우리 모두는 고정 관념을 알고 있습니다. 프랑스 인, 특히 여성은 날씬하고 아름답습니다. 유학을 위해 파리에 도착한 제 주변의 완벽한 실루엣과 얼굴은 놀라운 일이 아니었지만, 며칠간 도시에서 식사를하고 나서 궁금해하기 시작했습니다. 국가에서 오는 성인의 2/3 이상 과체중이거나 비만이고 건강과 영양 트렌드를 잘 알고 있습니다. 바로 프랑스에서 뭔가 이상한 것 같았습니다. 파리 사람들은 하루에 적어도 바게트 한 잔을 마시고, 물처럼 와인을 마시고, 풍부하고 기름진 다양한 음식을 먹는 것처럼 보였고, 모두 세계에서 가장 얇은 사람들이라는 고정 관념을 유지하면서 어떻게 했습니까?
그러나 파리에서 몇 주가 지난 후 처음에 저를 놀라게 한 것이 실제로 많은 것을 시작했습니다. 처음에는 프랑스 식단이 알코올로 가득한 고 탄수화물의 악몽처럼 보이지만 실제로는 그 반대입니다. 문화, 역사, 단순한 식습관의 조합이이 거대한 (또는 프랑스의 경우 전혀 크지 않은) 차이의 원인이라는 것을 발견했습니다. 저는 일반적으로 식습관을 개선하기 위해이 지식과 일부 프랑스 식습관을 미국으로 가져 가려고합니다. 그렇다면 프랑스 인은 그렇게 다르게 무엇을합니까? 다음은 몇 가지 알아 차린 사항입니다.
프랑스 바게트 :
피츠버그의 스트립 지구에있는 레스토랑
처음에는 거짓말을하지 않겠습니다. 프랑스 인이 매일 바게트 형태로 섭취하는 탄수화물의 양에 대해 매우 회의적이었습니다. 어떻게 그것이 건강 할 수 있습니까? 그리고 흰 빵은 기본적으로 허리 둘레의 악몽이 아니 었습니까?
글쎄요, 프랑스 식 바게트는 확실히 우리가 알고있는 흰빵과는 다릅니다. 빵 굽기는 프랑스 역사에 뿌리를 내리고 있습니다. 프랑스의 실제 법 모든 바게트를 똑같이 건강하고 자연스러운 방식으로 만들어야합니다. 재료는 간단합니다 : 밀가루, 물, 효모 및 소금. 그게 다야. 미국 빵에서 찾을 수있는 재료 목록이 길지 않습니다. 따라서 프랑스 인이 탄수화물을 몇 그램 더 섭취하더라도 확실히 나쁘지 않습니다.
Kelda Baljon의 사진
팝 캔에 설탕이 얼마나 들어 있는지
도수가 높은 와인 :
프랑스 인이 술을 좋아한다는 것은 비밀이 아닙니다. 와인은 일반적으로 대부분의 식사와 함께 제공되지만 미국과 달리 도수가 높은 알코올은 문화에 그렇게 뿌리 내리지 않으며 실제로 흔하지 않습니다. 물론 일반적인 럼주 나 보드카는 어디에서나 찾을 수 있지만, 프랑스에서 술을 마실 때는 종종 상상할 수있는 미친 밤이 아니라 식사와 함께 캐주얼 한 와인 한 잔이됩니다.
가공 식품 또는 인공 식품 부족 :
프랑스에는 이상한 음식이 많이 있지만, 확실히 할 수없는 음식도 있습니다. 예를 들어 스플렌 다, 버터 대체물, 인공 첨가물이 포함 된 과도한 간식 등이 있습니다. 프랑스 인은 매일 아침 커피에 Splenda와 무 지방, 향이 첨가 된 크리머를 몇 봉지 던지기보다는 약간의 실물을 선호하는 것 같습니다. 약간의 진한 크림이나 설탕 한 팩은 확실히 당신을 해치지 않을 것입니다. 그리고 많은 미국인들이 매일 사용하는 이러한 인공 대체물을 제외하는 것은 좋은 습관입니다.
소량의 건강한 지방 :
물론, 일반적으로 프랑스로 간주되는 많은 음식은 많은 미국인이 편안하게 느끼는 것보다 지방 함량이 높습니다. 프랑스 인은 전유, 무거운 치즈 또는 완전 지방 요구르트에서 벗어나지 않는 경향이 있습니다. 이는 미국의 '저지방'및 '무 지방'문화에서 비롯된 놀라운 변화입니다. 많은 미국인이하지 않는 것 그러나 이러한 유형의 건강한 지방은 실제로 당신에게 좋으며 특히 프랑스 인, 특히 파리지앵과 같이 소량으로 섭취 할 때 식단의 필수 부분이라는 것을 깨달으십시오.
술을 마시지 만 취하지 않는 방법
음식 문화 :
이 이유는 프랑스 음식 자체와는 아무런 관련이 없지만 실제로 파리에 사는 미국인으로서 가장 눈에 띄는 것 중 하나이며 제 생각에는 우리가 선택해야 할 가장 중요한 것 중 하나입니다.
같이 Businessweek 미국인들은 전체적으로 음식에 대한 집착을 가지고 있으며이를 '다른 형태의 치료법'으로 사용합니다. 미국에서 흔히 볼 수있는 칼로리, 다량 영양소 및 재료에 대한 집착은 프랑스에 존재하지 않습니다. 그들은 단순히 일반적으로 상당히 건강하고 자연적인 음식을 먹습니다. 그들은 식사를 경험으로 여기고 음식을 서빙하고 먹는 것이 일반적으로 식사를 포기하고 다음 활동으로 뛰어 드는 미국인과 달리 천천히 그리고 여유롭게 식사하는 중요한 행사로 간주합니다.
미국인들이 정확히 먹는 것에 집착하지 않고 대신 식사 자체에 집중하고 건강에 좋은 음식을 즐기는 경우 우리는 먼 길을 갈 것입니다. 프랑스 인, 특히 파리지앵들이 매일하는 말도 안되는 양의 걷기도 아프지 않았습니다.
