신의 방법이라면, 커피는 물기가 적고 톡 쏘는 맛이납니다. 때때로이 사람들과 싸우기 위해 커피를 두 배 더 강하게 끓여서 얼음이 않습니다 물을주세요. 그러나 자신의 아이스 커피를 만드는 몇 가지 다른 방법이 있습니다.
밀 없음 유제품 없음 설탕 식단 없음
일반 커피를 추출한 다음 밤새 냉장고에서 식힌 다음 다음날 얼음 위에 부을 수 있습니다.
일본식 방식으로도 알려진 드립 방식을 사용할 수 있습니다.이 방법은 커피를 즉시 식히고 강도를 적절한 양으로 희석하는 얼음 위에 한 방울 씩 부어 아주 강한 커피를 추출합니다.
뜨겁게 끓이는 곳에서 크래시 냉각 한 다음 칵테일 셰이커와 같이 열전도가 좋은 용기에 커피를 부을 수도 있습니다. 그런 다음 용기를 얼음물에 넣고 몇 분 동안 저어주세요.
콜드 브루
콜드 브루에는 몇 가지 방법이 있습니다. 그 뒤에있는 기본은 냉수 또는 실온의 물에 12 ~ 24 시간 동안 담근 커피 찌꺼기 (하룻밤 만들기에 완벽 함) 후 선호하는 방법으로 여과합니다. 이것은 당신이 원하는 양의 물을 추가하고 차가운 양조주를 마시는 농축 물을 생산합니다.
우유 주머니를 사용하여 선택한 코스 커피 찌꺼기로 채울 수 있습니다. 그 가방을 물이 담긴 주전자에 넣고 밤새 냉장고에 넣습니다 (또는 낮에는 12 시간 동안 그대로 두십시오). 마시려면 백을 꺼내서 커피 농축액과 물을 1 : 1 비율로 섞으십시오. 아니면 당신의 삶을 몰라요
2 개월 안에 체중을 줄이는 방법
당신이 좋아하고 프랑스 언론이 있다면 프랑스 언론을 사용할 수도 있습니다. 따라서 분쇄 커피를 FP에 추가하고 냉수 또는 실온의 여과수로 덮고 모든 분쇄 물이 젖 었는지 확인하십시오. 이제 뚜껑을 덮고 밤새 또는 12 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 평소처럼 커피를 떨어 뜨립니다.
하지만 메이슨 병만 있으면 어떨까요? 문제 없어요. 여과 과정이 더 쉬워 지도록 더 거칠게 분쇄 된 커피를 사용하십시오. 그러니 갈아서 다시 물에 넣고 메이슨 병을 채우십시오. 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어주세요. 꺼낼 때 그 년을 걸러 내십시오. 죄송 해요. 그러나 그라인드를 제거하는 데 선호하는 방법으로 필터링하십시오. 실제로 모든 것이 필터링되었는지 확인하기 위해 두 번 수행하십시오.
당신에게 좋은 찬물을 마시는 것입니다
나에게 달려 있다면 가장 쉬운 방법은 뜨거운 커피를 추출하고 밤새도록 두거나 밤새 밀크 백 방법을 사용하는 것입니다. 비록 가장 빠른 방법은 뜨거운 커피를 차갑게 만들기 위해 충돌 냉각하는 것 같습니다.
신맛
아이스 커피
아이스 커피는 보통 195 ~ 200 도의 온도에서 추출되기 때문에 그때 냉각되면 고온은 쓴 맛을내는 특정 산과 기름을 추출하는 역할을합니다. 크림이나 우유, 설탕은 종종이 문제를 해결하며 개인적으로 약간의 계피를 첨가하면 산도를 멋지게 줄일 수 있습니다. 하지만 물론, 당신은 칼로리를 추가합니다. 그 우유 나 크림과 설탕을 넣으세요 .
콜드 브루
콜드 브루 커피는 온도가 아닌 시간에 따라 추출되기 때문에 산과 기름이 추출되지 않아 훨씬 부드러운 음료가됩니다. 아이스 커피보다 산성도가 67 % 낮습니다. . 그러나 일부 사람들은 고온에서만 추출 할 수있는 커피의 특정 용해성 물질이 몸 전체에 도움이된다고 생각합니다.
나 한테 달렸 으면 아이스 커피보다 콜드 브루 맛이 더 좋더라구요 많은 더 부드럽게. 하지만 나도 커피 나 원두 마스터가 아니니까 풍성한 맛이 아니라고 말하고 싶으면 응원 해요.
맛이 나다
아이스 커피
아이스 커피는 고온에서 추출하기 때문에 특정 용해성 물질이 나오기 때문에 종종 콜라 나 카라멜이 더 많이 있습니다 저온 브루 잉 수준에서는 콜드 브루가 달성 할 수없는 저조와 같습니다.
콜드 브루
콜드 브루는 아마도 초콜릿 같은 느낌이 더 많은 것 같습니다. 수상 경력에 빛나는 바리 스타 Sam Lewtonin은 Business Insider에 다음과 같이 말했습니다. '녹일 수있는 것은 우리가 '커피'와 같은 맛이라고 생각하는 것입니다. 초콜릿 맛, 열매 맛, 토스트 맛.'
나에게 달려 있으면 콜드 브루 맛이 좋다. 나는 우유 나 설탕을 넣을 필요가 없다고 생각합니다. 덜 산성 일뿐만 아니라 초콜릿 향이 훨씬 더 좋기 때문입니다.
영양 혜택
아이스 커피
칼로리에 대해 이야기합시다. 스타 벅스 아이스 커피는 16 온스 그란데 음료에 20g의 설탕과 80 칼로리가 들어 있습니다. 아이스 커피를 무가당으로 마실 수는 있지만 방금 배운 것처럼 진짜 쓴 맛을 남길 수 있기 때문에 종종 미리 단맛을냅니다.
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콜드 브루
스타 벅스 콜드 브루에는 16 온스 그란데 음료에 5 칼로리와 0g의 설탕이 들어 있습니다. 또한, 콜드 브루는 산성이 적기 때문에 일반 아이스 커피보다 소화 기관이 더 쉽습니다 항상 프로입니다.
카페인
아이스 커피
마지막으로 주요 매력은 카페인입니다. 아이스 커피를 제대로 만들지 않으면 물이 많이 떨어질 수 있습니다. 이 희석 문제를 해결하기 위해 항상 두 배로 강하게 양조 할 수 있습니다.
콜드 브루
콜드 브루 캔 카페인이 거의 두 배나 많다 아이스 커피로. 콜드 브루를 만들 때 극도로 농축 된 커피를 만든 다음 물로 희석합니다. 이 과정을 직접 제어 할 수 있지만 물을 적게 사용하면 훨씬 더 많은 카페인 음료를 마실 수 있습니다. 사실, 어떤 사람들은 단순히 농축액을 마 십니다.
나에게 달려 있다면 수업을 마치기 위해 아침에 커피 한 잔을 마실 때 카페인이 더 많은 버전을 선택했습니다. 그러나 때때로 카페인은 사람들에게 다르게 영향을 미치고 너무 많은 사람들은 너무 유선적인 느낌을 줄 수 있습니다. 따라서 신중을 기하십시오.
