메릴랜드를 방문하는 경우 의심 할 여지없이 모든 메릴랜드 주민들이 고향에 대해 외적으로 표현하는 진정한 사랑과 자부심을 보게 될 것입니다. 처음에는 '그 남자가 왜 정말 불쾌한 메릴랜드 깃발 반바지를 입고있는 걸까요?'라고 궁금해 할 것입니다. 그리고 'Berger 쿠키는 무엇입니까?' 또는 '왜 모두가 작은 갑각류에 집착 하는가?'
우리 메릴랜드 원주민은 깃발 복장을하고, Birdland 광신자 (O ’s와 Ravens, 아기)가 될 수 있으며 북부 또는 남부 주에 적합하지 않을 수 있지만, 우리 주가 꽤 서사시라는 사실에 총체적으로 동의 할 수 있습니다.
우리가 제공해야하는 모든 놀라운 것들에도 불구하고 메릴랜드는 한 가지 측면에서 타의 추종을 불허합니다. 우리는 게를 잡고 요리하고 소비하는 방법을 알고 있습니다. 좀 더 구체적으로 말하자면, Blue Crabs : 아름다운 체서 피크만의 토착민입니다. 게를 먹는 것은 삶의 방식이며, 게를 따는 것은 어릴 때부터 습득 한 기술입니다.
왜 우리는 그들을 사랑합니까? 단순한.
1. 맛.
Bailey Greene의 사진.
무엇보다도 게는 정말 맛있습니다. 주변에 방법이 없습니다. 녹인 버터, 타터 소스, 올드 베이 또는 레몬 주스를 좋아하든 크랩 고기는 해산물에 대한 갈망을 충족시키지 않습니다.
2. 올드 베이.
Bailey Greene의 사진.
잠시 시간을내어 메릴랜드에서 가장 좋아하는 조미료 인 Old Bay를 강조하겠습니다. 크랩 베이크는 근처에있는 올드 베이의 수십 캔이 없으면 절대 완성되지 않으며, 모든 찐 게는 시그니처 오렌지 스파이스에 잘 섞이지 않으면 알몸으로 보입니다. 이 맛의 조화는 정말 독특하며 메릴랜드 사람들은 모든 것에 올려 : 게살, 닭고기, 옥수수 속 옥수수, 팝콘, 감자 튀김, 구운 야채, 칩, 심지어 아이스크림까지. 나는 당신이 직접 시도해 보는 것이 절대적으로 좋습니다.
3. 그래서. 많은. 옵션.
사진 제공 : @jeonsmi on Instagram.
게를 따는 것은 탐닉하는 고전적인 방법이지만 지저분 해지고 약간의 시간이 걸릴 수 있습니다. 점보 덩어리 고기를 위해 일하고 싶지 않다면 준비하거나 좋아하는 식당에서 주문하는 다른 방법이 백만 가지 있습니다.
Bubba Gump가 새우와 같이 메릴랜드는 게를 잡습니다.
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튀기고, 굽고, 굽고, 볶을 수 있습니다. 메릴랜드 크랩 스프, 크랩 크림 스프, 크랩 딥, 찐 게, 킹 크랩, 대게, 덩어리 크랩 케이크, 소프트 쉘 크랩, 크랩 피자, 크랩 칩, 크랩 프레즐 등이 있습니다.
휴. 그것은 많은 옵션입니다.
4. 보람이 있습니다.
사진 : Rachel Armstrong.
게를 먹는 것은 초심자에게는 간단한 일이 아니며, 껍데기를 두드리는 것은 아마도 당신이 생각한 식사 방식이 아닐 것입니다. 하지만 완벽한 각도로 발톱을 쳐서 껍질을 부 수면 그만한 가치가 있습니다. 바로 육즙이 많은 고기 조각을 노출시킵니다. 절대 만족.
5. 공동체 의식.
인스 타 그램 @qiqedacosta의 사진 제공.
크랩 베이킹에 참석하면 즉시 안심할 수 있습니다. 낯선 사람 옆에있는 게 덤불을 때리면서 내려 가고 더러워지는 것과 같은 것은 없습니다 (실제로는 꽤 더러워집니다). 당신의 게 중 일부는 불가피하게 테이블을 가로 질러 다른 사람을 때릴 것입니다. 왜냐하면 당신에게도 같은 일이 일어날 것이기 때문입니다. 동료들에게 Natty Boh를 제공하고 웃으며 주변 사람들을 즐기십시오.
피할 수없는 Crustacean Revenge (다음으로 정의 됨 : Old Bay 향신료가 그런 상처에 들어가면서 쏘는 통증과 관련된 크랩을 열 때 종종받는 작은 상처)와 함께 손가락 끝을 떠나지 않는 Old Bay의 잔향에도 불구하고, 게는 메릴 랜더의 가장 친한 친구입니다.
따라서 다음에 친구가 MD 플래그 의류를 꺼내면 게를 위해 당신을 데리고 나가도록 요청하십시오. 후회하지 않을 것입니다.
