흥미로운 향기가 있는데, 그것은 뉴욕시 거리의 쓰레기가 아닙니다. 타임 스퀘어의 한 구석에 서서, 나는 핫도그 스탠드와 가죽 끈에 묶인 개들로 둘러싸여 있습니다. 전자는 그것이 의미하는 것과 같지 않은데 '핫도그'는 어디에서 그 이름을 얻습니까? 핫도그의 간략한 역사와 그들의 상징적 인 이름을 얻은 방법은 다음과 같습니다.
이름 뒤에
역사가들은 핫도그가 그 이름을 어떻게 얻었는지 오랫동안 고민해 왔습니다. 몇 가지 추측이 있었지만 용어가 어떻게 만들어 졌는지는 현재 알려지지 않았습니다.
많은 지역에서 이름이 변경됩니다. 로드 아일랜드에서는 사람들은 핫도그를 뜨거운 와이너 스 . 뉴욕 Plattsburgh 근처에서 핫도그는 미시간 . 핫도그는 소시지와 같은 의미로 사용되기 때문에 둘 사이의 차이점에 대해 혼란을 일으킬 수 있습니다.
소시지와 핫도그의 차이점
조슬린 수
소시지는 육류, 지방, 향신료 및 허브를 케이싱에 채운 식품의 일반적인 용어입니다. . 핫도그는 소시지의 일종입니다. 경화, 훈제 또는 조리 . 핫도그는 큰 프랑크푸르트에서 작은 칵테일에 이르기까지 크기가 다양합니다 (소시지처럼).
핫도그의 기원
제시 리
최초의 핫도그가 언제 만들어 졌는지에 대한 논쟁도있었습니다. 국립 핫도그 및 소시지위원회 핫도그는 기원전 9 세기로 거슬러 올라갑니다. , Homer 's Odyssey에서 언급했듯이. 역사에 따르면 그것은 로마 황제 Nero 시대로 거슬러 올라갈 수 있습니다. , Gaius라는 요리사가 소시지를 처음으로 연결했을 수 있습니다.
어느 쪽이든 소시지는 결국 유럽, 특히 독일로 옮겨졌습니다. 독일인들은 맥주와 소금에 절인 양배추와 함께 즐길 수 있도록 다양한 버전을 만들어 소시지를 직접 만들었습니다. 1860 년대 독일 이민자들이 미국으로 이주했을 때 그들은 소시지를 가져 와서 유모차에 담았습니다.
놀랍게도 미국에서 핫도그를 대중화 한 사람은 독일인이 아니 었습니다. Nathan Handwerker는 폴란드에서 온 유대인 이민자였습니다. Handwerker는 Coney Island의 핫도그 가판대에서 일하면서 살아있는 빵을 만들었습니다. 그는 경쟁 핫도그 스탠드를 시작하기에 충분한 돈을 저축했습니다. 전직 상사가 핫도그 당 10 센트를 청구했다는 사실을 알고 5 센트 만 청구 . 그의 경쟁자는 Nathan 's Famous가 정상에 오르자 사업을 중단했습니다.
롤빵이 어떻게 왔는가
Lindsey 샘플
핫도그를 빵과 함께 가져 왔다고 주장하는 사람들의 이야기가 많이 있습니다. 저자 Josh Chetwynd 핫도그가 빵을 찾은 방법 , NPR 두 신뢰할 수있는 경쟁자와 공유.
핫도그를 '핫도그'라고 부르지 않고 대신 불렀던 1880 년대 세인트루이스에서 한 이야기가 발생합니다. 레드 핫 또는 프랑크푸르트 . 노점상이 붉은 핫팬츠를 팔고 흰 장갑을 나눠 주었기 때문에 레드 핫을 구입 한 사람들은 화상을 입거나 손에 기름기가 생기지 않았습니다. 많은 사람들이 장갑 만 끼기 시작했고 공급 업체는 문제 해결을 위해 처남에게 의뢰했습니다. 그의 처남은 제빵사 였고 상인에게 부드러운 롤과 레드 핫을 짝을 지어 줄 것을 제안했습니다.
Coney Island에서는 카트에 샌드위치를 팔 았던 Charles Feltman이라는 남자와 관련된 또 다른 이야기가 있습니다. 샌드위치 카트를 완전히 채울 수 없었던 그는 샌드위치와 함께 다른 것을 판매하기로 결정했습니다. 그는 레드 핫 스나 프랑크 푸르 터에 대해 듣고 빵을 추가하여 샌드위치처럼 잡을 수 있는지 궁금했습니다. 카트에 담은 후 그는 사람들이 핫도그라고 부르는 것을 판매하기 시작했습니다.
역사가들은 핫도그가 어떻게 그 이름을 얻었는지 확신하지 못하지만, 많은 사람들은 빵에 껴안은 핫도그가 고전적인 미국 음식이라는 논쟁의 여지가 없습니다.
