젤리. 땅콩 버터. 빵. 우리는 모두 성장했습니다 땅콩 버터와 젤리 우리 엄마가 학교에 가져 오기 위해 점심을 포장하기 시작한 이후로 샌드위치. PB와 J가 없다면 우선 순위는 어디였습니까? 땅콩 알레르기가 있지 않는 한. 완전히 이해할 수 있습니다. 그리고 우리 엄마들은 모두 그 자체로 슈퍼 히어로이지만, 우리는 그들이 전설적인 샌드위치를 발명하지 않았다는 것을 인정해야합니다. 그래서 질문은 남아 있습니다 : 누가 PB와 J 샌드위치를 발명 했습니까? 재료부터 시작하겠습니다.
슬라이스 빵
크리스틴 우르 소
다들 '얇게 썬 빵 이래로 가장 좋은 것'이 뭐냐고 늘 얘기 하죠? 글쎄, 당신은 누가 그것을 잘라내는 아이디어를 생각했는지 궁금하지 않습니까? Otto Frederick Rohwedder는 1900 년대에 빵 슬라이서를 발명했습니다. 그러나 제빵사는 잘 팔리지 않을 것이라고 생각하여 거절했습니다. 나중에 얼마나 성공적 일지 그들은 거의 알지 못했습니다.
그래서 Rohwedder는 그것을 계속 고쳐 결국 최고의 빵 슬라이서로 만들었습니다. 빵을 싸서 제빵의 가장 큰 진전 . ' 슬로건은 결국 우리가 알고 있고 정기적으로 인용하는 '슬라이스 빵 이후 가장 위대한 것'으로 발전했습니다.
알코올 농도가 가장 높은 와인을
젤리
아만다 슐만
잼이 일반적으로 선호하는 반면 (그 안에 으깬 과일은 신경 쓰지 마세요) PB와 Js에서 찾은 젤리는 Mr. Paul Welch의 호의입니다. . 그는 포도를 퓌레로 만들고 1917 년에 그것을 젤리로 바꾸는 것에 대한 특허를 확보했고 그의 콩코드 포도를 Grapelade로 바 꾸었습니다. 마멀레이드 생각 또는 게토레이). 빵에 Grapelade 퍼 뜨리기 1 차 대전 이후 군인들이 집으로 돌아 왔을 때 인기를 얻었습니다. 하지만 땅콩 버터는 어디로 들어 오나요?
땅콩 버터
캐롤라인 잉걸스
버터가 나쁜지 아는 방법
땅콩 버터 알레르기가있는 모든 친구들을 위해 내 마음이 당신에게 나갑니다. 저는이 스프레드를 바나나, 사과, 그리고 고구마 매일 유학 할 때 런던에 땅콩 버터가 없다고 들었 기 때문에 상자까지 가져 왔습니다. 누가이 거짓 소문을 퍼 뜨리고 있습니까? 아 글쎄, PB에 대한 나의 헌신을 보여 주러 간다.
어쨌든, 오늘날 우리가 알고 사랑하는 땅콩 버터의 첫 번째 화신은 1880 년대에 세인트루이스 의사 인 Ambrose Straub 덕분에 노인 환자가 삼킬 수 있도록 땅콩 페이스트를 만들었습니다. , 또는 치아가 나쁜 사람.
동시에, Dr. John Harvey Kellogg (과일 루프와 프로스트 플레이크를 생각)는 땅콩 버터 제조 공정을 최초로 특허를 받았습니다. 세계는 처음으로 땅콩 버터의 존재로 은총을 받았습니다. 1893 년 시카고 세계 박람회 . 땅콩 버터는 현재 전국의 거의 모든 식료품 점에서 발견되지만 1900 년대에는 본질적으로 진미로 간주되었습니다. 물냉이, 피 멘토 또는 소다 크래커가있는 토스트 삼각형이있는 뉴욕시의 고급 찻집에서 제공되는 것을 발견 할 것입니다.
샌드위치
캐롤라인 잉걸스
누가 PB와 J 샌드위치를 발명했는지 또는 적어도 누가 그것을 레시피로 적 었는지에 대한 질문은 다음의 이름으로 답할 수 있습니다. 줄리아 데이비스 챈들러. 1901 년에 그녀는이 샌드위치의 이름을 Boston Cooking School 잡지 요리 과학 및 가정 경제학 , 건포도 또는 크랩 사과 젤리를 추천하여 매우 '원본적인'샌드위치를 만듭니다.
당시 PB와 J는 아직 대중의 음식이 아니었지만 Joseph Rosefield는 1922 년 땅콩 기름을 포화 지방으로 전환했습니다. . 아마도 장기적으로 가장 건강한 선택은 아닐 것입니다.이 획기적인 변화는 땅콩 버터가 너무 빨리 산패되는 것을 막았습니다. 입천장에 달라 붙어 . 그는이 새로운 브랜드의 땅콩 버터를 '스키 피'라고 불렀습니다.
조슬린 수
땅콩 버터도 1920 년대에 더 상용화되었습니다. 대부분의 가족이 감당할 수 있도록 가격을 낮추고 타이크가 열광 할 수 있도록 설탕을 더 추가했습니다. 1930 년대의 대공황 기간 동안 PB와 J 샌드위치는 단백질이 풍부하고 쉽게 조립되며 저렴한 식사로 간주되어 인기를 얻었습니다.
땅콩 버터와 젤리 샌드위치도 2 차 세계 대전 중 군인들 사이에서 눈에 띄게되었습니다. 군인들은 땅콩 버터가 단백질의 힘과 더불어 장거리 행진을 따라 쉽게 이동할 수있는 간식이라는 것을 발견했습니다. 그리고 군인들은 이미 익숙해졌지만 WWI 동안 Grapelade 샌드위치 만들기 , 슬라이스 빵의 도입은 땅콩 버터와 함께 자연스럽게 어울리는 조합을 만들었습니다.
조슬린 수
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그리고 전후 지금까지 PB와 J에 대한 미국의 사랑은 변함없이 유지되었습니다. 더 많은 것이 변할수록 더 많이 동일하게 유지된다는 것을 보여줍니다. 이제 누가 PB와 J 샌드위치를 발명했는지 알아 냈으니 누가 PB와 바나나를 발명했는지에 대한 과제를 맡아야할까요? 아마도 예, 아닐 수도 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 어느 쪽을 선택하든 내일 점심 식사를 위해 인턴십에 가져갈 완벽한 샌드위치가 있다는 것을 알고 있습니다.
