아이싱과 프로스팅의 차이점에 대해 알아야 할 모든 것

나는 사람들이 베이킹에 대해 이야기하고 잘못된 토핑을 얹는 것을 너무 자주 듣습니다. 저는 아이싱과 프로스팅에 대해 이야기하고 있습니다. 각각 고유 한 개성을 가진 두 개의 매우 다른 페이스트리 토퍼입니다. 일반적으로 혼동되는이 두 토퍼의 차이점을 아는 것이 중요합니다. 서로 바꿀 수는 있지만 취향이 다르기 때문입니다.



착빙



착빙

Annie Madole의 사진



일반적으로 아이싱은 사촌 프로스팅보다 훨씬 얇고 광택이 있습니다. '착빙 만드는 방법”(또는 유약, '유약'이라는 단어를 사용하면 더 나은 결과를 얻을 수 있음), Google에서 처음 몇 개의 링크는 착빙이 아닌 설탕과 관련이 있습니다. 보시다시피 가장 똑똑한 검색 엔진도 둘을 구별 할 수 없습니다.

착빙을 만들기 위해 설탕과 액체 (대개 녹인 버터 또는 달걀 흰자위)를 섞어 맛을 내거나 식용 염료로 착색 할 수 있습니다. 아이싱은 광택 질감과 냉각시 경화되기 때문에 '유약'이라고도합니다.



아이싱은 쿠키, 특히 설탕이나 레몬을 토핑 할 때 인기가 있습니다. 케이크와 컵 케이크에 사용할 수 있지만 일관성이있어 모양을 유지할 수 없기 때문에 전통적인 컵 케이크의 모양을 제공하지 않습니다. 그러나 도넛이나 시나몬 롤과 잘 어울립니다.

프로스팅

착빙

사진 : 김지수



버터 맛을 더 원한다면 프로스팅이 가장 좋은 친구입니다. 프로스팅은 더 두껍고 '푹신한'매력을 더 많이 만듭니다. '프로스팅 만드는 법'Google에 처음 세 링크는'아이싱 만드는 방법 '을 검색 할 때와 똑같은 링크입니다. 둘을 혼동하는 것이 얼마나 쉬운 지 보십니까?

프로스팅은 설탕베이스 대신 크림베이스를 가지고 있으며 버터와 섞여서 버터 맛이 더 강해집니다. 때로는 프로스팅을 버터 크림이라고하며 장식을 위해 식용 색소를 첨가 할 수 있습니다. 모양을 잡을 수있는 능력 때문에 프로스팅을 사용하여 모양과 꽃과 같은 다른 장식을 만들어 페이스트리에 추가 할 수 있습니다.

케이크와 컵 케이크는 프로스팅 탑을 차지하는 가장 인기있는 패스트리입니다. 구름 같은 외형과 부드러운 질감으로 어린이부터 어른까지 사랑 받고 있으며 프로스팅으로 만들 수있는 창작물은 끝이 없습니다. 케이크 층 사이에 넣을 수도 있습니다.

속지 마세요. 아이싱과 프로스팅은 다릅니다. 아이싱은 설탕베이스가 있고 프로스팅은 크림입니다. 서로 바꿔서 사용할 수 있지만 올바른 것을 선택하려는 일관성과 맛의 유형에주의를 기울여야합니다.

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