아직 본 적이 없다면 Maple Leaf의 Spelling Bee 광고 , 30 초 시계의 가치가 있습니다. 비디오에서 어린 학생들은 말토 덱스트린과 같은 단어의 철자를 요청합니다. 메이플 리프에 따르면 '철자를 못 맞추면 우리 음식에서 찾을 수 없을 것입니다.' 메시지는 숨겨진 설탕을 포함하여 철자하기 어려운 성분은 주로 건강에 해 롭기 때문에 제품에 사용되지 않는다는 것입니다.
숨겨진 설탕에는 말토 덱스트린, 덱스트린, 덱 스트로스, 고 과당 옥수수 시럽, 말토오스 등 다양한 이름이 있습니다. 다음에 식료품 점의 라벨에있는 성분 목록을 읽을 때 이러한 제품을주의해야하는 이유는 다음과 같습니다.
문제
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Maltodextrin은 옥수수, 쌀, 감자 전분 또는 밀 . 분말이지만 말토 덱스트린은 종종 설탕 대신 사용됩니다. 사실, 그것은 많은 저칼로리 감미료에 나열된 첫 번째 성분입니다. 천연 설탕이 함유 된 과일과 달리 말토 덱스트린 및 다음과 같은 유사한 성분이 포함 된 가공 식품 고 과당 옥수수 시럽 섬유질, 단백질 또는 건강한 지방을 공급하지 마십시오. 즉, 이러한 성분을 섭취하면 설탕 흡수가 느려지지 않습니다 .
기본적으로 말토 덱스트린을 섭취하면 혈당 및 인슐린 수치 . 말토 덱스트린은 글리세 믹 지수 . 혈당 지수는 주어진 음식이 혈당 수치를 얼마나 높이는 지에 따라 탄수화물이 포함 된 음식의 순위를 매기는 데 사용되는 척도입니다. 혈당 지수가 높을수록 혈당 수치가 높아집니다. 말토 덱스트린의 혈당 지수는 106 및 136 , 실제로 백설탕의 혈당 지수보다 더 나쁩니다. 65 .
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병아리 콩은 garbanzo 콩과 같은
숨겨진 설탕이 많은 경우 '무설탕'라벨이 오해의 소지가 있습니다. 말토 덱스트린과 같은 성분이 표면에서 더 건강한 선택으로 보일 수 있지만, 이러한 성분을 섭취하면 보통 백설탕을 섭취 할 때보 다 혈당 수치가 더 높아집니다.
혈당 수치가 급증하면 많은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 혈당 지수가 낮은 음식을 선택하면 위험을 낮추다 심장병, 뇌졸중, 제 2 형 당뇨병에 걸리며 체중을 줄일 수 있습니다. 당신은 또한 배 부르다 더 오랜 기간 동안.
해결책
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숨겨진 설탕을 피하는 것은 구매하는 제품의 영양 정보를 읽는 것에서 시작됩니다. 숨겨진 설탕을 섭취하지 말고 다음과 같은 성분으로 자연적으로 단맛을 낸 제품을 찾으십시오. 스테비아 실제 설탕없이 달콤한 맛을 원한다면 스테비아는 식물이며 잎은 설탕 대체물을 만드는 데 사용됩니다. 칼로리가 없다 . 스테비아는 종종 뒷맛이 있다고 말하지만 건강상의 이점을 고려할 때 점점 인기를 얻고 시도해 볼 가치가 있습니다.
설탕 대안에 대한 또 다른 옵션은 에리트 리톨 . 에리스리톨은 설탕 대신 음식을 달게하는 데 사용할 수있는 설탕 알코올입니다. 스테비아와 마찬가지로 자연 스럽습니다. 에리스리톨은 칼로리가 매우 적고 혈당과 인슐린 수치는 상승하지 않습니다 소비 될 때.
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궁극적으로 모든 설탕이 건강에 해로운 것은 아닙니다. 과일에서 발견되는 천연 설탕과 스테비아 및 에리트 리톨과 같은 일부 설탕 대체물은 안전하게 즐길 수 있습니다. 또한 때때로 가공 된 설탕에 빠지는 것도 걱정할 필요가 없습니다. 일상적인 음식에서 섭취하는 설탕의 종류를 인식하는 것은 전반적인 건강한 식습관을 만드는 데 필수적입니다.
