악명 높은 차도
누군가의 차도에서 시작된 레스토랑에 대해 들어본 적이 있습니까? 우리가 Side Biscuit에서 멈출 때까지 우리도 없었습니다. 소유주인 Jordan Balduf는 팬데믹 기간 동안 자신의 진입로에서 판매용 날개를 만들 생각을 했습니다. 재미있는 취미이자 돈을 벌기 위한 방법으로 시작한 일은 매우 빠르게 사업으로 발전했습니다. 이제 그는 앤아버에서 최고의 윙 레스토랑 중 하나를 소유하고 있으며 매일 다시 가고 싶어지는 맛을 가지고 있습니다.
위치
사이드 비스킷은 앤아버의 패커드와 우드랜드 모퉁이에서 찾을 수 있습니다. 아늑한 치킨 윙 허브는 캠퍼스에서 약 5분 거리에 있으며 캐주얼한 저녁 식사나 테이크아웃을 하기에 완벽한 장소입니다. 불행히도 실내 좌석은 없지만 날씨가 좋을 때 Packard의 피크닉 테이블은 꽤 붐빕니다. 또한 학생이 제공하는 SnackPass 및 GrubHub를 제공하므로 수업이 끝난 후 집으로 돌아가기 전에 저녁을 먹기에 완벽한 장소입니다.
풍미
우리가 Jordan Balduf에게 어떻게 풍미를 생각해냈는지 물었을 때 우리는 이 과정이 어떻게 이루어졌는지 듣고 놀랐습니다. 그의 아이디어에서 운동선수 및 소규모 브랜드와의 협업에 이르기까지 날개에는 독특한 풍미가 많습니다. 가장 인기 있는 맛이 메뉴에 다시 등장하지만 항상 새로운 맛이 메뉴에 등장합니다. 세인트 패티 윙부터 바질 베이브 윙까지 모든 맛은 다르지만 맛있습니다. 그러나 가기 전에 알아야 할 것은 사이드 비스킷에는 목장이 허용되지 않습니다. 모든 날개는 블루 치즈 및 기타 다양한 소스에 담글 수 있습니다. 그들의 블루 치즈는 내가 가진 것 중 최고였으며 집에서 만든 것입니다.
음식
우리는 푸에르토리코 주 동안 사이드 비스킷을 먹을만큼 운이 좋았습니다. 금주의 비스킷은 돌체소스를 곁들인 쌀푸딩을 본떠서 저희 임원진의 사랑을 받았습니다. 우리는 또한 Buffalo Wings, Gucci Gang Wings, Kaeser Wings, Panang Wings 및 Brogarashi 날개를 시험해 볼 수 있었습니다. 모든 맛이 달랐고 우리가 Kaeser 날개를 시도했을 때 우리의 미뢰는 충격을 받았습니다. 그들은 시저 샐러드의 맛에서 영감을 얻었고 우리는 글루텐이 없는 버전도 시도하게 되었습니다. 우리는 또한 BLT 샌드위치, 웨지 샐러드, 미소 땅콩 버터 쿠키 및 피자 로그를 얻었습니다. Jordan은 우리가 충분히 얻을 수 없었던 Pizza Logs의 비하인드 스토리를 공유할 만큼 친절했습니다. 뉴욕 Buffalo의 Jordan은 이것이 Buffalo의 고전적인 메뉴 항목이며 걸어가는 모든 레스토랑에서 찾을 수 있다고 말했습니다. 전반적으로 우리가 가장 좋아하는 품목은 Buffalo Wings, Pizza Rolls 및 Gucci Gang Wings였습니다. 우리는 나머지 메뉴 항목을 시도하기 위해 돌아올 것입니다.
감사합니다
앞으로 Jordan은 심야 행사를 하고, 새로운 도시에 새 매장을 열고, State Street에 더 가까운 위치를 확보할 수 있기를 희망합니다. 앞으로 사이드 비스킷에서 어떤 변화가 일어날지 기대됩니다. 우리는 우리를 가지고 우리의 미뢰를 그렇게 흥미롭게 만든 것에 대해 충분히 감사할 수 없습니다. 그리고 우리가 이 날개를 얻기 위해 걷지 말고 뛰라고 말할 때, 우리는 그것을 의미합니다.
