우리 모두는 알고 있습니다 계란은 너에게 좋다 . 단백질, 저탄수화물이 풍부하며 아침을 시작하기에 완벽한 방법입니다. 하지만 계란을 먹는 가장 건강한 방법을 알고 싶어서 약간의 조사를했습니다. 이 고전적인 아침 식사를 가장 건강한 준비 스타일에서 가장 덜 건강한 준비 스타일까지 순위를 매기는 제 결과는 다음과 같습니다.
1. 원시
사진 : Sherry Xiao
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EW. 알아요.하지만 계란을 요리하는 가장 건강한 방법은 전혀 요리하지 않는 것입니다. New Health Advisor에 따르면 , 달걀을 요리하면 노른자에있는 일부 영양소가 파괴 될 수 있으므로 날로 먹는 것이 가장 좋은 방법 일 수 있습니다. 그러나 날달걀을 먹는 데에는 몇 가지 주요 단점이 있습니다. 살모넬라에 노출 될 수있을뿐만 아니라 비오틴 결핍으로 이어지고 건강 문제를 일으킬 수있는 단백질도 포함하고 있으므로 위험을 감수해야합니다.
2. 데친 또는 삶은
Justin Shannin의 사진
삶은 달걀과 삶은 달걀은 말 그대로 물만 있으면되므로 기름, 지방, 버터가 필요하지 않기 때문에 좋습니다. 계란을 데치거나 삶아서 계란의 공기 노출을 제한하여 노른자에 대한 산화를 줄이고 계란의 영양소 양을 최대화합니다. 전자 레인지로 수란을 만드는 방법을 알아 보려면 여기 .
3. 튀김
Helena Lin의 사진
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튀긴 계란에는 약간의 기름이 필요하기 때문에 3 위에 올랐습니다. 하지만 올리브 오일과 같은 더 건강한 오일을 사용하면 그렇게 나쁘지 않습니다. 그래서 계란 튀김을 좋아한다면 죄책감을 느끼지 않아도됩니다. 계란을 튀기는 가장 좋은 방법에 대해 알고 싶다면이 기사를 확인하세요.
4. 스크램블
사진 제공 : flickr.com @thefoodpornographer
그리고 마지막으로 스크램블 에그가 나옵니다. 전통적으로 가장 건강에 좋은 성분이 아닌 스크램블 에그를 만들기 위해 크림을 사용합니다. 그러나 크림을 탈지유 또는 물로 대체 할 수있는 옵션이 있으며 스크램블은 최악의 방법이 아닐 수도 있습니다. 따라서 계란을 스크램블하는 것이 마음에 든다면 계속해서 스크램블하십시오. 시도 할 수도 있습니다. 이 레시피 전자 레인지에서 건강한 계란 스크램블을 만들 수 있습니다.
솔직히, 이러한 옵션 중 어느 것도 당신에게 끔찍한 것은 없습니다. 더 많은 것 건강한 재료 선택 카놀라유 대신 올리브유를 사용하고 크림 대신 물을 사용하여 요리합니다. 따라서 계란을 가장 좋아하는 방식으로 먹으십시오. 그 중에서 유일한 나쁜 계란은 전혀 먹지 않기로 선택한 사람들입니다.
