치즈 통조림의 모든 재료를 분해했는데 정말 놀랍습니다

미국 가공 식품의 전형으로 선전되는 끈적 끈적한 황색 주황색 젤라틴과 짜낼 수있는 치즈는 전 세계적으로 좋은 평판을 얻었습니다. 나는 우리 대부분이 캔 치즈 (또는 어떤 사람들에게 치즈를 뿌린다)가 다음 디너 파티에 정확히 적합하지 않다는 것을 알고 있다고 생각하지만,이 치즈 미스터리를 실제로 만드는 것은 무엇일까요? 여기에서 모든 재료를 살펴 보겠습니다.

남은 초콜릿 칩 쿠키로해야 할 일

유청

치즈를 만든 적이 있다면 아마도 유청에 대해 들어 보셨을 것입니다. 우유를 응고시켜 치즈를 만들 때 액체 제품을 유청이라고합니다. 많이 저렴 치즈가 재료 목록에서 1 위를 차지하는 이유 일 수 있습니다.

농축 우유 단백질

우유 단백질 농축 물 (MPC)는 우유를 걸러 내고 큰 분자가 남을 때 생성됩니다. 큰 분자는 대부분 단백질 (40-90 %)이지만 때로는 다음을 포함 할 수 있습니다. 동물 세포와 심지어 박테리아 . 한동안 MPC는 굵게 (일반적으로 안전한 것으로 간주되는) 제품이 FDA에 의해 승인되었지만 2013 년 현재 승인되었습니다.

카놀라유

카놀라유가 건강에 가장 좋은 오일은 아니지만 (최고가 무엇인지 알아 보려면이 모든 오일을 확인하십시오), 카놀라유는 많은 가공 식품의 공통 성분입니다. 스프레이 치즈에서는 치즈를 촉촉하고 뿌릴 수 있도록 유지하는 데 도움이됩니다.

체다 치즈

스프레이 치즈에 실제 치즈가 없다는 소문을 많이 들었을 때 재료 목록에서 체다 치즈를 발견하고 솔직히 약간 놀랐습니다. 치즈가 목록에 있었을 지 모르지만 치즈 스프레드는 51 % 치즈 , 그래서 많은 그 끈적 거리는 것은 '진짜 치즈'회사가 캔을 채운다 고 주장하지 않습니다.

인산 나트륨

인산 나트륨은 유화제로 첨가되어 오일이 나머지 혼합물과 분리되지 않도록 도와줍니다. 의료 분야에서 인산 나트륨은 종종 다음을 돕기 위해 처방됩니다. 변비 , 하지만 또한 사용 소변 산성 화제 그리고 신장 질환 및 신부전 위험과 관련이 있습니다.

구연산 나트륨

또한 유화제 , 구연산 나트륨은 스프레이 치즈가 뭉치지 않고 덜 매력적으로 보이게하는 데 도움이됩니다. 구연산 나트륨은 치아 침식 많은 양이 있기 때문에 쉬운 치즈를 입에 오랫동안 두는 것은 권장되지 않습니다.

소금

대부분의 가공 식품과 마찬가지로 스프레이 치즈에는 소금이 들어 있습니다. 사실 일반 체다 치즈에 비해 스프레이 치즈에는 두 배의 소금이 들어 있습니다.

무슨 쿠키 버터를 사용합니까?

인산 칼슘

인산 칼슘은 치즈가 '칼슘의 훌륭한 공급원'이라는 주장을 내리는 데 도움이 될 수 있습니다. 인산 나트륨은 신체의 칼슘 흡수를 억제 할 수 있습니다. 따라서 인산 칼슘은 칼슘이 흡수되도록하는 역할을 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 매일 칼슘 알약을 치즈 통조림으로 대체하는 것은 권장하지 않습니다.

헤일로 탑 아이스크림 어디서 구할 수 있어요

농축 유청 단백

익숙해 보이십니까? 이것은 약간의 이익을 얻으려는 열망하는 대학생들의 기숙사 방을 채우는 것과 동일한 집중입니다. 유청 단백질 농축액은 ' 근육 단백질 합성 증대 , 나는 또한 매일 단백질 쉐이크에서 통조림 치즈 쉐이크로 바꾸는 것을 권하지 않을 것입니다.

유산

언제 박테리아 설탕을 분해하면 젖산이 생성됩니다. 생물학 수업을 들어 본 적이 있다면 근육이 젖산을 생성하여 운동 후 통증을 유발한다는 것을 알 수도 있습니다. 음식에서 유산 식품 방부제 또는 풍미 향상 제로 사용됩니다.

자가 분해 효모 추출물

들어 본 적 MSG , 논란의 여지가있는 풍미 증강제 일부 개인에게 두통과 약점을 유발한다고 생각하십니까? 음, 이것은 저렴 그 버전. 그만큼 FDA는 MSG가있는 제품에 라벨을 부착하도록 요구합니다. 안전 문제 때문입니다. 그러나자가 분해 효모 추출물에는 MSG가 일부 포함되어 있어도 라벨링 할 필요가 없습니다.

알긴산 나트륨

알긴산 나트륨은 세포벽에서 발견됩니다. 미역 . 음식에 젤라틴 질감을 만드는 데 도움이되지만 (정말 우리가 치즈에 원하는 것입니까?) 소화 불량 정제 .

소르빈산

소르빈산은 통조림 치즈가 자연적인 것보다 오랫동안 곰팡이가 생기지 않도록하는 많은 성분 중 하나입니다. 소르빈산은 또 다른 방부제입니다. 일반적으로 섭취하기에 안전한 것으로 간주되지만 알레르기가있는 경우 피부와 소르 브 산이 똑바로 접촉하면 자극을 유발할 수 있습니다. (프로 팁 : 통조림 치즈를 몸 전체에 문지르지 마세요?).

아나 토 추출물 (색상)

아나 토 추출물은 통조림 치즈의 착색에 사용됩니다. Annatto는 실제로 남미의 나무에서 나온 씨앗. 염료에 사용되는 것을 넘어 전체 론적 의료 분야에서 치료에 사용되었다고합니다. 질 감염과 같은 감염. 이것은 개인적인 취향 일 수 있지만, 질 감염을 치료할 수있는 것을 정말로 먹고 싶지 않습니다.

인정합니다. 저는 약간의 편견을 가지고이 조사에 들어갔습니다. 나는 정직하게 치즈 통조림에 소 발굽과 독성 화학 물질의 라인을 따라 비밀리에 무언가가 포함되어 있음을 발견하기를 기대했습니다. 하지만 제가 검색을 통해 깨달은 것은 치즈 통조림의 성분이 매우 위험하다는 것이 아닙니다. 대신, 치즈 혼합물은 엄청난 양의 부자연스럽고 가공되었으며 완전히 익숙하지 않은 재료로 채워져 있습니다.