쌀은 우리 모두가 식료품 저장실에있을 가능성이 가장 높은 것입니다. 일반적으로 저렴하고 많은 영양소를 제공하여 가장 많이 소비되는 주식 전 세계 인구의 약 절반이 우리는 일반적으로 쌀을 흰색, 갈색, 노란색 또는 튀긴 형태로 길고 거친 질감으로 구입합니다. 반복성은 조금 늙어 갈 수 있습니다. 주로 쌀을 기반으로하지만 우리가 가장 좋아하는 전분을 포함하는 독특한 방식의 5 가지 식품을 확인하세요.
1. 때문
Natsuko Mazany의 사진
다음에 친구들과 술 폭탄을 가져갈 때 재미있는 학습 세션을 만들고 그들이 실제로 마시는 것을 알려주십시오. 술은 알코올 음료이지만 발효 설탕으로 만든 것이 아닙니다. 밀기울을 제거하기 위해 닦은 쌀을 발효시켜 만든 일본의 막걸리입니다. 이 과정은 쌀의 전분이 알코올로 전환되기 전에 설탕으로 전환된다는 점에서 맥주 양조와 유사합니다.
두. 쌀 식초
Becca Buchanan의 사진
식초로 요리하는 것은 모든 문화에서 인기가 있습니다. 일반 식초와 달리 우리는 초산균에 의한 에탄올 발효 , 많은 아시아 문화에서 식초는 발효 쌀 또는 막걸리로 만듭니다. 중국 쌀 식초는 일본 식초보다 훨씬 강하고 다양한 색으로 나옵니다. 쌀 식초는 우리 모두가 알고있는 산성 버전에 비해 부드럽고 달콤하다는 점에서 친숙한 서양식과 다릅니다.
삼. 쌀국수
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밀로 만든 대부분의 국수와 달리 쌀 국수는 쌀, obvi로 만듭니다. 주요 재료는 쌀가루와 물입니다. 그들은 현미와 흰 쌀의 형태로 나오고 신선하거나 냉동하거나 건조시킬 수 있기 때문에 훌륭합니다. 그들은 또한 글루텐이 없으며 (woo!) 섬유질, 아연 및 철의 형태로 영양분을 제공합니다. 이 기사에서 훌륭한 레시피를 확인하십시오.
네. 쌀빵
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글루텐이없는 식단을 유지하는 모든 사람은이 훌륭한 음식에 대해 알게 될 것입니다. 쌀빵은 밀가루가 아닌 쌀가루로 만든 빵입니다. 그것은 글루텐이 없다는 것을 의미하며 글루텐 불내성 사람들에게 부정적인 반응을 일으키지 않을 것입니다. 밀빵에 비해 쌀빵은 칼로리가 훨씬 적습니다.
5. 쌀 우유
Annie Madole의 사진
아몬드, 캐슈, 콩, 코코넛의 형태로 우유를 구할 수 있기 때문에 쌀 우유가 진짜라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 형태의 우유는 밀 스트림을 통해 쌀을 눌러 압축 된 곡물을 걸러내어 만들어지며 대부분 현미로 만들어집니다. 유제품과 콩에 민감한 많은 사람들에게 이런 형태의 우유는 축복입니다. 이 우유에는 자연적으로 많은 영양소가 포함되어 있지 않지만 매장에서 찾은 유형은 칼슘, 비타민 B12 및 B3, 철분으로 채워져있을 가능성이 높습니다.
