아일랜드 음식은 풍성하고 맛 있으며 풍미가 풍부한 것으로 유명합니다. 나는 활기찬 도시 더블린에서 클레어 카운티의 서쪽에 이르기까지 아일랜드 섬 전체를 2 주 동안 탐험했습니다. 모허 절벽 해리포터와 덤블도어가 여섯 번째 영화에서 동굴로 들어간 곳) 북 아일랜드 정상까지. 여행하는 동안 나는 대부분의 돈을 전통적인 아일랜드 음식에 썼다. 내가 말해 줄게 삶의 변화. 다음은 에메랄드 섬에 존재하는 잊을 수없는 몇 가지 음식입니다.
1. 아이리쉬 스튜
아일랜드 음식을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것 중 하나는 아이리쉬 스튜 . 이 고전적이고 풍성한 식사는 섬 전역의 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 재료에는 전통적인 아일랜드 뿌리 채소와 결합 된 양고기, 쇠고기 또는 돼지 고기와 같은 무거운 고기가 포함됩니다. 기네스 스타우트 (또는 두 개)를 튀기는 것을 잊지 마십시오.
2. Barmbrack
케이크와 빵의 교차점 인 아일랜드의 과일로 가득 찬 페이스트리는 다음과 같이 알려져 있습니다. Barmbrack . 이 효모 빵은 건포도로 채워져 있으며 보통 버터와 차 한잔과 함께 먹습니다.
3. 감자 빵
아일랜드 감자 빵 으깬 감자로 가득 찬 고소한 퀵 브레드입니다. 감자가 더 나아질 수 없다고 생각할 때 아일랜드 인은 감자를 빵에 추가하여 촉촉하고 부드러운 반죽을 만들 수 있다고 생각했습니다. 많은 사람들이 빵에 버터와 파마산 치즈를 넣지 만 그 자체로 맛있습니다.
4. 아일랜드 돼지 고기 스튜
이 요리는 전통적인 아일랜드 스튜와 밀접한 관련이 있지만 약간의 돼지 고기를 가미했습니다. 이 요리의 전형적인 재료로는 돼지 고기 어깨, 당근, 양파, 감자 및 기네스 맥주를 자주 포함하는 풍미있는 국물이 있습니다. 아일랜드 돼지 고기 스튜 시원한 계절에 완벽한 따뜻한 식사를 제공합니다.
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5. 셰퍼드 파이
수백 년 동안 아일랜드의 필수품 인 양치기의 파이 이길 수 없습니다. 이 고전적인 아일랜드 음식에는 쇠고기, 양파, 당근, 완두콩, 허브, 감자 및 따뜻하고 향이 좋은 육수가 포함됩니다. 다재다능 함과 풍미가 타의 추종을 불허하기 때문에 전 세계 국가에서 이제이 풍성한 요리를 제공합니다.
6. 펍 스타일 루벤 나초
루벤 샌드위치를 영리하게 취하다, 아일랜드 루벤 나초 칩 대신 바삭한 감자가 특징이며 부드러운 쇠고기, 치즈 및 소금에 절인 양배추를 얹은 요리입니다.
7. 박스 티
이상한 이름은 신경 쓰지 마세요. Boxty 팬케이크와 감자를 모두 사랑하는 사람들을위한 성배입니다. 이 전통적인 아일랜드 감자 팬케이크는 천국 일뿐만 아니라 아일랜드 전역에서 제공되는 매우 일반적인 요리입니다. 간단한 재료와 많은 감자로이 요리는 감자를 좋아하는 친구들을 이길 것입니다.
8. 화이트 푸딩
화이트 푸딩 당신이 생각하는 것이 아닙니다. 불행히도이 요리에는 크림 같고 달콤한 푸딩 같은 느낌이 없습니다. 화이트 푸딩은 영국과 아일랜드에서 발견되는 인기있는 고기 요리입니다. 재료에는 오트밀, 돼지 고기 / 간, 빵가루, 조미료가 포함됩니다.
9. 아이리쉬 커피
제가 가장 좋아하는 아일랜드 전통 음식 중 하나는 아이리쉬 커피 . 커피, 아이리쉬 위스키, 달콤한 휘핑 크림의 로맨틱 한 조화 인이 아침 음료는 아일랜드 어디에서나 식사 할 때 기본적으로 예상됩니다. 마셔!
