의심 할 여지없이 누군가에게 MSG 알레르기가 있다고 말할 때마다 그들이 가장 먼저 말하는 것은 '모든 것이 그렇지 않습니까?'입니다. 아니, MSG 모든 것에있는 것은 아니지만 대부분의 중국 음식, 수프, 통조림 채소 및 가공육에 포함되며 사람들에게 다르게 영향을 미칠 수 있습니다. 저에게있어서 중국 음식은 저를 가장 아프게하는 것입니다. 그것은 저를 심하게 아프게 만드는 것을 알아 차릴 때까지 늘 먹었 기 때문에 부끄럽습니다.
현미와 함께 좋은 채식을
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MSG 또는 글루타민산 나트륨은 풍미 증진제이며 연방 의약품 및 식품 국 , '일반적으로 안전한'성분으로 간주됩니다. '일반적으로'라는 단어에 주목하십시오. 조금 불안해하지 않나요? 그것은 나를 메스 껍게 만든다. MSG는 어떤 것이 든 라벨에 부착되어야하지만, 즉시 두통이 생기기 때문에 언제 있는지 알 수 있습니다.
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나는 유대인으로 자랐고 네, 중국 음식을 많이 먹는 고정 관념은 확실히 사실입니다. 우리 집 바로 아래에 최고의 음식을 제공하는 식당이 있었는데, 우리가 문에 들어서 자마자 그들은 우리의 주문을 거의 알았습니다. 나는 음식에 문제가 없었습니다. 즉, 푸드 코트에서 중국어를 먹기 전까지는 요. 그것은 아마도 나의 첫 번째 실수였습니다.
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나는 아마 10 살이었고, 나는 전에 이곳에서 중국 음식을 먹어 본 적이 없었다. 방금 피자 한 조각을 받았으면 좋았을 텐데요. 내가 뭘 주문했는지 기억 나지 않지만 펩시를 마셨다는 건 알아 간단히 말해서 저는 음식을 먹고 거의 즉시 식중독에 걸렸습니다. 이미지는 여러분에게 맡기겠습니다. 그 사건은 너무나 충격적이어서 나는 어떤 종류의 짙은 색의 팝을 마시는 것을 그만 두어야했고 그 이후로는 한 모금도 마신 적이 없었다.
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나는 내가 먹은 것이 중국 음식이기 때문이 아니라 스케치 푸드 코트 음식을 먹었 기 때문에 병에 걸렸다 고 확신했다. 저는 유대인이라서 중국 음식을 먹을 수 없다는 것을 인정할 방법이 없었습니다. 다음에 가족과 함께 MSG가 없어야한다고 생각하는 우리가 가장 좋아하는 정통 중식당에 갔을 때까지 잠시 기다렸습니다. 나도 그 음식 때문에 아팠다. 그리고 그 후의 시간.
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나는 중국 음식을 영원히 먹지 않았습니다. 다른 음식은 중국 음식처럼 저에게 영향을 미치지 않았습니다. MSG가 함유되었을 가능성이 가장 높은 수프 때문에 두통이 생겼지 만 그 이상은 아닙니다. 지금은 통조림 채소와 수프를 먹을 때 정말 조심 해요. 라벨을 꼼꼼히 확인해야하는데 학교에 다니지 않아서 확인할 라벨이 없기 때문에 우리가 제공하는 음식에 무엇이 들어 있을지 두렵습니다.
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나는 중국 음식을 먹는 것을 그리워하지 않습니다. 친구들이 테이크 아웃을 주문하고 밥 한 상자 만 먹어요. 우리 가족은 내가 집에서 가장 좋아하는 음식 인 킬러 볶음밥을 만들어서 너무 많이 놓치고있는 것이 아닙니다.
