저는 항상 커피 숍 광신자였습니다. 나는 갓 내린 커피의 향기, 사람들이 이야기하는 배경 소음, 아름다운 음료가 만들어지는 광경을 좋아합니다. 나는 커피 숍을 좋아했지만 한 곳에서 일하는 것을 본 적이 없었다.
그러나 지난 여름 나는 앞치마를 묶고 에스프레소 콩을 갈았습니다. 제가 가진 최고의 직업이었고 많은 것을 배웠습니다. 지역 커피 숍에서 일하면서 배운 9 가지가 있습니다.
1. 라떼에 정확히 들어가는 것
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… 그리고 카푸치노, 마치 아토, 아메리카노 등등. 제가 음료를 만드는 법을 배우기 시작했을 때, 저는 제가 커피 숍에서 무엇을 주문했는지 전혀 모른다는 것을 깨달았습니다. 이렇게 복잡한 음료라고 생각했는데 실제로는 모두 비슷하고 단순 해요.
보통 그들은 어떤 형태의 에스프레소, 우유, 향료 . 음료의 차이는 그 안에 들어있는 것이 아니라 어떻게 준비 하느냐가 아닙니다.
2. '커피 스놉'을 다루는 방법
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당신은 그들을 1 마일 떨어진 곳에서 발견 할 수 있습니다. 그들에게 오늘의 음료 나 라벤더 라떼에 관심을 갖는 것은 절망적입니다. 이 애호가들은 커피 원두의 출처, 로스팅 방법 및 에스프레소를 준비하기 위해 취하는 단계에 대한 질문을 준비합니다.
전반적으로 이러한 사람들은 때때로 다루기가 어렵지만 열정적이라고 비난 할 수는 없습니다.
3. 멀티 태스킹 방법
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카푸치노, 아이스 바닐라 라떼, 다크 초콜릿 모카를 만들려면 그 멀티 태스킹 기술을 빨리 배워야합니다. 대부분의 음료에는 동일하거나 유사한 단계가 있으므로 여러 에스프레소 샷을 추출하고 두 배의 비율을 측정하는 방법을 배우므로 음료를 빠르고 효율적으로 만들 수 있습니다.
4. 모두를위한 커피 음료가 있습니다
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고객이 '커피 맛이 나지 않는 커피 음료'를 요구할 때마다 한 푼만 있으면 맛이 마음에 들지 않지만 발걸음에 더 많은 자극이 필요한 사람들을 위해 음료가 있습니다. 냉동 블렌드 드링크를 드시면 뜨거운 음료보다 에스프레소의 맛을 가릴 수 있습니다.
시럽은 이유가있어 메뉴에 나열되어 있으므로 바리 스타에게 다양한 맛에 대해 물어 보는 것을 두려워하지 마십시오. 대부분의 바리 스타는 당신에게 최고의 맛 조합 .
5. 사람들은 스타 벅스를 좋아합니다
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당신이 일한 경우 현지 커피 숍에서 '벤티'음료를 주문하는 고객의 고통을 알고 있습니다. 그러나 당신은 또한 그것들을 고치고 큰 컵을 꺼내는 것은 종종 무의미하다는 것을 알고 있습니다.
'Frappuccino'는 스타 벅스가 만든 단어와 음료 , 그렇다고해서 고객이 다른 커피 숍에서 주문하는 것을 막지는 않습니다. 대부분의 장소에는 냉동 혼합 음료에 대한 고유 이름이 있습니다.
일반적으로 우리 바리 스타는 여기저기서 스타 벅스 용어를 사용하는 것을 신경 쓰지 않습니다. 우리가 만들 수 없을 때 화 내지 마세요 호박 향 라떼 .
6. 약간의 팁은 먼 길을 갈 수 있습니다
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서비스 업계에서 일하면서 팁이 얼마나 중요한지 배웠습니다. 어떤 사람들은 그 요점을 알지 못하지만 대부분의 바리 스타는 음료가 최상의 상태인지 확인하기 위해 노력할 것입니다.
다음에 현지 커피 숍에 가면 잠시 시간을내어 크든 작든 팁을주고 미소를 지으십시오. 바리 스타의 하루가 밝아지고 멋진 라떼 아트 디자인을받을 수 있습니다.
7. 가식적 인 커피 전문가가되는 것을 피하는 방법
Morgan O’Reilly의 사진
고객이 에스프레소에 대해 모호한 질문을하면 눈을 뗄 수 있지만, 주문하는 사람은 아이스 커피가 아닌지 물어볼 수밖에 없습니다. 콜드 브루 (아이스 커피를 만드는 우수한 방법) 여부.
좋은 에스프레소를 맛본 후에는 모든 질문을하면됩니다.
8. 다른 바리 스타에게 자신이 바리 스타라는 사실을 알려야 할 필요성
Lauren Froneberger의 사진
외식 산업 종사자들 사이에는 일종의 무언의 관계가 있으며, 바리 스타와는 더욱 그렇습니다. 특정 음료를 만드는 단계를 이해하면 음료에 대해 올바른 질문을 할 수 있습니다. 음료 아이디어와 맛 조합을 교환하는 것은 커피 애호가가 할 수있는 가장 괴상한 일 중 하나입니다.
9. 커피는 예술 형식입니다
Gabby Phi의 여행자 사진
상자에있는 잭이 아니라 이거 먹어
커피 숍에서 일하는 것 (훌륭한 직원들과 하루 종일 커피를 마시는 것 제외)에서 가장 좋은 점은 한 잔에 얼마나 많은 노력을 기울이는 지 배우는 것입니다. 음료를 만드는 각 단계에 시간과 집중이 투입되고 바리 스타는 라떼 아트와 프레젠테이션으로 창의력을 발휘하게됩니다.
카라멜 시럽을 품에 안고 집에 와서 커피 포트에 빠진듯한 냄새가 난다해도 커피 숍에서 일하는 것은 당신이 가질 수있는 최고의 직업 중 하나입니다.