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#SpoonTip : 사용하는 것이 좋습니다 제임슨 아이리쉬 위스키 아이리쉬 커피에. 나는 Cork 카운티의 Jameson Distillery를 둘러 보았고, 아일랜드 위스키 한 잔에 많은 역사와 작업이 들어갑니다.
10. 뱅어 스와 매시
아일랜드 요리의 고전, 이것은 소시지와 으깬 감자 요리 아일랜드어만큼이나됩니다. 다용도 식사에는 양고기, 돼지 고기 또는 소고기 소시지가 포함될 수도 있습니다.
11. 아일랜드 오트밀
아일랜드 오트밀 아일랜드에서 흔히 볼 수있는 아침 식사 스테이플입니다. 우리 미국인들은이 요리를 스틸 컷 귀리로 알고 있습니다. 익숙한가요? 스틸 컷 귀리는 천연 귀리 곡물이며 제조 과정에서 정제되지 않은 상태로 유지되는 반면, 압연 귀리는 찌고 말아서 만든 귀리 가루입니다. 스틸 컷 귀리는 완벽한 복합 탄수화물 식사이며, 몇 시간 동안 포만감을 유지합니다.
12. 부드러운 완두콩
이름이 매력적으로 들리지는 않지만 삶아 으깬 완두콩 주로 피쉬 앤 칩스와 같은 앙트레와 짝을 이루는 전통적인 아일랜드 인이 좋아하는 음식입니다. 재료에는 골수 지방 완두콩 또는 숙성 완두콩, 설탕 및 소금이 포함됩니다. 완두콩을 중탄산 나트륨 혼합물에 밤새 담가두면 일관성이 유지됩니다.
13. 기네스 절인 스테이크
기네스 스타우트와 스테이크를 사용하는 것보다 두 개의 아일랜드 고전을 결합하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 농업은 아일랜드 문화에서 큰 역할을하며 농업은 가장 일반적인 직업 중 하나입니다. 쇠고기와 젖소가 끝없이 펼쳐진 녹지를 돌아 다니며 아일랜드 산 쇠고기는 세계적으로 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 그만큼 기네스에 절인 스테이크 풍부하고 풍미 가득한 한 입을 위해 밤새 블렌딩하십시오.
14. Drisheen (혈액 푸딩)
화이트 푸딩처럼 Drisheen (또는 블랙 푸딩)은 동물의 피 (일반적으로 돼지 고기 또는 양피), 빵가루, 향신료가 특징입니다. 이 요리는 아일랜드의 코르크와 더블린에서 흔히 볼 수 있습니다. 맛있어 보이거나 들리지는 않지만 적어도 한 번은 시도해 보는 것이 좋습니다.
15. 아일랜드 소다 빵
아일랜드 소다 빵 효모 대신 버터 밀크와 베이킹 소다를 섞어 반죽을 부 풀리는 퀵 브레드입니다. Barmbrack과 유사하게 건포도와 캐러 웨이 씨앗이 추가되어 풍미를 더합니다.
16. 더블린 코들
대부분의 아일랜드 앙트레와 마찬가지로 감자, 향신료 및이 요리에 맞는 모든 것이 혼합되어 있습니다. 특별한 레시피가 없습니다. 나약한 사람 , 일반적으로 남은 음식이 섞여 있기 때문입니다. Coddle은 일반적으로 감자, 양파, 베이컨, 소시지 및 향신료를 특징으로하는 원팟 레시피로 만들어졌습니다.
17. 콜 캐논
또 다른 감자 조리법? 예, 아일랜드 인은 감자를 좋아합니다. 그들의 문화는 감자를 중심으로 이루어 졌기 때문에 많은 사람들이 아일랜드 감자 기근 또는 대기근 , 1840 년대. 감자 작물은 독성 마름병에 시달려 주요 식품 공급원을 죽였습니다. 100 만 명이 죽고 100 만 명이 넘는 사람들이 더 나은 삶을 찾기 위해 주변 국가로 이주했습니다. 감자 요리는 오늘날에도 여전히 흔하며, 나는 확실히 불평하지 않습니다.
