샌프란시스코 어빙 스트리트(Irving Street)의 작은 모퉁이에 자리 잡고 있는 이곳은 제가 맛본 최고의 프라이드 치킨집 중 하나입니다. 점심과 저녁 시간에 매장 앞을 가득 메운 인파를 보면 알 수 있습니다. 산퉁 중국 북부 요리에서 타의 추종을 불허합니다.
던킨 도넛 커피가 좋은 이유
우리 방문의 영감
지난 1년 동안 내 룸메이트는 그녀가 맛본 것 중 가장 전설적인 프라이드 치킨에 대해 장황한 이야기를 했습니다. 셀 수 없을 정도로 너무 많은 주장을 들었기 때문에 회의적이었습니다. 그녀는 요리와 그 맛있는 소스에 대해 시적으로 왁스를 칠하는 동안 그녀는 그녀가 먹었던 유명한 식당의 이름을 기억하지 못했습니다. 실망한 나는 결코 그 유명한 요리를 직접 맛볼 수 없다고 체념했다.
이러한 초기 좌절에도 불구하고 몇 달 후 Tiktok에서 스크롤할 때 나오는 동영상으로 축복을 받았습니다. 푸드 인플루언서 두 명이 모든 상자를 체크한 환상적인 레스토랑을 방문했습니다. 폭탄튀김? 확인하다. 매콤달콤한 소스에 버무리면? 다시 확인하십시오. 보라, 내 친구는 그곳이 내가 꿈꾸던 곳이라는 것을 기뻐하며 확인했다.
우리의 경험
Irving Street에 다다랐을 때 우리의 기대는 점점 커져만 갔고, 마침내 수많은 고객을 직접 목격했습니다. 식당 안에서는 웨이트리스가 음식 쟁반을 들고 대기 중인 식당으로, 주최측은 초인적인 속도로 자리에 착석하는 등 분주하게 움직였습니다. 많은 파티가 자리를 포기하고 일찍 떠났습니다. 하지만 룸메이트와 나는 그 치킨을 맛보기 전에는 떠나지 않기로 결심했습니다.
#숟가락 팁: 줄을 서지 않으려면 전화로 테이크아웃을 주문하세요!
일단 자리에 앉고 관습적인 차를 받으면 우리는 그들의 집 스페셜인 드라이 프라이드 치킨과 검은콩 소스 국수를 주문했습니다. 주방이 받은 주문의 눈사태에도 불구하고 서비스는 번개처럼 빨랐고 우리는 기록적인 시간에 음식을 받았습니다.
각 치킨 윙은 완전히 완벽하게 튀겨졌으며, 멜로디 크런치와 매콤한 후추 생강 및 마늘 소스로 반짝입니다. 바삭하게 튀겨진 겉을 지나고나니 안에 찐 고기가 부드럽고 맛있었습니다. 푹신푹신한 흰쌀밥과 함께 강렬한 풍미를 상쇄하는 궁합은 천상의 궁합이었다.
깨끗이 벗겨진 뼈만 남았을 때, 우리는 두 번째 코스인 국수를 선택했습니다. 직접 만든 국수에 육즙이 풍부한 쇠고기와 새우를 얹었습니다. 진한 검은콩 소스를 듬뿍 뿌려 고급스러운 경험을 선사했습니다. 이 요리는 긴 오이 조각으로 장식되었으며 그 신선함은 푸짐한 국수와 완벽하게 균형을 이루었습니다. 그것은 우리가 알기도 전에 사라졌습니다. 만족한 우리는 식당을 행복하고 참을 수 없을 정도로 가득 채웠습니다.
San Tung은 최고 중의 최고를 제공하는 노 프릴 레스토랑으로, 샌프란시스코를 방문하거나 이 지역 어디에서나 꼭 방문해야 하는 곳입니다. 프라이드 치킨에 관해서는 더 잘하는 경쟁자를 찾기가 어렵습니다.
#숟가락 팁: 후식으로 달콤한 것이 먹고 싶다면 홀리 젤라또! 불과 몇 분 거리에 있습니다. 그들의 맛있는 검은 참깨와 열매 젤라토는 죽을 것입니다.
