Spoon University에서 저는 다음과 같이 썼습니다. 아주 약간 커피에 관한 기사. 나는이 물건을 좋아한다. 그것은 나를 아침에 일어나게하고 수업을 통해 나를 힘을 준다. 그러나 나는 그것이 많은 돈이 든다는 것을 부정 할 수 없습니다. 특히 콜드 브루 . 이 문제를 해결하기 위해 DIY 콜드 브루 커피를 시도해 보겠다고 생각했습니다.
이 레시피는 매우 쉬웠고 방에있는 남은 원두 커피를 사용할 수있었습니다. 대체로 나는 이 레시피의 단계 ,하지만 했다 개인적인 감각을 위해 나만의 조정을 추가합니다. 이러한 단계를 통해 다시는 드라이브가 필요하지 않습니다.
1 단계 : 필요한 항목 조립
섀넌 카니
나만의 DIY 콜드 브루 커피의 경우 커피 (obvi), 계량 컵, 나무 숟가락, 커피를 담을 큰 주전자가 필요합니다. 나중에 커피를 걸러 낼 무언가가 필요할 것입니다.
제 커피를 기반으로 한 레시피는 향이 첨가되지 않은 커피를 사용했지만 헤이즐넛 커피를 사용했습니다. 콜드 브루는 그 자체만으로도 충분히 달콤하지만 헤이즐넛이 완성 된 제품의 풍미를 실제로 높여 줄 것이라고 생각했습니다.
2 단계 : 커피 분쇄 및 측정
섀넌 카니
이 단계에서 많은 사람들이 자신의 커피 원두를 갈아서 . 나는 당신에 대해 모르지만 집 주위에 커피 원두가 가득 차 있지 않습니다. 그렇다면, 그것을 위해 가십시오! 그러나 나는 블렌드를 위해 미리 분쇄 된 미리 포장 된 커피를 선택했습니다.
지상 콩과 '전체'콩 사용 DIY 콜드 브루 커피에 너무 많은 영향을주지는 않지만 미리 포장 된 커피는 이미 아주 미세하게 분쇄 되었기 때문에 커피가 가파르 기 시작하면 훨씬 더 강해집니다. 어느 쪽이든 원두 가루 한 컵이 필요합니다.
3 단계 : 물만 추가
섀넌 카니
다음으로, 투수에 근거를 추가하십시오. 그라운드가 투수에 있으면 물을 추가해야합니다. 물없는 커피는 무엇입니까? 포함하는 찌꺼기 1 컵에 물 2 컵을 추가하는 것이 좋습니다.
저는 이미 가지고있는 커피 찌꺼기를 사용하기 위해이 레시피를 두 배로 늘 렸습니다. 그래서 콜드 브루 커피에 물 4 컵을 넣었습니다. 당연히 원하는만큼의 물을 추가 할 수 있지만 더 많이 추가할수록 결국 커피가 약해집니다.
4 단계 : 저어, 저어, 저어
섀넌 카니
이것은 아마도이 완전한 레시피의 가장 쉬운 단계 일 것입니다. 당신이해야 할 일은 저어주세요. 네, 그게 다입니다. 모든 땅이 젖고 물로 덮여 있는지 확인하십시오.
5 단계 : 인내심 연습
섀넌 카니
나에게 커피를 마시면서 가장 어려운 부분은 내가 다른 컵을 마시는 것이 사회적으로 받아 들여질 때까지 기다리는 것입니다. 콜드 브루의 요점은 음료를 마시기 전에 냉장고에 오랫동안 담그는 것입니다.
완전한 풍미를 얻으려면 DIY 콜드 브루 커피를 적시고 싶을 것입니다. 12 시간 이상 완전한 맛을 얻으려면. 레시피를 두 배로 늘 렸기 때문에 24 시간 동안 그대로 두었습니다.
6 단계 : 그라운드 스트레인
섀넌 카니
나는 머그잔 바닥에 찌꺼기 만 남은 커피를 너무 많이 마셨다. 콜드 브루 커피로이를 피하려면 긴장을 풀고 싶을 것입니다. 무명천을 커피를 붓는 용기의 입구에 고정합니다. 그런 다음 배치를 냉장고에서 꺼내 무명천 위에 직접 붓습니다.
# SpoonTip : 무명천이 없다면 커피 필터 작동 뿐만 아니라. 긴장하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
7 단계 : 따르고 즐기기
섀넌 카니
오랜 기다림과 긴장을 마친 후에 마침내 DIY 콜드 브루 커피를 맛볼 시간입니다! 얼음 위에 붓고 필요한 고정물을 추가하십시오. 그것을 만드십시오 달콤하고 크리미하거나 검은 색으로 마셔 . 당신의 취향에 맞는 것이 무엇이든간에-이것은 결국 당신 자신의 콜드 브루의 배치입니다.
집을 떠나고 싶지 않지만 여전히 커피가 필요한 날은 항상있을 것입니다. 이 레시피로 직접 만들 수 있습니다. 콜드 브루 커피 라인을 통한 그 미친 드라이브에 대해 생각할 필요조차 없습니다.
