여느 때와 마찬가지로 금요일 밤이었습니다. 일본 테이크 아웃 메뉴를보고 무엇을 주문하고 싶은지 결정했습니다. 그리고 나서 제가 가장 좋아하는 것 중 하나 인 캘리포니아 롤 , '모조 게'라는 단어가 포함되었습니다. 나는 궁금했어. 나는 먼저 Siri에게“모조 게란 무엇입니까?”라고 물었습니다. 그녀가 필연적으로 내 질문에 대답하지 못했을 때 나는 같은 것을 구글에 입력했다. 내가 찾은 것은 내 남은 생애 동안 스시 테이크 아웃 순서를 바꿀 것입니다.
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그린빌 사우스 캐롤라이나 음식점
일본의 슬라 이어 기관에서 흔히“크랩 스틱”이라고 불리는 모조 게는 진짜 게살이 아닙니다. 수 리미 또는 문자 그대로 '갈은 고기'라고하는 생선은 실제로 다양한 생선, 전분, 충전재, 맛, 착색료 및 때로는 게 다리처럼 보이도록 만든 기타 고기로 만든 가공 페이스트입니다. 다른 첨가제에는 달걀 흰자위, 소금, 식물성 기름, 습윤제, 소르비톨, 설탕, 콩 단백질, 조미료, 트랜스 글 루타 미나 제 및 MSG와 같은 강화제 및 방부제가 포함됩니다. 아니, 나도 그게 뭔지 모르겠어요
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많은 레스토랑에서이 게 대안을 사용하는 이유는 비용이 적게 들고 솔직히 그 재료의 진실이 종종 인식되지 않기 때문입니다. 나는 수년 동안 캘리포니아 롤을 반주 단위로 주문 해 왔으며, 내가 입안으로 진공 청소기로 빨아 들인 정확하게 말린 게와 아보카도 조합이 실제 거래라는 것을 당연하게 생각했습니다. 사실 게의 다리가 아니라 피쉬 스틱이라고 생각해 본 적이 없습니다. 나는 내 인생에서 모든 스시 요리사에게 거짓말을했다고 느꼈다. 나는 배신감을 느꼈다.
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모조 게를 먹는 것에 대한 입증 된 건강 문제는 없지만 여전히 정신이 나갔습니다. 첫째, 초밥에 대한 나의 기대가 잘못된 것 같았습니다. 내가 생각했던 신선하고 건강에 좋은 제품을 항상 먹지는 않았습니다.
유기농 식품과 최소한의 가공 식품을 먹으려는 사람으로서 게 스틱 제조 측면이 자주 추가되는 것을 발견했을 때 비 승인했습니다. MSG , 그 자체로 많은 논란을 불러 일으켰습니다. 또한 글루텐이없는 많은 사람들을 위해 먹을 수없는 음식 목록에 추가하세요. 진짜 게는 또한 단백질이 많고 탄수화물과 설탕이 적어 영양가가 높습니다.
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이제 그 어떤 것도 신경 쓰지 않는 사람이라면 계속해서 캘리포니아 롤을 마음껏 주문하세요. 나는 당신이 괜찮을 것이라고 확신합니다. 그러나 당신이 저와 같고 가능한 한 자주 식단을 자연 스럽 게 유지하려고 노력한다면 모조 게, 게, 모의 게 및 게 스틱과 같은 키워드를 찾아서 좋은 서빙을 주문할 것입니다. 초밥에 가짜 게.
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게의 진위 여부가 확실하지 않은 경우 서버 (또는 테이크 아웃 주문을받는 전화 상담원)에게 진짜 게인지 아닌지 물어보세요. 그리고 그렇지 않다고 알려 주면 놀라지 말고 나가거나 끊지 마십시오. 연어 아보카도 롤을 주문하세요.
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