생화학 박사 학위를 가진 영양 교사 인 Donna Louie는 CU Boulder에서 통합 생리학 : 건강 및 성과를위한 영양을 가르칩니다. 그녀는 충분한 과일과 채소를 섭취하지 않는 사회적 문제가 있다고 믿습니다.
'우리는 과일과 채소를 충분히 얻지 못하고 있으며 대학생도 포함됩니다.'
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그녀는 과일과 채소로 균형 잡힌 식단을 건강한 지방 단백질은 몸에 영양분을 공급합니다. 식단에 영양가있는 과일과 채소가 부족하면 결과가 있습니다.
“그 결과 특정 비타민과 미네랄이 부족하고 부족해집니다. 따라서 과일과 채소에는 물론 비타민 C, 비타민 B 및 기타 미네랄이 있습니다. 그리고 이러한 특정 비타민이 부족하면 특정 질병으로 이어질 것입니다.” 루이가 말했다.
이러한 질병과 결과 중 일부는 대학생의 두뇌 발달에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다.
“그래서 짙은 녹색 잎이 많은 채소를 먹지 않는 사람들은 오메가 3가 부족해서 뇌 발달에 좋습니다. 그리고 청소년과 대학생들은 여전히 두뇌를 개발하고 있습니다. 따라서 오메가 3가 부족하면 완전히 발달되지 않아 사람들이 우울증에 걸리고, 잘 기능하지 못하고, 집중할 수 없으며, 피부 문제, 여드름과 같은 많은 염증이있을 수 있습니다. 따라서 이러한 필수 지방은 세포뿐만 아니라 피부에도 필요합니다. 그리고 알레르기와자가 면역 질환에 걸리지 않도록 체내의 염증을 낮추는 것은 모두 관련이 있습니다.”라고 Louie는 말했습니다.
Louie는 무엇을 먹어야하고 무엇을 먹지 말아야하는지에 대해 미디어에 많은 오해가 있다고 믿습니다. 그녀는 설탕이 너무 많아 과일을 제한하는 것과 같은 이러한 개념은 오해의 소지가 있고 해롭다 고 말합니다.
쿨 에이드로 머리카락을 빠르게 염색하는 방법“사람들은 탄수화물을 줄이고 단백질에만 집중하고 있고 과일에는 설탕이 있지만 과일에는 많은 것들이 있기 때문에 사람들은 과일을 줄이려고합니다. 많은 영양소, 비타민 C, 식물 화학 물질, 섬유질,”Louie가 말했다. '저는 탄수화물, 탄수화물, 모든 탄수화물에 대해 언론과 싸우고 있습니다!' 루이가 말했다.
그녀는 항상 영양가 있고 건강한 음식을 선택하라고 조언합니다.
“비타민과 미네랄, 건강한 지방 측면에서 영양분이 풍부한 균형 잡힌 식단을 제공하는 것에 더 초점을 맞추고 싶습니다. 그리고 균형 잡힌 식단을 제공 할뿐만 아니라 탄수화물이 자신을위한 주요 에너지 원이기 때문에 신체를 유지하는 데 필요한 탄수화물을 제공합니다.”
많은 학생들이 캠퍼스 밖에서 생활하며 식사 계획없이 매일 밤 건강한 저녁 식사를하는 데 어려움을 겪습니다. 대부분의 학생들은 빡빡한 일정을 가지고 있으며 건강한 식사를 만들고 요리 할 시간이나 에너지가 없습니다.
대학 도시에있는 대부분의 레스토랑에서 7/11, Walgreens 또는 Fast Food와 같은 야식을 제공하는 것이 더 쉽지는 않습니다. 그러나 그녀는 이러한 이점을 더 쉽게 달성하기 위해 간식을 과일 조각으로 대체하는 쉬운 방법을 제안합니다.
“그라 놀라 바를 먹는 대신 바나나를 먹지 않겠습니까? 쿠키를받는 대신 과일을 드시 지 않겠습니까?” 루이가 말했다.
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