식료품 쇼핑을하면서 건강해 지려고 노력하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 저는 단순히 쿠키 통로에 들어 가지 않도록하는 것에 대해 말하는 것이 아닙니다. 나는 식품 라벨과의 투쟁을 언급하고 있으며 그것이 의미하는 바를 실제로 이해할 수 있습니다. 오일 섹션을 볼 때 알아 차린 한 가지 세부 사항은 그중 일부가 expellerpressed로 표시되었다는 것입니다. , 기타 냉간 압착 . 그러나 이것이 왜 중요할까요? 다른 어떤 방법으로 기름을 만들 수 있습니까? 착유기 압착 vs 냉간 압착, 어떤 오일이 더 많은 혜택을 줄까요?
콜드 프레스 오일이란?
오일은 다른 방식으로 처리되지만 냉간 압착 절차를 통해 오일을 추출하려면 열도 화학 처리도 으깬 것으로 씨의 기름을 얻는 것뿐이기 때문입니다. 냉간 압착은 간단하며 많은 에너지가 필요하지 않습니다. 실제로 낮은 온도 (122˚F 이하)에서 오일이 생산되면 훨씬 더 많은 항산화 제 유지 더 높은 온도에서보다 영양분을 공급합니다.
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또한 올리브에서 참깨, 코코넛, 기타 여러 종류의 오일에 이르기까지 다양한 오일을 냉간 압착 할 수 있습니다. 일반적으로 상당량의 오일을 냉간 압착 할 수 있습니다. 그러나 안전 주장 이러한 제품 중 일부는 완전히 분석되지 않았으므로 더 많은 과학적 연구와 영양 승인이 필요하기 때문에 모든 제품이 실제로 판매되는 것은 아닙니다.
착유기 프레스 오일이란 무엇입니까?
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또는 착유기 압착 된 오일은 배럴과 같은 구멍을 통해 씨앗에서 압착 마찰과 지속적인 압력을 사용하여 이는 공정 중에 직접 열이 추가되지 않더라도 더 높은 온도 (140-210˚F)를 생성 할 수 있습니다. 이 방법은 냉간 압착보다 더 높은 온도를 포함하지만 더 많은 양의 오일을 얻기 위해 다른 공정과 같이 추가 화학 물질을 사용하지 않습니다. 착유기 압착 유는 냉 압유와 마찬가지로 상당한 양의 구별되는 종자에서 얻을 수 있지만 소비가 승인 된 종자 만 일반에 판매됩니다.
착유기 프레스 vs 냉간 프레스
착유기와 냉간 압착 기술에는 몇 가지 유사점이 있습니다. 둘 다 견과류 또는 씨앗을 눌러 기름을 얻으므로 둘 다 잠재적으로 더 유익합니다. 정제유 , 표백되고 탈취됩니다. 그럼에도 불구하고 이들을 비교해 보면 냉간 압착 된 오일이 가장 많은 양의 영양소를 보유하고 있다는 점을 고려할 때 소비하기에 가장 적합한 옵션 일 것입니다.
결과적으로 더 저렴한 오일 대신 값 비싼 오일을 구입한다고해서 반드시 최선의 선택을하고 있다는 의미는 아닙니다. 앞서 언급했듯이 냉간 압착 오일은 우리가 섭취하기에 가장 좋은 옵션 일 수 있으므로 선호하는 오일입니다. 그럼에도 불구하고 우리는 슈퍼마켓에서 찾을 수있는 오일에 대해 잘 알고 있어야합니다. 첫 번째 구성 요소는 정유. 그렇기 때문에 건강에 좋은 오일을 구매하려고 할 때 성분 목록에서 '정제되지 않은', '직접 구매 한 씨앗'또는 '엑스트라 버진'과 같은 단어를 찾는 것이 항상 중요합니다. .
결과적으로 우리는 매일 요리를 위해 사는 기름의 종류를 알아야합니다. 냉간 압착 오일은 일부 브랜드에 허위 광고가 포함되어 있다는 점을 염두에두고 매우 좋은 선택이 될 수 있으므로, 비합리적으로 값 비싼 오일에 돈을 지출하기 전에 항상 성분을 확인하는 것이 좋습니다. 무엇보다 건강에 좋은 오일 브랜드가 궁금하다면 영양사 등 영양 전문가에게 물어 보는 것이 좋습니다.
