우리 부모님은 항상 우리에게 과일을 많이 먹으라고 하셨지만 이제는 설탕이 얼마나 끔찍한 지 알게되었으므로 우리 중 일부는 그 오래된 조언에 의문을 갖기 시작했습니다. 나는 확실히했다. 하루에 허용되는 설탕 섭취량을 초과하지 않도록 과일 섭취량을 꼼꼼하게 제한했습니다. 하지만 지금은 언제 어디서나 과일을 먹습니다. 그리고 나는 부끄럽지 않습니다.
Joceyln Hsu의 사진
그러니 조금 뒤로합시다. 설탕과의 전쟁 2008 년 Michael Pollan과 함께 시작되었습니다. 하지만 과일에 대한 두려움은 3 년 후 Richard Ludwig가 '설탕에 대한 독성 진실.'
그는 설탕이 다양한 만성 질환을 유발하며 담배만큼이나 치명적이라고 주장했습니다. Ludwig는 간이 어떻게 그렇게 많은 과당을 처리 할 수 있는지에 대해 논의했습니다. 그 후, 과당은 우리 몸이 제대로 기능하지 못하게하는 위험한 지방으로 변합니다.
칠면조에는 닭고기보다 단백질이 더 많습니까?
그는 가공 당에 집중했지만 사람들은 궁금해하기 시작했습니다. 과일에는 과당이 들어 있습니다. 가공 당의 과당이 그렇게 위험하다면 왜 과일의 과당도 위험하지 않을까요?
Jenny Georgieva의 사진
사람들은 과일을 너무 많이 먹고 있는지 묻기 시작했습니다. 답으로, 조 후 조 USDA가 권장하는 하루에 2-4 인분을 고수하도록 장려했습니다. 그들은 권장 사항을 검토하는 것은 과당을 너무 많이 먹는 것을 의미하며, 이는 제 2 형 당뇨병과 같은 질병을 유발할 수 있다고 경고했습니다.
녹차를 마시는 가장 좋은 방법
그러나 이러한 권장 사항은 과당을 대사하는 방법에 근거한 이론 . 실제로 설탕이 신체에 미치는 영향을 조사하는 연구에서는 과일을 너무 많이 섭취 할 경우의 영향을 조사하지 않습니다. 이러한 이유로 세계 보건기구 자체는 천연 당분을 제한 할 필요가 없음을 인식하고 있습니다.
설탕에 대한 WHO의 일일 권장 사항 “신선한 과일과 채소의 당분을 언급하지 않습니다.… 이러한 당분 섭취로 인한 부작용에 대한보고 된 증거가 없기 때문입니다.”
Jenny Georgieva의 사진
실제로 연구에 따르면 '너무 많은'과일은 유익 할 수 있습니다 . 이 연구에서 과일과 채소를 가장 많이 섭취 한 그룹 (하루 63 인분)은 실제로 모든 참가자 중 콜레스테롤이 가장 낮았습니다. 짧은 연구 였을지 모르지만 과일이 많다고 반드시 지방이 많다는 것은 아니라는 예비 증거를 제공합니다.
샌디에고에서 먹을 곳
물론 균형이 중요합니다. 어떤 음식이 식단을 완전히 지배한다면 몇 가지 주요 영양소를 놓칠 수 있습니다. 그러나 하루에 500 칼로리의 과일 (권장량의 약 3 배)을 먹어도 하루 칼로리의 약 1/4에 불과합니다. 이후 내 칼로리의 절반 이상 탄수화물에서 나왔어야하는데 그 양의 과일에는 문제가 없습니다. 다른 야채, 곡물, 단백질 및 지방을위한 충분한 공간을 남겨 둡니다.
사람들은 또한 과일을 너무 많이 섭취하면 부풀거나 변비가 생길 수 있으므로 피하라고 말합니다. 나는 당신의 몸에 귀를 기울이는 큰 지지자입니다. 포도 한 그릇 먹은 후 기분이 어떤지 압니다. 케이크 한 조각을 먹은 후 기분이 어떤지 압니다. 나는 케이크를 좋아할지도 모르지만 내 몸은 확실히 포도를 선호합니다. 포도를 많이 먹으면 기분이 나 빠지기 시작하면 다시 줄 게요.
Joceyln Hsu의 사진
가장 극단적 인 영양 학자들은 제가 설탕에 중독 . 어떤 사람들은 설탕을 완전히 포기하여 과일이나 다른 어떤 형태로도 갈망하지 않도록 권합니다. 하지만 하루가 끝나면 설탕을 완전히 제거 할 시간도 욕망도없고 필요도 없습니다.
면책 조항 : 저는 영양사가 아닙니다. 나는 고등학교에서 생물학을 들었고 그게 전부였습니다. 그러나 나는이 주제에 대해 수년에 걸쳐 많은 연구에 뛰어 들었고, 과일의“과도한”소비가 나에게 나쁘다는 설득력있는 증거를 아직 찾지 못했습니다. 그렇게 될 때까지 나는 과일에 대한 나의 사랑을 옹호 할 수 있고 보호 할 것입니다.
바나나와 질경이의 차이
지금 나는 건강의 전형이며 내 몸에 해를 끼칠 기미가 보이지 않는 식습관을 바꿀 이유가 없다. 그래서 제가 설탕을 많이 먹으려 고한다면 적어도 소다가 아닌 과일에서 나옵니다. 그러므로 나는 계속해서 자랑스럽고 뻔뻔스럽게 과일을 폭식 할 것입니다.
