나는 모험을 좋아하는 먹는 사람입니다. 성게, 개구리, 푸 아그라, 쥐, 악어, 뱀장어 등을 먹어 봤습니다. 캔버라의 연간 다문화 축제 , 나는 배너에 'haggis and black pudding'이라는 단어가 적힌 스코틀랜드 깃발로 덮인 카트를 발견했습니다. 호기심이 많아서 해보기로했고, 말씀 드릴게요 ... 정말 놀라운 경험이었습니다.
어쨌든 그것은 무엇입니까?
해기스 오트밀, 간, 심장, 양파, 소금, 향신료로 구성된 맛있는 푸딩입니다. 일반적으로 스코틀랜드의 음식 문화와 관련이 있습니다. 그러나이 요리를 만든 사람은 진지하게 캐릭터였습니다. 동물의 간, 심장, 폐를 썰어 자신의 뱃속에서 요리하는 아이디어를 누가 생각해 냈습니까? 소시지 케이스 들어 봤어?
블랙 푸딩 소세지인데 실제로 검은 색입니다. 돼지 고기 지방, 귀리, 그리고 익 으면서 어두워지는 돼지 피 . 이로 인해 의심 할 여지없이 의심스러운 결과가 나타납니다. 블랙 푸딩은 전통적으로 영국, 아일랜드 및 스코틀랜드 요리에 사용됩니다.
가장 이상한 부분은이 요리가 가장 일반적으로 아침 식사로 제공된다는 것입니다 ... 아이스크림에 넣어 .
그리고 그것은 실제로 좋은 맛입니다 ...
Haggis는 약간 짠맛이어서 핫도그보다 완전히 선호합니다 ( 또한 꽤 의심스러운 성분). 다진 쇠고기와 일관성이 비슷하지만 맛이 더 복잡하고 미묘합니다. 어떤 고기도 불쾌한 풍미가 없습니다 (심지어 나는 보통 싫어하는 간). 나는 이것이 약간의 감자와 그레이비와 함께 잘 어울릴 것이라고 확신합니다.
내가 했어 돼지 피 두부 태국에서 전에는 블랙 푸딩을 더 좋아합니다. 양념이 무겁고 햄버거 고기가 생각 나네요. 색깔은 그것에 대해 유일하게 당황스러운 것입니다. 나는 확실히 다시 검은 푸딩을 먹었을 것이고, 이제 영국인이 왜 아침에 그것을 계속 먹는지 이해합니다.
나를 믿지 않습니까?
세상에서 낭비가 만연하다 ,이 요리의 장점 만 볼 수 있습니다. 동물이 당신의 음식을 위해 죽어야한다면, 왜 그것을 전부 사용하지 않습니까? 해기스와 블랙 푸딩은 소리만큼 나쁘지 않습니다. 나는 당신이 그것을 시도하고 직접 볼 수 있습니다.