콜 캐논 기본적으로 케일이나 양배추와 같은 채소와 함께 으깬 감자와 진한 크림 또는 우유입니다. 이 따뜻하고 버터 같은 편안한 음식은 아일랜드의 거리를 따라 거의 모든 곳에서 찾을 수 있으며 그럴만 한 이유가 있습니다.
18. 아이리쉬 콘비프
'콘비프'가 진짜 아일랜드 요리인지에 대한 논쟁이 계속되고 있지만 우리는 영국인이 만든 용어 수세기 전에 쇠고기를 치료하는 데 사용되는 소금을 설명했습니다. 양지머리, 기네스, 뿌리 채소, 다양한 향신료 등의 재료를 사용하여 아일랜드 콘드 비프 어디서나 누구에게나 진미입니다.
19. 골웨이 굴
그만큼 골웨이 굴 축제 는 1954 년에 설립되어 50 만 명 이상의 방문객이 아일랜드 골웨이를 방문했습니다. 이 축제는 3 백만 개 이상의 굴 소비를 자랑하며 라이브 아일랜드 밴드, 가족 활동, 참가자들이 즐길 수있는 요리 시연을 제공합니다. 아일랜드는 큰 해산물 국가로 굴 , 연어, 대구.
20. 아일랜드 훈제 연어
위에서 언급했듯이 연어 아일랜드에서 정말 놀랍습니다. 채소, 으깬 감자 또는 갓 구운 빵을 얹은이 식사는 아마도 내가 시도 해본 가장 좋아하는 식사 중 하나 일 것입니다.
21. 기네스 케이크
이름이 다 말해줍니다. 이것은 모든 케이크의 왕입니다. 나는 이것이 아마도 현존하는 가장 촉촉하고 풍부한 케이크 일 것이라고 110 % 확신합니다. 신사 숙녀 여러분, 기네스 케이크 . 고전적인 초콜릿 케이크 레시피 + 기네스 풍미의 힌트 + 풍미를 깊게하기위한 블랙 코코아 = 완전한 성공. 잊지 마세요 베일리 아이리쉬 크림 !
22. 아일랜드 챔피언
당신이 보면 # 아이리쉬 챔프 해시 태그를 사용하면 Conor McGregor의 수천 개의 이미지를 가져올 수 있습니다. 하나, 이 감자 요리 으깬 감자, 파, 버터, 우유, 치즈, 약간의 소금과 후추와 같은 재료로 엄청나게 풍미가 풍부합니다.
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23. 구운 양배추
전통적인 유럽식 반찬, 구운 양배추는 거의 모든 것과 짝을 이룰 수 있습니다. 반면에 아일랜드 양배추 삶은 양배추와 잘게 썬 양배추와 녹인 버터가 특징입니다. 음, 어느 것을 선택할까요?
24. 과일 스콘
우리가 패스트리 속의 과일로 끝났다고 생각할 때 ... 우리는 그렇지 않습니다. 과일 스콘 아일랜드의 진미이며 밀가루, 계란, 버터 및 건포도와 같은 주요 재료로 현지인처럼 느끼는 빠르고 쉬운 방법입니다. 최고의 간식이나 아침 식사를 위해 스콘 위에 잼이나 버터를 얹으십시오.
25. 아일랜드 쇼트 브레드 쿠키
마지막으로 제가 포함시켜야했던 티타임 디저트는 아일랜드 쇼트 브레드 쿠키 . 쿠키 메이커 여러분은 드릴을 알고 계십니다. 버터, 설탕, 밀가루 ... 계란은 없나요? 아일랜드의 쇼트 브레드 쿠키는 보통 네 가지 재료만을 포함합니다. 확률은 이미 가지고 있습니다. 아일랜드의 달콤한 맛을 맛볼 시간입니다!
이제 아일랜드 전통 음식에 대한 더 깊은 지식을 습득 했으므로 아일랜드 행 비행기 표를 예약하거나 가장 가까운 아이리쉬 펍 ) 고기, 감자, 많은 스타우트로 가득한 잊을 수없는 식사 경험을 위해. 부엌에서 주인이 된 기분이 든다면 몇 가지를 시도해보십시오. 아일랜드 요리법 이 기사에 포함되어 있습니다. 나는 당신이 실망하지 않을 것이라고 보장합니다.
