줄리아 차일드는 세계적으로 유명한 요리 아이콘이되었습니다. 그녀의 베스트셀러 책 20 세기 음식 대중 문화를 변화시킨 그녀의 날것과 서투른 유머 요리 쇼와 함께. 그러나 그녀는 요리 세계에 몰두하는 사람들에게 단순한 우상 이상이며, 길을 잃거나 어색하거나 동기가없는 모든 개인이 존경 할만한 영감을주는 인물입니다.
… 그리고 말 그대로 올려다 보는 것을 의미합니다. 그 여자는 6’2 ″이고 그것을 소유했습니다. 줄리아 그녀가 32 살이 될 때까지 실제로 요리를 시작하지 않았습니다. 남편과 함께 프랑스로 이사했습니다. 그녀는 항상“그때까지는 그냥 먹었습니다.”라고 말하곤했습니다. 그녀는 자신의 진정한 열정을 당장 깨닫지 못했지만 그녀를 주방의 전설로 떠 올린 구불 구불하고 색다른 길을 받아 들였습니다.
이 작은 줄리아 인용문은 결정, 사랑, 두려움 및 / 또는 (물론) 음식으로 고군분투하는 개인과 관련이있는 많은 인용문 중 일부에 불과합니다.
1. '열정적 인 것을 찾아서 엄청난 관심을 유지하세요.'
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과외, 전공 또는 직업을 선택하는 것과 마찬가지로 관심사를 억제하고 행복하게 만드는 삶을 향해 노력해야합니다.
2.“실제 걸림돌은 실패에 대한 두려움뿐입니다. 요리 할 때 당신은 지옥의 태도를 가져야합니다.”
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싫어하는 사람과 모든 의심을 잊으십시오. 넌 너대로 해.
3.“오늘날 끔찍한 것 중 하나는 사람들이 음식에 대한 치명적인 두려움을 가지고 있다는 것입니다. 계란에 대한 두려움, 버터에 대한 두려움입니다. 대부분의 의사는 모든 것을 조금이라도 가질 수 있다고 생각합니다.”
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대부분의 사람들은 Julia를 요리에 많은 버터를 사용하는 것과 연관시킵니다. 그녀는“지방이 맛을 내기 때문에”지방 사용을 결코 꺼리지 않았습니다. 그녀는“버터가 무섭다면 크림을 사용하라”고 권했다.
4.“인생 자체는 적절한 폭식입니다.”
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그녀는 프랑스 요리와 그와 함께 제공되는 모든 버터 같은 크림의 장점을 좋아했을지 모르지만, 식단 균형을 맞추고 풍부한 음식을 사치품으로 취급하는 것의 중요성을 이해했습니다. 즉, 그녀는 또한“절제를 포함하여… 절제된 모든 것”이라고 유명한 조언을했습니다. 느슨하게 놔두고 가끔은 재미있게 지내고 아이스크림 한 스쿱을 더 사러 가도됩니다.
5.“조심 한 요리는 사랑이라고 생각합니다. 당신과 가까운 사람을 위해 당신이 요리 할 수있는 가장 사랑스러운 것은 당신이 줄 수있는만큼 멋진 발렌타인 데이에 관한 것입니다. '
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장미 꽃다발에 너무 많은 돈을 쓰는 모든 친구들에게 집에서 만든 식사보다 당신의 사랑을 증명하는 것은 없습니다. 걱정하지 마세요. 간단하고 저렴하며 인상적 일 수 있습니다.
냉장하지 않은 2 일 된 피자를 먹을 수 있습니까?
6.“보통 요리는 생각보다 낫다.”
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치킨을 너무 익혔다 고 생각하거나 A + 논문을 쓰지 않은 사람을위한 것입니다. 당신은 당신 자신의 최악의 비평가입니다.
7.“누군가가 연어 나 줄무늬 농어처럼 갓 잡은 큰 생선을 제공 할 수 있습니다. 당황하지 마십시오.
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따라서 거대한 연어를 들고 다른 방법으로 사용하기 위해 고군분투하지 않을 가능성이 있습니다. 그러나 대학에서 때로는 무섭게 보일 수 있거나 자격을 넘어 설 수있는 기회가 갑자기 나타납니다. 놀라지 말고 받아들이십시오.
8.“먹기를 좋아하는 사람은 항상 최고의 사람입니다.”
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당신이 조심해야 할 피자를 주문하고 싶지 않은 사람들입니다.
9.“케이크없는 파티는 그저 회의 일뿐입니다.”
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좋은 시간을 올바른 방법으로 축하하십시오. 어떤 사람들에게는 천연 염료만을 사용하여 무지개 케이크를 굽는 것을 의미합니다.
10.“성취의 척도는 상을받는 것이 아닙니다. 당신이 감사하고 가치 있다고 믿는 일을하는 것입니다.”
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당신을 자랑스럽고 만족스럽고 행복하게 만드는 직업이나 라이프 스타일을 찾는 것은 당신이 벽에 붙인 트로피 나 명판보다 훨씬 더 인상적이며 사람들은 그것을 인식 할 것입니다.
11.“저는 와인으로 요리하는 것을 즐깁니다. 때로는 요리하는 음식에 넣기도합니다.”
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우리 마음을 따르는 여자. 그녀는 또한 '와인은 삶의 가장 기분 좋고 필수적인 성분 중 하나'라고 언급했습니다. 당신만큼이나 기분 좋게 줄리아.
12.“천국의 사랑 때문에 아무도 당신을 어떤 일로도 돌진하지 마십시오.”
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빵 한 덩어리를 만드는 것과 마찬가지로 시간은 삶에서 매우 중요합니다. 큰 결정은 성급하게 내릴 수 없으며 옵션을 발효하고 발전시킬 시간이 필요합니다.
붉은 고기를 먹지 않으면 어떻게 되나요?
13.“음식에 대한 것은 잘 먹고 식사를 소중히한다면 훨씬 더 행복한 사람이된다는 것입니다.”
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식사를 한 단계 높이고 다양한 맛과 요리를 탐색하면 라이프 스타일에 많은 도움이 될 수 있습니다. 식사는 특히 훌륭한 회사와 함께 즐길 때 흥미롭고 신선합니다.
14.“그렇게 되어야만한다면 너무 큰 문제는 없습니다.”
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학기 내내 여러 번 수건을 던질 때가 된 것처럼 느낄 수 있습니다. (실제로이 모든 연구를 내 논문을 위해해야합니까, 아니면 위키피디아를 사용하고 저학년으로 고통받을 수 있습니까?) 처음부터 배 갈레트를 만드는 데 시간을 할애하는 것과 같이 추가 노력을 기울이면 결국 보상을받을 수 있습니다. .
15. '이것은 사람들에게 내 변함없는 조언입니다. 요리하는 법을 배우고, 새로운 요리법을 시도하고, 실수를하고, 두려워하지 말고, 무엇보다도 재미있게 지내십시오.'
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줄리아는 항상 모든 사람이 대단한 태도를 가져야한다고 생각했습니다. 새로운 경험을하고, 두려움을 느끼지 않고, 우리가 엉망이되었을 때 자신을 비웃을 수있는 기회가 없다면 삶은 어떨까요?
