농장에서 자라는 사람이 줄어들수록 농장에서 신선한 식품에 대한 꿈이 커집니다. 젖소에서 바로 우유를 마시는 환상을 몇 번이나 들었는지 셀 수 없습니다. 그렇다면 식료품 점에서 원유를 살 수없는 이유는 무엇입니까?
그레이트 노던과 같은 카 넬리 니 콩
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간단히 말해서 가공되지 않은 우유 저온 살균되지 않은 우유입니다. 저온 살균 다음과 같은 유해한 박테리아를 죽이는 가열 과정입니다. 살모넬라 , 대장균 , 및 리스테리아 . 고기를 먹기 전에 요리하는 것처럼 우유를 저온 살균하는 것은 식품을 안전하게 유지하기위한 매우 유사한 예방 조치입니다.
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그만큼 FDA 판매되는 모든 우유는 저온 살균되어야 우유를 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 그러나 특정 주 , 다른 법률에 따라 소비자는 농장에서 직접 또는 우유의 형태로 우유를 얻을 수 있습니다. 소 몫 , 소비자가 젖소를 돌보기 위해 비용을 지불하여 우유의 일정 비율을 얻습니다.
원유를 얻을 수 있다고해서 마셔야한다는 의미는 아닙니다. 1987 년부터 2010 년까지 FDA보고 원유 섭취로 인한 133 건의 발병으로 2,659 건의 질병, 269 건의 입원, 3 건의 사망, 6 건의 사산, 2 건의 유산이 발생했습니다.
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원유의 움직임은 우유를 저온 살균하는 것이 알레르기 반응을 일으키고 저온 살균이 우유의 영양가를 감소시키는 것과 같은 일련의 신화를 중심으로 전개됩니다. 하나, FDA는 광범위한 리소스 요약을 작성했습니다. 이러한 신화를 폭로하는 것.
여전히 원유 소비를 옹호하는 많은 리소스를 찾을 수 있지만 이 하나 신뢰할 수있는 의학적 조언을위한 것이 아니라 단순히 정보를위한 것임을 분명히 밝힙니다.
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착빙과 프로스팅의 차이가 있습니까?
원유 소비가 식품 안전상의 이유로 눈살을 찌푸 리지만 낙농가의 관행이 안전하지 않다는 의미는 아닙니다. 착유 공정을 가능한 한 깨끗하게 유지하기위한 많은 규정이 있습니다. 저온 살균 공정은 단순히 보장하는 가장 좋은 방법입니다. 모든 우유통은 안전합니다 . 심지어 많은 낙농가 제품이 안전한지 확인하기 위해 열심히 일하는 사람들은 저온 살균 우유를 선택합니다.
가공되지 않은 우유가 가장 건강에 좋은 선택처럼 보일 수 있지만 가공이 나쁜 것은 아니라는 점을 명심해야합니다. 저온 살균과 같은 가공 기술 덕분에 우유 한 잔을 안심하고 마실 수 있습니다.
