나는 사람들이 베이킹에 대해 이야기하고 잘못된 토핑을 얹는 것을 너무 자주 듣습니다. 저는 아이싱과 프로스팅에 대해 이야기하고 있습니다. 각각 고유 한 개성을 가진 두 개의 매우 다른 페이스트리 토퍼입니다. 일반적으로 혼동되는이 두 토퍼의 차이점을 아는 것이 중요합니다. 서로 바꿀 수는 있지만 취향이 다르기 때문입니다.
착빙
일반적으로 아이싱은 사촌 프로스팅보다 훨씬 얇고 광택이 있습니다. '착빙 만드는 방법”(또는 유약, '유약'이라는 단어를 사용하면 더 나은 결과를 얻을 수 있음), Google에서 처음 몇 개의 링크는 착빙이 아닌 설탕과 관련이 있습니다. 보시다시피 가장 똑똑한 검색 엔진도 둘을 구별 할 수 없습니다.
착빙을 만들기 위해 설탕과 액체 (대개 녹인 버터 또는 달걀 흰자위)를 섞어 맛을 내거나 식용 염료로 착색 할 수 있습니다. 아이싱은 광택 질감과 냉각시 경화되기 때문에 '유약'이라고도합니다.
아이싱은 쿠키, 특히 설탕이나 레몬을 토핑 할 때 인기가 있습니다. 케이크와 컵 케이크에 사용할 수 있지만 일관성이있어 모양을 유지할 수 없기 때문에 전통적인 컵 케이크의 모양을 제공하지 않습니다. 그러나 도넛이나 시나몬 롤과 잘 어울립니다.
프로스팅
버터 맛을 더 원한다면 프로스팅이 가장 좋은 친구입니다. 프로스팅은 더 두껍고 '푹신한'매력을 더 많이 만듭니다. '프로스팅 만드는 법'Google에 처음 세 링크는'아이싱 만드는 방법 '을 검색 할 때와 똑같은 링크입니다. 둘을 혼동하는 것이 얼마나 쉬운 지 보십니까?
프로스팅은 설탕베이스 대신 크림베이스를 가지고 있으며 버터와 섞여서 버터 맛이 더 강해집니다. 때로는 프로스팅을 버터 크림이라고하며 장식을 위해 식용 색소를 첨가 할 수 있습니다. 모양을 잡을 수있는 능력 때문에 프로스팅을 사용하여 모양과 꽃과 같은 다른 장식을 만들어 페이스트리에 추가 할 수 있습니다.
케이크와 컵 케이크는 프로스팅 탑을 차지하는 가장 인기있는 패스트리입니다. 구름 같은 외형과 부드러운 질감으로 어린이부터 어른까지 사랑 받고 있으며 프로스팅으로 만들 수있는 창작물은 끝이 없습니다. 케이크 층 사이에 넣을 수도 있습니다.
속지 마세요. 아이싱과 프로스팅은 다릅니다. 아이싱은 설탕베이스가 있고 프로스팅은 크림입니다. 서로 바꿔서 사용할 수 있지만 올바른 것을 선택하려는 일관성과 맛의 유형에주의를 기울여야합니다.