서구 세계는 과소비로 악명이 높습니다. 우리는이주기의 실제 효과에 대해 생각하지 않고 구매, 소비, 버림의 끝없는주기에 갇혀 있습니다. 이러한 과소비와 함께 우리가 생산하는 엄청난 양의 폐기물이 발생합니다. 미국에서 생산되는 식품의 40 %는 먹지 않습니다. . 매년 대략 1,650 억 달러의 음식이 버려집니다 판매 기한과 만료일에 대한 오해 때문입니다.
Lexi 끄덕임
우리 음식에 라벨이 붙는 방식에 대해 많은 혼란이 있습니다. 이것의 가장 명백한 예 중 하나는 음식을 언제 섭취해야 하는지를 설명하는 데 사용되는 많은 용어입니다. 'Best before', 'sell by'및 'use by'는 식품 제조업체가 소비자에게 식품 품질이 최고조에 달할시기를 알리기 위해 정한 많은 기한 중 하나입니다. 그러나이 날짜는 식품이 더 이상 섭취하기에 안전하지 않은시기를 나타내지 않습니다.
Food Marketing Institute에서 실시한 설문 조사에 따르면 미국인의 90 %는 혼란으로 인해 음식을 버립니다 만료일 대비 초과 판매. 이것은 미국 가정에서 문자 그대로 매년 수백 달러를 버리는 것으로 해석됩니다.
그렇다면 판매 기한과 만료일의 차이는 무엇입니까?
날짜 별 판매
캐서린 스타 퍼
날짜 별 판매는 소매 업체에서만주의를 기울여야합니다. 그들은 말 그대로 소비자에게 아무런 의미가 없습니다. 날짜 별 판매 만 마지막 날 식료품 점에 제품을 선반에 보관해야한다고 알려줍니다. . 판매 기한이 지난 제품을 구매하더라도 여전히 안전합니다.
만료일
Natsuko Mazany
주의해야 할 실제 날짜입니다. '사용 기한'날짜 또는 '유통 기한'날짜라고도하며 제품이 가장 신선한시기를 나타냅니다. 지정된 날짜 이후에는 음식이 가장 신선하지 않을 수 있습니다.
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식품의 날짜에 대한 가장 큰 오해 중 하나는 모든 식품 산업에서 동일하다는 것입니다. 이것은 너무 거짓입니다. 음식 데이트에 대한 연방 감독이 전혀 없습니다 유아용 조제 분유 제외. 식품 안전 및 검사 서비스 (FSIS)는 ' 날짜는 진실되고 오해의 소지가없는 방식으로 라벨이 부착 된 경우 자발적으로 추가 될 수 있습니다. . ' 제품에 날짜가 지정되어 있어도 식품을 적절하게 보관하면 유통 기한이 지난 식품을 안전하게 섭취 할 수 있습니다.
이 날짜는 어떻게 발전합니까? 식품 제조업체는 제품이 유통 및 판매되는 데 걸리는 시간, 유통 및 소매점에서 제품이 보관되는 온도, 제품의 성분 및 유형과 같은 여러 요소를 고려해야합니다. 제품이 저장된 포장의.
Food Marketing Institute는 제품 라벨링과 관련된 혼란을 줄이기 위해 새로운 제품 라벨 어휘를 제안했습니다. '유통 기한'날짜를 '사용하면 최상'으로 변경하면이 날짜 이후에 음식을 먹어도 좋지만 신선하지 않거나 품질이 좋지 않을 수 있습니다. 자세한 내용은 다음을 읽어 보시기 바랍니다. 제품 데이트에 대한 FMI의 가이드 .
