옥수수 시럽 (설탕 음료 및 가공 식품에서 발견되는 성분)은 달콤하고 생산 비용이 저렴합니다. 비평가들은 옥수수 시럽은 건강에 해 롭습니다 , 비만, 당뇨병, 충치 및 높은 콜레스테롤과 관련이 있습니다. 논란이 커지면서 사람들은 옥수수 시럽을 대체 할 건강한 대안을 찾습니다.
에 따르면 Virginia Tech의 연구 , 천연 감미료를 대용품으로 사용하면 건강에 좋은 이점이 있습니다. 달콤한 시럽의 부정적인 영향을 피하기 위해 옥수수 시럽 대신 사용할 수있는 다섯 가지 대안이 있습니다.
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아가베 넥타
용설란 꿀 , 주로 멕시코에서 생산되며 테킬 리아나 용설란 (데킬라 식물의 멋진 이름). 약간 더 건강한 대체 식품에는 큰 스푼 당 약 60 칼로리가 포함되어 있는데 이는 동일한 양의 설탕보다 더 많은 칼로리입니다.
아가베 시럽은 옥수수 시럽보다 덜 가공되지만 메이플 시럽이나 꿀보다 가공이 더 많습니다. LIVESTRONG에 따르면 '레시피에 아가베 시럽을 사용하려면 지정된 옥수수 시럽 양의 3/4를 사용하세요.'
케인 시럽
지팡이 시럽 남부 지역에서 인기있는 재료 인는 사탕 수수 주스가 걸쭉하고 당밀 같은 농도가 될 때까지 끓여서 만듭니다. 그 맛은 당밀과 비슷하지만 사탕 수수 시럽에는 당밀에있는 유황이 포함되어 있지 않습니다.
대체 가공 시간이 적고 첨가제 나 방부제를 포함하지 않습니다. . 보너스 : 일부 사탕 수수 시럽은 '유기농 사탕 수수'에서 비롯되는데, 이는 살충제 나 화학 비료로 처리되지 않았 음을 의미합니다.
지팡이 시럽 한 스푼에는 약 60 칼로리가 들어 있습니다. 설탕 한 스푼보다 많지만 첨가물은 없습니다. 추수 감사절이 오면 (올해 최고의 휴가 일뿐), 지팡이 시럽은 클래식의 완벽한 대체품입니다. 피칸 파이 .
꿀
옥수수 시럽을 대체하는 건강 식품의 전형 인 꿀에는 건강 혜택 . 꿀 섭취는 암 예방, 궤양 감소, 인후 자극 감소 및 피부 개선에 도움이됩니다.
성분은 다양한 유형 (예 : 알팔파, 블루 베리, 클로버 등)이 있습니다. 다른 꿀은 다른 풍미 프로파일을 특징으로합니다 , 더 어두운 꿀 함유 더 높은 항산화 수준 . 사실 너무 좋은?
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음, 꿀을 가열하면 소화하기 어려운 접착제 형태의 물질이됩니다. 꿀의 건강상의 이점을 얻으려면 가장 순수하고 날 것으로 섭취하십시오. 더욱이 가능성은 무한하다 꿀에 관해서.
현미 시럽
이 시럽을 만들려면 현미가 발효되고 액체가 걸쭉해질 때까지 가열합니다 . 옥수수 시럽의 건강에 좋은 대체물로 몸에 섬유질을 공급하고 LIVESTRONG에 따르면 칼륨과 나트륨 일일 권장 섭취량의 약 3 % .
현미 시럽의 농도는 옥수수 시럽과 비슷하며 익힌 현미와 비슷한 고소한 풍미가 있습니다. 이 성분으로 실험 해보십시오 당신의 미래 베이킹 노력에!
메이플 시럽
푹신한 팬케이크의 완벽한 조수이자 버디 더 엘프의 스테이플 인 메이플 시럽 단풍 나무의 수액에서 만들어집니다 . 그것은 모두 자연스럽고 옥수수 시럽에 대한 달콤한 대체물임을 증명합니다.
옥수수 시럽과는 달리 메이플 시럽에는 미네랄의 영양 학적 이점이 포함되어 있습니다. 칼륨과 칼슘을 포함합니다. 이 달콤한 대용품의 비타민에는 니아신, B6 및 리보플라빈이 포함됩니다. 메이플 시럽에는 항산화 특성 면역 체계를 강화합니다.
#SpoonTip : 옥수수 시럽이 필요한 레시피에 동일한 양의 메이플 시럽을 사용합니다.
옥수수 시럽에 대한 비평가의 편이 되든 아니든, 대부분의 가공품에서 발견됩니다. 건강에 대한 몇 가지 부정적인 문제로 인해 옥수수 시럽은 적당히 섭취해야하는 성분입니다. 다음에 조리법이 그것을 요구할 때, 이러한 건강한 대체물 중 하나를 사용하는 것을 고려하십시오.
