나를 안다면 내가 버팔로, 특히 버팔로 윙의 모든 것을 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 나는 내가 혼자가 아니라는 사실을 알고 있습니다 (나는 모든 슈퍼 볼 팬들과 이야기하고 있습니다!). 버팔로 소스와 닭 날개의 조합을 보는 것만으로도 입에 물이 듭니다. 버팔로 윙의 짧은 역사를 이해하고 천재가 그 창조물로 세상을 축복한다고 생각한 것을 발견하는 것은 연구 할 가치가 있습니다.
행운을 가져다 줄 좋은 것들
버팔로 윙의 기원에는 여러 가지 버전이 있지만 각 버전 사이의 공통점은 Bellissimo 가족과 1964 년을 포함합니다. 가족은 앵커 바 뉴욕 주 버팔로 (따라서 이름 : 물소 날개).
한 버전은 Teressa Bellissimo가 그녀의 아들 Dominic이 대학 친구들과 함께 식당을 깜짝 방문했을 때 요리 할 것이 없다고 주장합니다. 그래서 그녀는 무언가를 빠르고 쉽게 만들기로 결정했습니다. 그녀는 닭 날개 튀김, 버터를 녹여 카이엔 후추 소스에 넣고 섞은 다음 비올라! 버팔로 윙이 탄생했습니다.
또 다른 버전은 Anchor Bar가 잘못된 닭 부품을 잘못 배송하여 모든 날개로 무엇을해야하는지 즉흥적으로해야한다고 말합니다. 다시 말하지만, Teressa는 버팔로 윙을 만들기 위해 자신의 특별한 소스로 날개를 코팅하는 비전을 가졌습니다!
설탕 공장의 받침은 얼마입니까?
Maxwell Faucher
그런데 왜 셀러리와 당근? 100 % 확실하지는 않지만,이 야채가 당시에 부수로 제공 할 수있는 유일한 것으로 여겨집니다. 적어도 이제 우리는 완벽한 스낵 식품으로 채소를 먹을 수있는 핑계를 가질 수 있습니다.
결국, 도미닉이 마지막 순간에 무언가를하고 싶었던 전형적인 대학생이든, 주문을 제대로받지 못한 사람이든, Terressa Bellismo는 Buffalo Wings의 궁극의 여왕입니다.
베이킹 소다와 식초로 머리를 감다
그녀 덕분에 우리는 이제 전통적인 Superbowl 스낵과 Buffalo Wild Wings, Wingstop 등과 같은 레스토랑을 갖게되었습니다. 버팔로 치킨 미트볼, 버팔로 구이 치즈, 또는 더 건강한 옵션 인 버팔로 콜리 플라워 물기와 같은 맛있는 요리법도 있습니다.
에밀리 샹델
'Bellissimo'가 이탈리아어로 '아름다움'을 뜻하는 것은 우연일까요? 나는 그렇게 생각하지 않는다. 버팔로 윙의 역사를 만들어 주신 Terressa에게 감사합니다.
