초콜렛 칩 쿠키는 3 학년의 그 소년이 실제로 cooties를 가졌는지 아닌지보다 큰 걱정거리가 거의없는 작은 타이크로 당신을 경이로운 시절로 즉시 데려옵니다. 그들은 친숙하고 믿을 수있는 맛이 있으며 당신의 내부가 따뜻하고 흐릿한 느낌이 들도록 보장합니다.
그렇다면 전통적인 초콜릿 칩 쿠키보다 더 나은 것은 무엇일까요? 어린 시절의 또 다른 쿠키로 채워진 초콜릿 칩 쿠키는 어떻습니까? 저는 Oreos를 말합니다. 향수를 불러 일으키는 설탕 천국에서 만든 성냥입니다. 오레오가 쿠키 내부에서 약간 녹아서 방정식이 따뜻한 초콜릿 칩 쿠키 + 더 따뜻한 오레오 = 쿠키 혼수 상태가됩니다.
나는 적응했다 체리 티 케익의 쿠키 레시피 , 그러나 모두 잘 작동하는 것을 선호하는 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 자유롭게 사용하십시오. 보통 크기의 오레오를 사용하고이 거대한 오레오를 만들 수 있지만 (좋은 생각입니다), 저는 이것을 축소하고 미니 오레오를 사용하여 레시피가 더 많이 생산되고 한 번에 세 개를 먹는 것이 조금 더 괜찮다고 느꼈습니다. 명절 선물로 훌륭한 내부의 특별한 놀라움은 사람들이 당신의 마법의 베이킹 기술에 굴복하게 할 것입니다. 마법을 시작합시다.
매질
준비 시간 : 30 분 + 식히는 데 최소 30 분
요리 시간 : 12 ~ 15 분
총 시간 : 72 분 이상
서빙 : 약 24-32 쿠키
성분 :
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무염 버터 스틱 2 1/2 개, 부드럽게
연갈색 설탕 1 1/4 컵
굵은 설탕 1 컵 + 2 큰술
3 2/3 컵-2 큰술 다용도 밀가루
베이킹 소다 1 1/4 작은 술
베이킹 파우더 1 1/2 작은 술
코셔 소금 1 1/2 작은 술
달걀 2 개, 실온
바닐라 추출물 2 작은 술
밀크 초콜릿 칩 1 컵
1 ~ 2 컵의 약간 달콤한 초콜릿 칩 (쿠키를 좋아하는 정도에 따라 다름)
미니 오레오 1 박스
지도:
1. 큰 그릇에 버터와 설탕을 넣고 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 약 5 분간 젓습니다.
밀러 라이트의 알코올 비율
사진 : Rae Steinbach
2. 별도의 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다. 따로.
3. 설탕과 버터 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 추가 사이에 잘 젓습니다.
4. 바닐라를 넣고 섞일 때까지 치십시오.
5. 믹서를 낮게 켠 상태에서 밀가루 혼합물을 천천히 넣고 잘 섞일 때까지 잘 섞습니다.
사진 : Rae Steinbach
6. 나무 숟가락이나 다른 튼튼한 도구를 사용하여 반죽 전체에 고르게 분포 될 때까지 초콜릿 칩으로 접습니다.
7. 반죽 표면에 비닐 랩을 누른 다음 냉장고에 넣고 최소 30 분에서 최대 2 시간 동안 식 힙니다.
8. 냉장고에서 반죽을 꺼내고 오븐을 350ºF로 예열하고 기름칠을하거나 양피지 두 개의 베이킹 팬에 선을 긋습니다. 조립이 시작됩니다!
9. 손이나 숟가락을 사용하여 반죽 한 스푼 정도를 떠서 공 모양으로 굴립니다.
10. 엄지 손가락으로 반죽을 눌러 오레오를 놓을 우물을 만듭니다.
마티니에 설탕이 얼마나 들어 있는지
사진 : Rae Steinbach
11. 오레오를 움푹 패인 부분에 넣고 남은 반죽을 오레오 위로 접습니다.
사진 : Rae Steinbach
콜라에 코카인이 들어 있었나요?
12. 가장자리를 밀봉하기 위해 전체 창조물을 공 모양으로 굴립니다.
사진 : Rae Steinbach
13. 베이킹 시트에 약 1 인치 간격으로 쿠키를 놓습니다.
14. 12-15 분 동안 또는 가장자리가 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다. 쿠키는 오븐에서 나온 후 팬에서 계속 구워 지므로 중앙이 약간 덜 익었거나 느껴도 괜찮습니다 (그러나 오븐에서 꺼낼 때 끈적 거리지 않아야합니다).
사진 : Rae Steinbach
15. 쿠키를 팬에서 5 분 이상 식힌 다음 냉각 선반으로 옮깁니다 (이때는 창작물 중 하나를 맛볼 시간입니다. 계속 진행하십시오).
사진 : Rae Steinbach
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