식료품 점에서 guac 통을 열고 칩을 담그는 것보다 더 만족스러운 것은 없습니다. 또는 더 좋은 방법은 처음부터 자신의 과카 몰리를 만들어 일주일 내내 먹는 것입니다. 그러나 만족스럽지 않은 것은 녹색 하늘 그릇이 보일 것으로 예상하고 용기를 열 때 대신 위에 갈색 슬러지 층이 보입니다. 어, 역겨워. 사실, 공기가 guac과 접촉 할 때 산화에 의해 유발되는 guac의 갈색 층은 먹기에 완전히 안전하며보기보다 맛이 좋지 않습니다. 녹색 재료에 바로 저어 주면 거기에있는 것조차 눈치 채지 못할 것입니다. 하지만 프레젠테이션이 전부 죠? 녹색으로 유지할 수 있는데 왜 갈색이 되었습니까?
나는 과카 몰리를 갈변으로부터 보호하기 위해 가장 인기있는 몇 가지 방법을 연구하고 플라스틱 랩, 레몬, 물이라는 세 가지 방법을 생각해 냈습니다. 테스트 한 후 3 위부터 순위를 매겼습니다.
레몬 또는 라임
Kathryn Stouffer의 사진
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레몬은 녹색이 갈색으로 변하지 않도록하는 꽤 오래된 방법입니다. 레몬 주스의 산은 공기로부터 guac을 보호하는 데 도움이됩니다. 하지만 레몬 주스가 갈색으로 변하지 않는지 확인하기 위해 적당한 양의 레몬 주스를 사용해야했기 때문에 마지막으로 순위를 매겼습니다. 그리고 하루나 이틀 동안 과카 몰리에 레몬 주스를 더 추가 한 후, 딥이 감귤 향으로 포화되어 거의 먹을 수 없게되었습니다. 그러나 레몬 향이 두렵지 않다면 병에 든 레몬 주스를 즙에 담 그거나 신선한 레몬을 사용하여 주스를 맨 위에 짜십시오.
플라스틱 랩
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이것은 매우 쉽습니다. 플라스틱 랩, 호일 또는 다른 성형 가능한 장벽을 사용하여 전체 표면에 닿을 때까지 guac의 시트를 누릅니다. 이것은 공기와 두더지 사이에 블록을 만들어 녹색을 신선하게 유지합니다. 그러나이 방법의 불편 함과 일반적인 불일치로 인해 2 위를 차지했습니다.
물
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그리고 승자는 물입니다. 단순하고 간단합니다 : 숟가락 (또는 칩)으로 구 아크의 표면을 매끄럽게 한 다음 대단히 위에 물의 얇은 층. 다음날 개봉하고 배수구의 물을 약하게하고 칩으로 최상층을 저어줍니다. 접근성이 뛰어나고 (누구나 물이 있음) guac을 지속적으로 녹색으로 유지했기 때문에이 방법이 가장 좋습니다.
