마을에 새로운 BBQ 보스가있을 수 있습니다.
지난 몇 년간 엄청난 주행 거리를 자랑하는 유목민 뉴저지 푸드 트럭 인 Oink & Moo BBQ는 지난 봄에 필라델피아 사람들에게만 서비스를 제공하는 바비큐 대대에 두 번째 시그니처 분홍색과 적갈색 차량을 추가했습니다.
나는 최근에야 테스트 할 새로운 군침이 도는 모빌을 찾고있는 동안이 트럭이 근처에 있다는 소식을 듣게되었고, 10 월에 매주 점심 식사 장소가있는 동안 운이 좋았습니다. 현관 30th St. 역에서. 이시기 적절한 발견은 내가 실제로 내 근처에서 바비큐를 감지하는 여섯 번째 감각을 가지고 있다고 믿게 만들었다 (이론이 아직 테스트되지는 않았지만).
Ella Rubin의 사진
그래서 지난주에 저는 내부 BBQ 레이더를 신뢰하고 Oink & Moo가 무엇인지 확인하기로 결정했습니다. 제 친구 엘라와 저는 햇살이 잘 드는 날에 산책을했습니다. 우리가 목적지에 도착했을 때 생각할 수 있었던 것은 트럭에서 직접 만든 즙이 많고 천천히 익혀서 완벽하게 조리 된 고기로 몸을 따뜻하게하는 데 대한 흥분이었습니다. 히코리, 체리, 사과 나무의 특별한 조합.
유혹에 대해 잠시 고민 한 후 메뉴 , 나는 드디어 수상 경력에 빛나는 칠리가 점심으로 충분히 채워질 지 물어 본 후 먹어보기로 결정했습니다. 트럭 안에 있던 남자가 말했습니다.“양지머리와 돼지 고기가 모두 들어 있습니다. 어떻게 생각해?' 그것이 내가 필요한 모든 설득력이었습니다.
잠시 후, 제 식사는 제 앞에 있었고, 딱 맞는 양의 끈적 끈적한 콘 브레드를 얹었습니다 (글루텐 프리 독자를위한 참고 사항 : 칠리는 완전히 글루텐 프리입니다. 콘 브레드는 요청하지 마십시오). 이 칠리는 고기, 소스 및 콩의 향신료가 완벽하게 혼합되어 고전적인 요리법에 독특한 탕을 추가하여 향기롭게 놀랍습니다. 양지머리는 부드러 웠고 돼지 고기는 요리의 전체적인 풍미를 강화 시켰으며, 함께 한 입에 고기, 조미료 및 연기가 자욱한 음색을 완벽하게 혼합했습니다. 칠리를 다 먹었을 때 나는 이것이 기본적인 바비큐가 아니라고 확신했습니다.
Ella Rubin의 사진
반면 Ella는 다른 길로 가서 치킨 치포 틀 타코를 먹었습니다. 타코는 포블 라노 페퍼로 가득 차서 기다립니다. 집에서 만든 고수-라임 사워 크림 (이것이 기본적인 바비큐가 아니라고 말씀 드렸어요) 세 개의 미니 밀가루 토르티야에 모두 함께 포장되었습니다. 운 좋게도 Ella는 이타 적으로 마지막 타코를 닦게 해주었습니다. 그 후 우리는 모두 동의하며 미소를지었습니다.이 타코는 정말이 세상에서 벗어났습니다. 재료의 비율이 거의 깨끗해서 고추와 사워 크림이 닭고기를 압도하지 않고 보완 할 수있었습니다. Oink & Moo는 실제로 칠리와 같은 풍미 조합을 가지고 있으며, 타코에는 채워진 또띠야에서 찾을 수 있기를 바라는 궁극의 탕과 풍미를 만들기 위해 상호 작용하는 다양한 풍미의 맛이 포함되어 있습니다.
Ella Rubin의 사진
편리한 위치에있는 The Porch에서 Oink & Moo의 한 달이 끝나가는 동안에도 계속 변하는 위치를 추적 할 수 있습니다. 웹 사이트 또는 트위터 페이지 .
따라서 지금은 공동 소유주 인 Josh Sacks와 Sean Parker까지 소셜 미디어에서 가장 좋아하는 BBQ 식품 공급 업체를 스토킹해야합니다. 소셜 네트워크 ) 우리의 필라델피아에 거주하는 배는 배고픈 수요를 충족시키기 위해 두 대 이상의 트럭이 필요할 수 있음을 인식합니다. 밝은면에서 Oink & Moo를 네 끗패 어떤 행사 나 단체 모임도 있고, 만약 그렇게된다면 그들은 심지어 더 일반 메뉴에서 제공되는 것보다 고기가 많은 간식. 따라서 지루한 이벤트에 활기를 불어 넣고 싶든, 빠르고 저렴하며 바비큐 소스로 덮힌 무언가를 갈망 할 때 새로운 점심 장소를 원하든 더 이상 보지 말고 Oink & Moo가 운전을 맡게하십시오.
싼시간: 다르다
주소: 유목민. 웹 사이트를 참조하십시오!
