대부분의 대학생들은 예산이 부족하기 때문에 한때 완벽하게 좋은 음식이 썩었 기 때문에 낭비되는 것을 보는 것은 정말 짜증날 수 있습니다. 이것은 식사에서 가장 비싼 부분 인 육류의 경우 특히 그렇습니다. 닭고기 나 갈은 소고기 포장 주위에 모여있는 한 무리의 룸메이트가 내용물을 킁킁 거리며 큰 소리로 '이것이 여전히 먹어도 안전한가요?'라고 의아해하는 것을 보는 것은 드문 일이 아닙니다. 음식이 신선하지 않아도 괜찮을 거라고 생각합니다. 그러나 상하거나 상한 고기를 섭취하면 복통과 식중독을 유발할 수 있습니다. 육류와 가금류를 먹을 수 있는지 확인하려면 다음 트릭을 확인하십시오.
- 고기가 냉장고에 얼마나 오래 있었는지 고려하십시오. 가금류 생고기와 갈은 붉은 살코기는 1 ~ 2 일 동안 사용하기 전에 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 로스트, 스테이크 또는 찹으로 자른 붉은 육류는 사용 전 약 3 ~ 5 일 동안 지속될 수 있으며, 조리 된 육류 또는 가금류는 냉장고에서 약 3 ~ 4 일 지속될 수 있습니다.
- 전문가 팁 : 육류를 구입했고 한동안 사용할 계획이 없다면 냉동실에 보관하세요. 고기는 냉동실에서 훨씬 오래 지속되며 냉장고에 넣어서 사용하기 전날 밤 해동 할 수 있습니다.
Hannah Fullmer의 사진
고기를 냉장고에 너무 오래 보관하지 않았는데도 먹어도 안전한지 확신 할 수 없다면 다음 세 가지를 고려하세요.
- 냄새 – 고기가 언덕 위에 있는지 확인하는 가장 빠른 방법은 냄새를 고려하는 것입니다. 버릇없는 고기는 뚜렷하고 매운 냄새가 날 것입니다.
- 조직 – 불쾌한 향 외에도 상한 고기는 촉감이 끈적하거나 끈적 거릴 수 있습니다.
- 색깔 – 썩은 고기도 약간의 색이 변합니다. 가금류는 푸르스름한 흰색에서 노란색까지 어느 곳에 나 있어야합니다. 생 돼지 고기는 칙칙한 분홍색입니다. 갈은 쇠고기는 밝은 빨간색에서 자홍색, 심지어 갈색을 띤 빨간색까지 색상이 더 다양합니다. 하지만 고기가 녹색이나 녹색 갈색으로 변하면 척을 잽니다.
Hannah Fullmer의 사진
