유카 (카사바라고도 함)가 지구상에서 가장 치명적인 음식 중 하나라는 사실을 알고 계셨습니까? 아니? 나도. 적어도 화려하고 이국적인 전채 요리가 전달되는 업무 기능에 가기 전까지는 말입니다. 세련된 애피타이저 중에서 감자 튀김 침대에서 농어를 제공 받았습니다 (그래서 생각했습니다). 나중에 나에게 설명했다 '감자' , 생선을 곁들인 유카는 익히지 않은 상태로 먹으면 극도로 유독 한 뿌리 채소였습니다. 말할 필요도없이, 다음 라운드의 yuca 앱을 거부했습니다. 물고기를 위해 죽어야했지만 유카 케이크 ... 아니, 고마워!
그래서이 경험은 많은 질문을 불러 일으켰습니다. 특히 유카 란? 어떻게 요리하고 죽지 않습니까? 무엇과 잘 어울리나요? 그래서 여기 있습니다. 카사바 101 !
빠른 소개
더 나아 가기 전에 유카는 무엇입니까? 유카 (또는 카사바)는 감자의 질감과 매우 유사한 뿌리 채소입니다. 밀도가 높고 녹말이 많으며 탄수화물, 섬유질 및 비타민 C가 풍부합니다.
핫도그는 어떻게 이름을 얻었습니까?
아열대 기후 지역에서 자라기 때문에 남미, 멕시코 및 미국 일부 지역에서 더 인기가 있습니다. 유엔 식량 농업기구에 따르면 카사바는 대부분의 개발 도상국에서 주식이며 500,000 명 이상의 사람들에게 기본 식단을 제공합니다. 가뭄에 매우 강하기 때문에 토양이 부족한 주변 국가에서 수확하기에 인기있는 작물이되었습니다. 카사바가 분말 물질로 건조되면 타피오카가됩니다. boba-to-be 트렌디 한 밀크티를 위해. 야스!
혜택
앞서 언급했듯이 제대로 조리하지 않으면 유카는 유독하고 섭취하기에 위험합니다. 그러나 올바른 방법으로 준비하면 yuca는 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
Yuca는 비타민 C가 풍부하여 바이러스 및 감염과 싸우는 백혈구 생성을 증가시켜 면역 체계와 전반적인 건강을 보호합니다.
탄수화물이 너무 많기 때문에 당뇨병 환자의 건강을 증진시키고 혈당 수치 조절을 돕습니다.
Yuca는 또한 항 염증 및 통증 완화 기능으로도 유명합니다. 그 추출물은 비듬, 피부병 및 감염, 대머리, 솟아 오르기 및 베인 상처와 같은 다양한 피부 상태를 치료하기 위해 다양한 샴푸, 비누 및 로션에 널리 사용됩니다.
YUCA로 요리하기
Yuca는 또한 섬유질이 높습니다. 높은 섬유질 섭취의 이점은 우리의 '일상'을 구성합니다 (내 말이 무슨 뜻인지 안다면). 여기서 언급하지 않을 것입니다.
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계속되는 YUCA로 요리하기
유카의 일관성이 흰 감자와 매우 비슷하기 때문에 단 음식뿐만 아니라 유사한 다양한 맛의 요리에 사용할 수 있습니다. 카사바로 만드는 가장 일반적인 요리는 유카 프라이, 구운 칩, 으깬 유카 및 카사바 케이크입니다. 유카가 들어간 요리는 요즘처럼 드물지 않으며 해당 지역의 여러 라틴 아메리카 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다.
더 모험심이 있다면 실험 할 수있는 재미있는 유카 레시피가 많이 있습니다. 실제로 유카가 모든 사람을위한 것은 아니지만, 맛이났다면 의도 치 않게 평범한 감자로 요리하는 것을 잠시 버릴 수도 있습니다.
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감자를 구하고 유카로 요리하세요!
