10 년 전 그리스 요거트는 일반 소비자에게 토가가있는 요플레처럼 들렸습니다. 이제 그릭 요거트 판매는 2008 년 이후 4 ~ 52 % . Chobani 및 Oikos와 같은 브랜드는 가명이며 수박에서 녹차, 단풍 나무에 이르기까지 다양한 맛을 가지고 있습니다.
단백질 농도가 높고 칼슘과 프로바이오틱스를 섭취 할 수있는 만족스러운 방법이기 때문에 엄마와 피트니스 전문가 모두에게 환영을 받았습니다. 하지만 다른 트렌디 한 음식과 마찬가지로 완벽한 100 % 절충안은 아닙니다. 그릭 요거트는 음식물 쓰레기의 근원 식품 산업에서 처리 방법은 날씬해 보입니다.
그릭 요거트를 먹는 대부분의 사람들은 그 두께를 갈망합니다. 그러나 그것이 어떻게 그렇게되었는지에 대한 더러운 비밀이 있습니다. 걸립니다 우유 4 파운드 그릭 요거트 1 파운드를 만들기 위해 고등학교 화학을 수강 한 사람은 다른 3 파운드가 그냥 사라지지 않는다는 것을 알고 있습니다. 빼낸 3 파운드는 사람이 섭취하기에 적합하지 않은 고 산성 유청 제품이됩니다. 회사는 손에서 유청을 제거하기 위해 농장에 비용을 지불해야합니다.
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일부 농부들은이 산성 유청으로 창의력을 발휘했습니다. 요구르트는 건강한 장내 세균을 포함하는 것으로 알려져 있기 때문에 소를 먹이거나 에너지를 생성합니다. 그러나 거대한 산업 폐기물에서 먹일 젖소가 너무 많기 때문에 엄청난 양의 산성 유청이 축적되고 우리 환경에 해로울 수 있습니다 . 버려지면 하천과 호수의 산소가 고갈되어 수천 마리의 물고기와 다른 담수 생물이 죽게됩니다.
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그럼에도 불구하고 해결책을 모색 중이며 멀지 않을 수도 있습니다. 치즈는 우유를 많이 사용하는 또 다른 유청 부산물 생산자이지만 유청은 단백질 분말로 전환 오늘 우리는 알고 사랑합니다. 산성 유청에는 대부분 물이 포함되어 있지만 표면 아래에있는 당분과 단백질이 다음 건강 식품이나 에너지 원을 만들 수 있습니다.
균형 잡힌 식단은 균형 잡힌 탄소 발자국을 제공하며 그리스 요구르트도 예외는 아닙니다.
