Orange Chicken과 General Tso 's는 진짜 중국 요리가 아니라는 것을 이미 알고 계실지 모르겠지만 '중국 음식'은 실제로 존재하지 않고 실제로 8 가지 지역 요리로 나뉘어져 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 본격적인 중국 음식에 대한이 초보자 가이드에서 8이 무엇인지 더 알아보세요!
일반
중국 음식은 거의 항상“가족 스타일”로 제공됩니다. 즉, 전체 그룹이 함께 한 무리의 요리를 주문한 다음 모든 사람이 모든 것을 조금씩 먹으며 종종 쌀이나 국수와 함께 먹습니다. 때때로 그룹이 충분히 크면 테이블 중앙에있는 턴테이블에서 음식이 제공됩니다. 이미 알고 계시 겠지만 음식은 보통 포크 나 나이프 대신 젓가락으로 먹습니다. 수프가 있으면 대부분의 레스토랑에서 수프 스푼이 제공되지만 좀 더 캐주얼 한 분위기에서는 그릇에서 바로 마실 수 있습니다.
에티켓:
-존경받는 사람 일수록 앉은 문에서 멀어집니다 (보통 선배 순서대로 진행됩니다).
-모두가 앉을 때까지 식사를 시작해서는 안됩니다.
-젓가락을 음식에 수직으로 넣지 말고 그릇이나 접시에 얹으세요. 향도 종종 수직이고 향은 중국 장례식의 특징이기 때문에 나쁜 징조로 간주되기 때문입니다.
c를 f로 변환하는 가장 쉬운 방법
-접시에 숟가락이나 젓가락이 포함되어있는 경우, 그 식기를 사용하여 음식을 그릇 / 접시에 담으십시오. 자신의 젓가락이 아니라!
-서양 문화에서는 청구서를 분할하는 것이 더 일반적이지만, 중국에서는 누가 청구서를 지불해야하는지 놓고 다투는 경우가 많습니다.
요구르트 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?
요리
미국인들이 단지 중국 음식으로 알고있는 것은 실제로 실제 요리 유형이 아닙니다. 사실“중국 요리”는 광동 요리, 쓰촨 요리, 장쑤 요리, 저장 요리, 푸젠 요리, 후난 요리, 안후이 요리, 산둥 요리 등 8 가지 지역 요리로 나뉩니다. 아래에서 가장 인기있는 네 가지 요리에 대해 논의하겠습니다!
광동 요리 (Yue Cai)
이것은 미국과 다른 서구 국가의 테이크 아웃 장소에서 볼 수있는 서양화 된 중국 요리와 가장 유사한 중국 요리입니다. 광동 요리는 요리되는 음식의 원래 풍미를 끌어내는 데 초점을 맞춘 것으로 유명하며 다른 유형의 중국 요리보다 향신료를 훨씬 적게 사용합니다. 중국 남부, 광저우, 홍콩과 마카오에서 발견됩니다.
광동 요리의 인기있는 요리는 다음과 같습니다.
- 딤섬
-You Tiao (튀긴 반죽의 긴 조각)
-계란 찜
-상어 지느러미 수프
장쑤 요리 (수 까이)
이 요리는 중국 장쑤성 지역에서 찾을 수 있지만 양저우, 난징, 쑤저우, 전장 요리로 구성되어 있습니다. 1 인당 소득이 높기 때문에 강소 요리는 종종 더 미식가 스타일입니다. 이러한 유형의 요리는 가볍고 신선한 맛으로 유명하며, 해안과 가까운 지역으로 인해 재료에는 종종 다양한 종류의 해산물이 포함됩니다.
Jiangsu Cuisine의 인기 요리는 다음과 같습니다.
-Jinling 소금에 절인 말린 오리
아이들은 생일에 무료로 어디에서 식사합니까
-찐 삼겹살
-양저우 볶음밥
-Xiao Long Bao (수프 만두)
쓰촨 요리 (Chuan Cai)
이것은 제가 개인적으로 가장 좋아하는 요리입니다! 사천 요리는 매운 음식으로 유명합니다. 특히 사천 후추 열매라고하는 특정 고추를 사용하여 먹으면 입에 감각이 느껴집니다. 사천 요리의 모든 요리가 매운 것은 아니지만 대부분은 매운 맛이납니다. 따라서 양념에 대한 내성이 충분하지 않다면 사천 음식을 먹기 전에 먼저 작업 해 보는 것이 좋습니다. Chongqing Spicy Chicken이라는 특정 요리는 종종 닭고기보다 고추로 구성됩니다! 이 요리는 중국 쓰촨 지역에서 왔지만 중국의 거의 모든 곳과 미국의 많은 곳에서 제공되는 쓰촨 요리를 찾을 수 있습니다.
스파게티를 전자 레인지로 끓이는 방법
쓰촨 요리의 인기있는 요리는 다음과 같습니다.
- Mapo Tofu
-충칭 스파이시 치킨
-쿵파 오 치킨
-단 단면
저장 요리 (Zhe Cai)
Zhejiang Cuisine은 해산물로도 유명하지만 Jiangsu 요리와 달리 해산물은 종종 날 것으로 제공됩니다. 따라서 신선하고 제철 인 음식에 더 중점을 둡니다. 이 때문에 종종 일본 요리와 비교됩니다. 달콤한 디저트로도 유명합니다. 중국 남부 송나라의 수도였던 항저우를 중심으로 기술적으로 저장 요리는 세 가지 작은 요리 스타일, 항저우 스타일, 소흥 스타일 및 닝보 스타일로 구성됩니다. 닝보 스타일은 종종 고기를 소금물에 절이기 때문에 특히 짠 음식으로 유명합니다.
Zhejiang Cuisine의 인기 요리는 다음과 같습니다.
-탕 위안 (찹쌀 밥)
-동포 돼지
