많은 사람들이 호스트이거나 서버 그러나 푸드 러너는 레스토랑 업계에서 덜 알려진 직업입니다. 당신의 서버가 아닌 누군가가 당신의 식탁에 음식을 가져 오면, 그것은 음식 주자 일 가능성이 있습니다. 우리는 주방, 서버 및 고객을 연결하는 세 갈래의 다리로서 음식을 식탁으로 가져 오는 역할을합니다. 이는 서버가 테이블과 더 많이 상호 작용할 수 있도록하기위한 것입니다. 항상 그렇듯이 고유 한 책임에는 고유 한 문제와 상황이 있습니다.
1. 서버는이를 통합해야합니다.
주디 홀츠
일부 서버는 특히 도움이 필요할 때 음식을 운반하는 데 도움이되지 않는 반면, 다른 서버는 테이블에 접시를 가져 오기 위해 실제로 당신과 싸울 것입니다.
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2. 서버는 항상 고객에 대해 우리에게 소문을 보냅니다.
'32 번 테이블의 부부는 지난번에 들어 왔을 때 팁을주지 않았고 지금은 돌아 왔고 물론 내 섹션에 있습니다. '
3. 주방 직원은 항상 우리에게 서버에 대해 소문을 보냅니다.
'그녀는 항상 가장 미친 요청에 울립니다. 나는 그렇게하지 않습니다!'
4. 사람들이 방해받지 않을 때 그것은 매우 스트레스를받습니다.
키가 5 피트 인 작은 여성으로서 저는 10 억 개의 무거운 핫 플레이트를 오랫동안 휴대 할 수 있습니다. 최악의 상황은 이미 접시로 가득 찬 거대한 테이블에 가서 10 개의 접시를 더 떨어 뜨려야하는 것입니다. 이 테이블은 항상 너무 바쁘기 때문에 테이블에서 자리를 비우는 데 1 초도 걸리지 않습니다.
5. 우리는 할 시간이 없거나 할 수있는 충분한 보수를받지 못한 일을 요청받습니다.
주디 홀츠
우리가하는 일은 부엌에서 식당까지 오가는 것뿐입니다. 내가 당신의 접시를 배달 할 때, 나는 돌아가서 가져와야 할 접시 더미에 대해 생각하고 있습니다. 그래서 아니요, 당신을 위해 스테이크를 자르는 사람이 아닙니다.
6. 사람들이 당신의 접시에 가야 할 잘못된 테이블 번호를 말한다
고객이 주문하지 않았기 때문에 고객이 주문한 것을 기억하는 데 의지 할 수 없기 때문에 많은 신뢰가 수반되고, 잘못된 테이블 번호를 들었을 때 멍청 해 보이는 사람이 바로 당신입니다.
7. 돈이 정말 좋다
나는 서버와 같은 팁으로 만 일하거나 여주인처럼 꾸준한 급여를받는 것과는 반대로 최저 임금과 서버에서 팁을 초과하는 별을 매일 계산합니다. 우리는 두 세계의 장점을 모두 얻습니다.
8. 우리는 일반적으로 갈등이 거의 없습니다.
테이블에있는 실제 문제는 즉시 서버로 리디렉션 될 수 있습니다. 9/10 배는 우리 잘못이 아니기 때문입니다.
9. 고객과 많이 이야기 할 필요가 없습니다.
또는 당신의 관점에 따라 도달하지 못합니다.
10. 우리는 부엌에 숨어있는 시간을 너무 많이 보냅니다.
unsplash에 michaelwb
일의 가장 좋은 부분은 부엌에 서서 모든 음식의 냄새를 맡고 요리사가 그것을 준비하는 것을 보는 것입니다.
11. 항상 달리기, 항상 바쁘다
대부분의 경우, 특히 서두르는 동안에는 화장실을 사용하거나 물 한 잔을 마실 시간이 없습니다.
12. 당신은 요리사와 친구가 될 수 있습니다
이사벨 반 위겐
때로 주방 직원이 감자 튀김이나 다른 간식을 몰래 가져다주고 서버가 질투 할 것입니다. 그리고 일반적으로 메뉴와 음식에 대해 많은 것을 배우게됩니다. 더 좋은 것은 없습니다.
푸드 러너가되는 것은 때때로 실망 스러울 수 있지만, 그만한 가치가있는 것 이상이며 식당에서 일하고 주방과 식사 공간에서 시간을 보내고 싶은 사람에게 전적으로 추천합니다.
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