시카고의 겨울에는 따뜻하고 아늑한 밤이 필요합니다. 따뜻하고 아늑한 디저트보다 더 좋은 것은 무엇일까요? 최근에 날씨가 꽤 온난했지만이 도시의 기온이 곧 다시 떨어질 것이라는 사실을 알고 있습니다.
이 끈적 끈적한 토피 데이트 케이크는 확실히 내가 좋아하는 디저트 목록에서 최고입니다. 끈적하고 부드러 우며 끈적 거리고 퇴폐적이라 사람들이 쉽게 좋아합니다. 날짜는 자연스러운 단맛을 더해 케이크 위에 부은 버터 토피 소스를 완벽하게 보완합니다.
이것은 희미한 마음을위한 조리법이 아닙니다. 유일무이 한 Ina Garten을 각색했습니다. 그래서 그녀가 버터와 설탕을 요구한다면 당신은 그 버터와 설탕을 사용합니다.
매질
성분 :
1 파운드 대추, 씨를 뽑고 다진 것
베이킹 소다 2 작은 술
부드러워 진 버터 스틱 2 개
굵은 설탕 3/4 컵
달걀 4 개
바닐라 추출물 1 작은 술
다용도 밀가루 2 1/2 컵
소금 1 작은 술
베이킹 파우더 3 1/4 큰술
소스 :
버터 2 개
흑설탕 1 컵
헤비 크림 1/2 컵
바닐라 추출물 1 작은 술
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지도:
1. 오븐을 350 ° F로 예열합니다. 9 인치 x 13 인치 팬에 그리스를 바릅니다.
사진 : Tiffany Chen
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2. 대추를 3 1/2 컵의 찬물과 함께 큰 냄비에 넣습니다. 날짜를 나누기 위해 조금 저으면서 끓으십시오. 불을 끄기 전에 1 분 동안 끓입니다.
사진 : Tiffany Chen
3. 베이킹 소다를 저어줍니다 (혼합물이 거품이 일 수 있음).
사진 : Tiffany Chen
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4. 버터와 설탕을 푸드 믹서에서 창백하고 크림이 될 때까지 함께 크림을 바르십시오.
사진 : Tiffany Chen
5. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 가끔 믹싱 볼을 긁어냅니다.
사진 : Tiffany Chen
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6. 바닐라 추출물을 넣고 밀가루와 소금을 넣습니다. 짧게 섞는다. 반죽이 울퉁불퉁합니다.
사진 : Tiffany Chen
7. 다음으로 따뜻한 대추 혼합물을 2 회분으로 추가합니다. 사이에 그릇의 측면을 긁어냅니다. 반죽은 묽지만 걱정하지 마세요.
사진 : Tiffany Chen
8. 마지막으로 베이킹 파우더를 넣습니다 (이것도 거품이납니다).
사진 : Tiffany Chen
9. 9 인치 x 13 인치 팬에 반죽을 붓습니다. 약 30 ~ 40 분 동안 굽습니다. 작은 칼이나 이쑤시개로 완전히 익 었는지 테스트 해보세요. 케이크가 완성되면 깨끗하게 나옵니다.
사진 : Tiffany Chen
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10. 그동안 소스를 만드세요. 중간 크기의 냄비에 버터, 흑설탕, 진한 크림 및 바닐라 추출물을 섞습니다.
사진 : Tiffany Chen
11. 끓여서 걸쭉 해지고 잘 섞일 때까지 1 ~ 2 분 동안 부드럽게 끓입니다.
사진 : Tiffany Chen
12. 케이크가 완성되면 이쑤시개 나 포크로 전체에 작은 구멍을 뚫습니다. 이렇게하면 소스가 더 쉽게 흡수 될 수 있습니다. 케이크가 따뜻할 때 토피 소스를 케이크 위에 붓고 약 10 분 동안 담가 둡니다. 바닐라 아이스크림 또는 휘핑 크림과 함께 잘라서 제공하십시오.
