아이스크림 스타일에서 벗어나지 않는 고전적인 여름 디저트입니다. 전통적인 민트 초콜릿 칩에서 이국적인 땅콩 버터와 젤리에 이르기까지 다양한 맛을 가진이 크림 같은 냉동 간식은 여기에 머물러 있습니다. 우리는 확실히 불평하지 않습니다.
아이스크림 중독자로서 나는 손에 넣을 수있는 모든 아이스크림 맛을 시도했습니다. 늦은 밤 쿡 아웃 밀크 셰이크부터 현지에서 만든 젤라토, 유명한 하울링 카우 아이스크림 (아래 사진 참조)에 이르기까지, 나는 디저트를 공정하게 소비했으며 아마도 아이스크림 중독자로 분류 될 것입니다.
올리비아 채드윅
나는 아이스크림이 가장 건강한 음식 하지만 제가 가장 좋아하는 디저트의 영양에 대해 더 많이 알아야했습니다. 나는 7 지역에 이야기하기로 결정했다 영양사 내 불타 오르는 질문에 답할 수있는 노스 캐롤라이나 주 롤리 지역에서
아이스크림을 먹는 것의 장단점은 무엇입니까?
각 영양사는 맛있는 음식을 먹는 것에 대해 다양한 긍정적 인 요소와 부정적인 요소를 제공했는데, 그 중 상당수는 제가 생각하지 못했던 것입니다. 아이스크림을 섭취하는 데는 여러 가지 장점 (및 몇 가지 단점)이 있으므로 식단에서 완전히 금지 할 필요가 없습니다. 모든 것이 적당하지 않습니까?
장점 : 영양 및 매크로
나는 큰 옹호자 인 채플 힐 출신 인 Lara Valerio MS, RD와 이야기를 나누었습니다. 식물 기반 식사 . 그녀는 '아이스크림은 칼슘과 인의 훌륭한 공급원이며, 그 치료법은'고 탄수화물과 단백질 공급원 '이라고 말했습니다. 만족스러운 . '
Lisa Eberhart RD, LDN, CDE, 영양 및 영양 웰니스 담당 이사 NC 스테이트 다이닝 , 그 진술을 반영합니다. '아이스크림은 실제로 [상당한 양의] 칼슘과 단백질이 함유 된 영양가있는 간식입니다. 대접은 매우 만족 스럽습니다. ' 그녀는 비교하러 간다 아이스크림과 요구르트 , '지방 함량은 요구르트보다 많지 않고 영양 학적 프로파일이 매우 유사합니다.' 아이스크림 가져와!
장점 : 우리를 행복하게한다
노스 캐롤라이나 주 Apex의 Heather Carew MS, RD는 이렇게 말합니다. '아이스크림은 정서적 건강 ... 그 여름에 저를 식혀줍니다. ' 그녀는 아이스크림이 그녀의 약점임을 인정하고 100 % 공감할 수 있습니다. 그녀는 '아이스크림은 내 소울 푸드'라고 자랑스럽게 말한다. 아멘, 언니.
장점 : 사회적 경험
당신이 당신과 함께있을 때 인생은 더 좋습니다 가장 친한 친구 , 아이스크림을 함께 먹는 것도 다르지 않습니다. '아이스크림을 먹는 것은 매우 사교적 일 수 있습니다.'라고 Eberhart는 말합니다. ‘신중하게 먹으면 아주 재미있는 경험이 될 수 있어요.’
Carew는 절친과 함께 아이스크림을 만드는 것이 냉동 간식을 즐기고 사랑하는 사람들과 좋은 시간을 보내는 좋은 방법이라고 제안합니다. '일 수 있습니다 재미 있고 창의적인 새로운 요리법을 시도하면서 친구와 가족을 하나로 모으는 방법. '
장점 : 건강한 추가 및 대체
아이스크림 그릇에 유익한 영양소를 추가 할 수있는 건강한 토핑이 많이 있습니다. 신선한 과일, 다진 견과류, 심지어 향이 나는 발사믹 식초 부드럽고 크림 같은 질감의 아이스크림과 아주 잘 어울립니다.
저는 Lesley Schatz, MPH, RD 및 NC State의 현재 R & D 셰프와 이야기를 나눴습니다. NC State의 현재 R & D 셰프는 과일, 향신료, 바닐라 터치로 더 건강한 아이스크림을 만드는 것을 좋아합니다. '아이스크림을 만드는 가장 좋아하는 방법 중 하나는 바나나 블렌딩 그리고 구운 고구마. 퓌레와 냉동이 끝나면 계피와 바닐라를 조금 넣습니다. 맛있는!'
글루텐이없는 일반 밀스 시리얼
저는 개인적으로 바나나 아이스크림을 좋아합니다. 보통 초콜릿이나 코코아 가루를 디저트에 넣어 단맛을내는 방법을 찾습니다.
Heather Carpenter, RD, 아이스크림을 좋아하는 콜로라도 원주민 거의 내가하는 것만 큼 시도 해보라고 제안 냉동 요구르트 . ‘아이스크림은 지방 함량이 높아서 냉동 요거트를 더 건강하게 먹는 것을 좋아해요.’
