누군가에게 제가 영양학을 전공하고 있다고 말할 때마다 비슷한 반응을 많이받습니다. '오, 당신은 건강 너트 일 것입니다.'또는 '당신은 과일과 채소에 대해 배우고 있습니까?' 또는 제가 가장 좋아하는 것은 '건강하게 먹는 법을 배우는 것이 그렇게 어렵지 않습니다.' 감사합니다. 내가 일반적으로 어느 정도 건강 너트에 속한다는 것을 인정 하겠지만, 이것이 처음에이 분야에 대한 나의 관심을 불러 일으켰던 것이지만 이것이 내가 영양학 전공 인 유일한 이유는 아닙니다. 저는 사람들이 식단의 중요성과 그것이 우리 삶의 모든 측면에 미칠 수있는 영향을 이해하도록 돕고 싶기 때문에 영양을 연구하고 있습니다. 건강에 대한 잘못된 정보가 너무 많아서 저는 진실을 배우고 다른 사람들도 배우도록 돕고 싶습니다. 또한 저는 음식을 좋아합니다 (저는 숟가락 작가입니다).
영양학의 전공은 단순히 '건강한'것에 대해 배우는 것 이상입니다. 우리는 분명히 음식에 대해 배우지 만 그게 다가 아닙니다. 우리 교육의 다양한 과정은 수많은 직업 기회를 준비합니다. 영양학을 전공 한 학생들은 등록 영양사, 식품 분석가, 병원 관리자, 교육자, 심지어 의사가됩니다. 다음은 대부분의 영양학 전공자들이 공감할 수있는 몇 가지 일반적인 오해입니다.
우리는 쉬움
여기 UC Davis의 영양과의 동료 고문으로서 NUT 10 (저희의 기본 하급 영양 수업)을 좋아했기 때문에 전공을 바꾸고 싶은 많은 학생들을 만났습니다. NUT 10은 우리 교육의 요약이 아닙니다. 영양은 생물학과 화학에 뿌리를두고 있습니다. 대학 상반기 동안 우리는 1 년의 화학, 1 년의 생물학, 2/4의 유기 화학을 수강합니다. 3 학년 동안 우리는 상위 부문 생화학의 2/4를 차지합니다. 최악의 부분은 매일 오전 8시 . 우리는 3 학년 겨울 분기까지 영양 과정을 시작하지 않습니다. 우리는 결코 쉬운 전공을 가지고 있지 않습니다. 투쟁이 너무 현실적 일 수 있지만, 우리는 인내하고 엉덩이를 찰 수 있습니다.
우리는 모두 영양사가된다
Flickr의 USDAgov
우선 영양사 앞에서 '영양사'라고 말하지 마세요. 영양사 . 누구나 자신을 영양사라고 부를 수 있지만 등록 영양사는 그 직함을 흔들 수 있도록 몇 시간의 노력과 헌신을 기울였습니다. 그 작은 메모 외에도 영양학 학생에게는 많은 직업 기회가 있습니다. 여기 UC Davis에는 영양 분야가 얼마나 복잡한지를 보여주는 '영양'전공도 없습니다. 우리는 임상 영양, 영양 과학 (공중 보건) 및 영양 과학 (영양 생물학)이 있습니다.
임상 영양은 등록 영양사 경로를 원하는 학생들을 위해 설계되었습니다. 영양 과학 (공중 보건)은 식품 및 영양 과정을 포함하지만 학생들이 공중 보건 환경에 대비할 수 있도록 사회 과학 과정도 포함합니다. 영양 과학 (영양 생물학)은 음식과 영양 과정을 포함하지만이 전공을 이수하는 용감한 영혼은 의학 분야에서 경력을 쌓을 수 있도록 미적분학, 물리학 및 강렬한 실험실을 수강해야합니다.
우리는 정크 푸드를 먹지 않습니다
한 번은 동료가 브라우니를 먹고 있었는데 누군가 실제로 그녀에게 '당신은 영양 전공이 아니십니까?'라고 말했습니다. 우리가 영양학을 전공했기 때문에 사람들이 우리의 식습관에 대해 얼마나 자주 언급하는지는 코믹합니다. 예, 우리 대부분은 대부분의 시간 동안 꽤 건강하게 먹지만 조롱을받지 않고 설탕을 섭취 할 수 있습니다. 나는 초콜릿 칩 쿠키에 대해 스스로를 통제 할 수 없지만, 그것이 내가 내 식단에 관심이 없다는 의미는 아닙니다. 나는 어떤 식 으로든, 어떤 형태로든 음식을 좋아합니다. 모든 것이 적당하지 않습니까?
우리는 전체 식품에서만 쇼핑합니다
우리는 파산 대학생이기도해서 Whole Foods에서 모든 식료품을 살 여유가 없습니다. 유기농 식품 구매를지지하지만 절대적으로 필요하다고 생각하지 않습니다. 유기농이 더 건강하다는 증거는 없습니다. , 그리고 나는 유기농 농산물을 구매할 수 없다는 것이 누군가가 과일과 채소를 먹는 것을 막을 것이라고 생각하지 않습니다. Whole Foods와 같은 상점은 말차 또는 같은 전문 품목이 필요할 때 필수적입니다. 아사이 파우더 (개인적으로 좋아하는 것 중 일부),하지만 Target에서 퀴 노아를 구입하고 몇 달러를 절약하는 것을 선호합니다.
우리는 많은 보충제를 섭취합니다
Unsplash에 승무원
우리 식단에서 필수 비타민과 미네랄을 섭취하는 것에 대한 끊임없는 광고와 함께 보충제는 어디에나 있습니다. 그들은 건강과 관련이 있기 때문에 나 같은 영양 괴물이 그들 위에있을 것이라고 생각할 것입니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 영양 전공자는 음식을 통해 영양 요구 사항을 충족하는 데 관심이 있습니다. 다음과 같은 일부 보충제 비타민 B12 , 필요한 경우 비건 , 그러나 우리에게 필요한 모든 영양소를 알약에서 얻을 필요는 없습니다. 을 더한, 필요한 양 이상의 비타민 또는 미네랄 섭취 과잉을 배설하거나 충분히 섭취하면 독성을 유발할 수 있습니다. 자신에게 호의를 베풀고 Flintstones gummies를 사탕처럼 터뜨리지 마십시오.
다음에 영양학 전공을 만날 때 잘못된 가정을하지 마십시오. 음식과 건강에 대한 실제 사실을 물어보십시오.
