우리 대부분은 공립학교 시스템에서 자랐고, 흠뻑 젖은 녹두, 골판지 였을 수도있는 피자, 그리고 물론 악명 높은 피자로 의심스럽게 준비된 식사에 대해 식당에서 비난 받았습니다. 미스터리 고기 . 당신이 운이 좋은 사람들 중 하나이고 당신의 엄마가 매일 아침 점심 도시락과 함께 학교에 보내 주셨다 고하더라도, 나는 당신이 볼로냐 샌드위치 나 스팸을 많이 먹었을 것입니다.
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나는 그 당시 내가 무엇을 먹고 있었는지에 대해 전혀 생각하지 않았고, 내 마음에 쉬는 것 외에는 굶주린 3 학년 이었기 때문에. 하지만 이제는 부끄럽게 칙칙한 햄버거와 고무 핫도그를 부끄럽게 소비 한 것을 되돌아 보며 궁금해 할 수밖에 없습니다. 사실은 먹기? 내가 알아 낸 것은 내가 사는 동안 다른 핫도그를 절대 만지지 않을만큼 충분했습니다.
핫도그
경고 : 읽으려는 내용이 특별히 마음에 들지 않을 수 있지만 입에 넣는 내용을 정확히 알 권리가 있다고 생각합니다.
핫도그는 본질적으로 '남은 음식'으로 구성됩니다. 특히 육류 가공 공장에서 스테이크, 찹, 허벅지, 햄, 갈비뼈, 가슴살, 안심 및 양지머리를 제거한 후에 남아있는 트리밍으로 구성됩니다. '트리밍'은 꽤 모호한 설명이므로 일반적으로 '지방 조직, 머리 고기, 동물 발, 동물 가죽, 혈액, 간 및 기타 식용 도축 부산물'로 정의 할 수 있습니다. 유엔 식량 농업기구에 따르면 .
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수집 된 스크랩은 훼손 박테리아를 제거하기 위해 미리 조리 한 다음 함께 분쇄하여 '고기 에멀젼'으로 만듭니다. '고기 반죽'으로 더 적절하게 설명 할 수 있습니다. . 엄청나게 맛있어요.
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다음으로, 식용 전분, 물, 옥수수 시럽 및 기타 화학 결합제를 혼합물에 첨가하고 맛있는 소량의 스모 가스 보드를 클래식 셀룰로스 케이스에 펌핑합니다. 아, 핫도그. 무엇이 더 미국인이 될 수 있습니까? 특히 용감하고 배가 튼튼하다면 여기에서 직접 과정을 확인하십시오. .
볼로냐
여러분이 익숙한 볼로냐 (또는 벌 로니)는 실제로 이탈리아 볼로냐에서 시작되었지만 이탈리아 인은 지방, 후추 열매, 종종 피스타치오가 약간 묻어있는 두꺼운 소시지 인 '모르 타 델라'로 알고 있습니다. 멋지죠? baloney가 요리의 걸작품을 의미한다면 샌드위치의 조각이 플로피 조각의 미트 페이스트처럼 보이는 이유는 무엇입니까? 그 이유는 미국에서 상업적으로 사용되는 거의 모든 벌 로니는 말 그대로 고기 반죽 조각이기 때문입니다.
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USDA는 가공육 제품의 분쇄를 의무화합니다. (미세한 입자로 감소), 볼로냐에서 라드, 향신료, 트리밍 등의 흔적을 인식 할 수 없어서 그 제목을받을 자격이 있다고 느끼면 균일 한 '고기'덩어리를 보장해야합니다.
볼로냐는 여전히 핫도그와 같은 범주에 속하지만, 두 빵 사이에 수백 개의 메스꺼움을 유발하는 고기 조각을 위장하고 밀어내는 경향이 있지만 볼로냐에는 검은 후추, 육두구, 피망, 셀러리 씨, 그리고 고수풀. 적어도 그들은 노력하고 있습니다. 아, 그리고 분명히 볼로냐 케이크 일입니다. 뭐야? 내가 말을 해요. 그건 그냥 ... 아뇨.
스팸
제 생각에 스팸은 항상 궁극적 인 미스터리 고기였습니다. 그 자체의 이름은 어느 정도의 신비함을 부여합니다. 나는 스팸이 전혀 미스터리가 아니라는 사실에 꽤 놀랐고, 게임에서 가장 건강에 좋은 가공육이라는 정체성에 대해 확신을 갖고 목록에 올릴 의향이 있고 완전히 부끄러워하지 않습니다. 각 성분 캔 위에. 실제로 익힌 돼지 고기 (돼지 고기 어깨와 햄), 소금, 물, 감자 전분, 설탕, 아질산 나트륨 등 6 개만 있습니다.
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놀랐나요? 나도 그래. 내가 스팸을 슈퍼 푸드로 옹호하지는 않지만, 그 악명 높고 거무스름한 핑크색을 나 자신이 지나칠 수 있을지 확신 할 수 없지만, 그 구성이 그것의 구성보다 훨씬 덜 스케치 적이라고 말할 수 있습니다. 핫도그 또는 볼로냐. 상상 해봐.
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이 글을 재촉하지 않고 끝까지 하셨다면 감동 받았습니다. 원통형 고기 반죽을 완벽하게 정상으로 받아들이는 사회에 살고 있지만 사람들은 원하는 것을 원한다는 것이 제 마음을 괴롭 힙니다. 우리가 핫도그를 구매하는 한, 회사는 핫도그를 계속 제공 할 것입니다. 그래서 스스로 결정하십시오. 개인적으로 머리털이나“기타 식용 도축 부산물”없이도 잘 지낼 수있을 것 같아요.
