일반 커피 원두와 '에스프레소'라벨이 붙은 커피 원두를 비교할 때 '에스프레소'원두가 일반 커피 원두보다 왜 더 비싼 지 이해하지 못했습니다. 나는 멋지고 강한 조 컵을 좋아하지만, 스타 벅스 주문에 에스프레소 한 잔이 더해지는 것도 좋아합니다. 다양한 포럼, 블로그 게시물 및 커피에 대한 진정한 사랑에 전념하는 웹 사이트를 살펴본 후, 저는 당신을 위해 열심히 일했고 에스프레소와 커피 원두의 진정한 차이점을 발견했습니다.
커피 로스트의 종류
Amy Cho
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먼저 로스트에 대해 알아 보겠습니다. 기본? 커피 원두는 일반적으로 원두가 로스팅되는 시간에 따라 네 가지 범주로 나뉩니다. 밝음, 중간, 중간-어두움 및 어둡습니다. 커피 원두를 장시간 로스팅하면 색이 어두워집니다. 로스트가 진할수록 풍미가 강해집니다. 로스팅이 가벼울수록 커피 한 스쿱 당 카페인이 많아집니다.
커피 원두를 로스팅하면 체중이 약간 감소합니다. . 커피 원두를 로스팅하면 증발 형태로 수분 함량의 90 % 이상을 잃을 수 있습니다. 물이 증발함에 따라 커피 원두의 섬유질이 확장 됨 , 콩의 크기가 커집니다. 오랜 시간 동안 로스팅 된 커피 원두는 밀도가 낮지 만 오래 로스팅되지 않은 커피 원두보다 여전히 큽니다.
커피 원두를 '에스프레소'로 표시하면 일반적으로 진한 로스트, 따라서 가벼운 미디엄 로스트 빈보다 더 진한 맛이납니다.
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카페인 함량
Abby Reisinger
커피 원두는 오랜 시간 동안 볶아도 실제로 많은 카페인을 잃지 않습니다. . 기술적으로 개별 라이트 로스트와 다크 로스트 원두는 동일한 카페인 함량을 가지고 있습니다. 개인적으로이 정보에 대해 알게되어 놀랐습니다. 나는 항상 '더 강한'양조주와 더 높은 카페인 함량을 연관 시켰습니다.
각각의 커피 원두에는 거의 같은 양의 카페인이 들어 있지만 커피를 다른 방식으로 측정하면 커피 원두의 밀도가 다르기 때문에 로스팅에 따른 카페인 양이 달라지기 시작합니다.
진한 로스트 (예 : 미디엄, 다크 또는 에스프레소) 커피 원두 한 컵과 더 가벼운 로스트 (라이트 또는 미디엄 로스트) 커피 원두 한 컵을 측정하는 경우, 가벼운 로스트 커피 원두의 컵은 진한 로스트 컵보다 더 많은 카페인을 함유합니다. 회상한다면, 더 가벼운 로스팅 = 더 작은 콩 = 더 어두운 로스트보다 한 컵에 맞는 더 많은 콩.
그러나 1 파운드 스쿱 두 개 (하나는 더 가벼운 로스트, 다른 하나는 더 어두운 로스트)를 취하면 더 진한 로스트 커피 원두의 스쿱은 더 많은 카페인을 함유 할 것입니다. .
에스프레소와 진한 로스트의 커피 원두 사이의 뚜렷한 유사성 때문에 탐욕스럽고 솔직히 값 비싼 '에스프레소'원두는 더 높은 수준의 카페인과 동일하지 않습니다. .
everclear 한 잔에 몇 칼로리
준비의 차이
조슬린 수
에스프레소를 만드는 데 사용하는 커피 그라인드는 일반적으로 일반 드립 커피를 만드는 데 사용되는 커피 그라인드보다 훨씬 더 미세합니다. 이는 에스프레소와 드립 커피를 만드는 데 사용되는 다른 추출 기술 때문입니다. 드립 커피는 커피 필터의 커피 분쇄기에 뜨거운 물을 통과시켜 만들어집니다. 그러나 에스프레소는 뜨거운, 가압 잘게 분쇄 된 커피를 통과하는 물 커피의 카페인과 풍미를 추출하기 위해
일반 드립 커피보다 더 곱게 갈아 진 커피로 만들어져 있기 때문에 드립 커피보다 짧은 시간에 더 많은 카페인을 추출 할 수 있습니다. 일반 조의 표준 컵 (8 온스 드립 커피)에는 약 카페인 65-120mg, 에스프레소 1 온스와 비교하면 카페인 30-50mg.
전후 2 개월 체중 감량
에스프레소의 비교적 많은 양의 온스당 카페인은 양조 기술과 관련이 있으며 실제 사용되는 커피 원두와는 관련이 없습니다. 기술적으로는 '에스프레소'원두를 채우기 위해 잘게 갈아 진 다크 로스트 커피를 사용할 수 있지만 큰 차이는 없을 것입니다.
그렇다면 차이점은 무엇입니까?
'에스프레소'원두로 표시된 커피 원두 아니 기본적으로 일반 커피 원두와 대조됩니다. 그럼에도 불구하고 에스프레소 대 커피 원두 사용의 효과는 가벼운 또는 중간 로스트 커피 원두의 효과와 다를 수 있습니다.
솔직히 말해서, 진한 로스트 '에스프레소'원두와 더 가벼운 로스트 커피 원두의 카페인 수준은 같은 방식으로 추출 할 때 무시할 수있는 수준이므로 계속하세요!
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