식물성 아이스크림 대안의 경우 Valerio는 콩 아이스크림, 아몬드 우유 또는 코코넛 밀크 아이스크림 , 그리고 바나나 '니스'크림. 아몬드와 코코넛은 지방 함량이 높기 때문에 크림 같고 풍미 가득한 디저트가 나옵니다!
장점과 단점 : 체중 증가
많은 양의 아이스크림이 파운드에 싸다 . 상황에 따라 장단점이 될 수 있습니다. Schatz는 체중 증가에 어려움을 겪는 사람들에게 '체중을 늘려야하거나 [저체중] 환자 인 경우 아이스크림이 체중 증가에 유익 . '
새로 등록 된 영양사이자 열렬한 아이스크림을 먹는 Jillian Schoening, MS, RD도 전적으로 동의합니다. '아이스크림은 영양소로 가득 차 있으며 칼로리 추가 특히 적절한 칼로리 섭취에 어려움을 겪고 있거나 최근에 원치 않는 체중 감소를 경험했거나 부상이나 시술로 인해 충분한 음식을 섭취 할 수없는 경우에는 특히 그렇습니다. '
나는 Cindel Gwyn, MS, RD에게 문제에 대한 그녀의 생각을 물었습니다. 그녀는 Schoening 및 Schatz에 동의하며 '아이스크림은 도움이되는 좋은 치료법입니다. 갈망을 억제하다 . 단점은 과잉 섭취가 결국 체중 증가, 콜레스테롤 증가, 혈당 조절 . '
그렇다면 모든 식사에 사용되는 아이스크림이 권장 식단이 아님을 의미합니까? 부끄러운 일입니다.
함께 : 과식
아이스크림을 먹는 일반적인 문제는 다음과 같습니다. 언제 멈춰야할지 모름 -나도 포함 됐어. Eberhart는 우리 모두가 생각하는 과식 시나리오의 고전적인 예를 제공합니다. '아이스크림은 편안한 음식입니다. [항상있다] 남자 친구와 헤어진 소녀, 지금은 숟가락으로 1 갤런의 아이스크림을 먹고있는 소녀의 전통적인 그림이있다. '
거기 있었어.
그녀는 모든 아이스크림 애호가들에게 농담으로 '분량 크기가 중요합니다 ... 전체 상자는 서빙이 아닙니다'라고 농담하면서 중요한 조언을 제공합니다.
Gwyn은 섭취량과 균형 잡힌 식단의 중요성을 강조합니다. '아이스크림 1 인분은 일반적으로 1/2 컵 , 따라서 이것이 어떻게 생겼는지 확실하지 않은 경우 측정하십시오. 균형이 핵심입니다! '
단점 : 유제품 알레르기 또는 불내성
수백만의 유아, 어린이 및 성인 유당 불내성, 유제품 감수성 또는 심각한 유제품 알레르기 . Schatz는 이러한 일반적인식이 제한을 강조하면서 '[유제품에 대한 알레르기가 있거나] 문화적 또는 종교적 이유로 아이스크림을 제거하면 소외 될 수 있습니다. 아이스크림은 매우 사교적 인 음식입니다.'
망고가 언제 익 었는지 어떻게 알 수 있습니까?
Carew는이 아이디어를 반영하여 '다음과 같은 특별한식이 요법이 필요한 사람들에게 당뇨병 환자 , 유당 불내성 , 그리고 알레르기가있는 사람들은주의해서 아이스크림을 피하거나 섭취해야합니다. '
때때로 충동은 레알 갓 볶은 밀크 쉐이크를 마시기 위해 나는 당신을 느낍니다.
단점 : 혈당 스파이크
때로는 너무 많은 설탕이 아니 좋은것. Carew는 단 디저트를 정상적인 부분으로 제한하도록 조언합니다. '아이스크림에는 설탕이 많이 포함되어있어 혈당이 급증하고 크래시 , 당신을 느끼게합니다 피곤하고 피곤하다 . '
Schoening은 또한 아이스크림의 과잉 섭취에 대한 다른 잠재적 인 부정적인 요소에 대해서도 이야기합니다. 상승 된 중성 지방 그리고 '나쁜'콜레스테롤 수치는 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. '
균형에 관한 모든 것입니다.
올리비아 채드윅
내가 가장 좋아하는 여름 간식은 내가 생각했던 것만 큼 나쁘지 않다는 것이 밝혀졌다. 다른 음식과 마찬가지로 적당히 먹는 것이 중요하며, 하룻밤에 Breyer 's 용기를 혼자서 닦지 마십시오.
나는 아이스크림이 우리 몸이 에너지와 일상 기능을 위해 사용하는 미네랄과 다량 영양소의 중요한 공급원이라는 것을 배웠습니다. 또한 크림 같은 냉동 간식은 더운 여름철에 식히기 좋은 방법입니다. 그러나이 맛있는 디저트를 과식하면 체중이 증가하고 혈당이 급증 할 수 있습니다.
이제 신뢰할 수있는 정보를 받았습니다. 건강 전문가 , 당신은 자신을 대할 자격이 있습니다. 오후 내내 갈망하던 아이스크림 한 스쿱을 가져 오십시오 ....
