고등학교 때 저는 경쟁적인 선원이었고 선원들이 좋아하는 것이 있다면 음식입니다. 거의 모든 레가타에서 그날 레가타를 주최하는 사람을위한 모금 행사로 음식 가판대가 설치되었습니다. 어느 날이 요리를 우연히 발견했습니다. 칠리 . 분명히 이야기는 한 남자와 아내가 바다로 나갔고 그 남자는 보트를 계속 항해하기 위해 갑판에 머물러 있어야했습니다. 배가 고프지 만 조타 장치를 떠날 수없는 남자는 아내에게 앉는 것과 관련이없는 무언가를 채찍질 할 수 있는지 물었습니다. 부엌에서 일하는 아내는 Fritos와 voila 봉지에 고추를 더해 Sailor ’s Chili를 만들었습니다.
좀하고 나서 연구 이 요리가 실제로 Fritos 파이라고 불리며 남부의 필수품이라는 것을 깨달았습니다. 그럼에도 불구하고 Sailor 's Chili 또는 Fritos 파이 (당신이 부르고 싶은대로)는 엄청나게 맛있었고 가장 좋은 부분은 Fritos 가방에서 먹는 것입니다. 네, 말 그대로 Fritos 가방에 치즈가 추가 된 칠리입니다. 처음에는 이상하게 들리지만 젠장, 좋은가요. 친구 및 가족과의 파티 및 모임에 좋은 아이디어입니다.
쉬운
준비 시간 : 15 분
요리 시간 : 1 시간 반
총 시간: 2 시간
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서빙 : 6
성분 :
갈은 쇠고기 / 돼지 고기 1 파운드 (50:50 비율)
다진 양파 1 컵
깍둑 썰기 한 청 피망 1/2 컵
칠리 파우더 2 큰술
다진 마늘 2 쪽
월계수 잎 1 개
커민 가루 1/2 작은 술
토마토 1 개 (28 온스)
1 캔 (15 온스) 토마토 매쉬
1 (16 온스) 캔 칠리 콩 , 배수
올리브 오일 1 큰술
장식 할 멕시코 치즈 블렌드
맛볼 소금과 후추
지도:
1. 양파와 풋고추는 깍둑 썰기하고 마늘은 다진다.
George Farah의 사진
2. 큰 소스 팬의 바닥에 올리브 오일 1 큰술을 센 불로 붓습니다. 녹색 피망, 양파, 고기를 소스 팬에 넣습니다. 고기를 갈색으로 칠합니다. 약 5 분 정도 걸립니다.
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3. 고기가 노릇 노릇 해지고 고급스러운 냄새가 나면 깍둑 썰기 한 토마토, 토마토 퓌레, 마늘, 월계수 잎, 커민, 고춧가루를 넣습니다. 부엌을 토마토로 장식하고 싶지 않다면 그 나쁜 소년을 저어 끓여서 냄비에 뚜껑을 덮으십시오.
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4. 한 번 끓으면 불을 줄이고 가끔 저어 주면서 90 분 동안 끓입니다.
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5. 끓이기가 끝나기 약 15 분 전에 콩은 물기를 빼고 헹구지 마십시오. 냄비에 넣고 저어주세요.
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6. 이제 재미있는 부분이 나옵니다. Frtios 가방을 일반적인 방법으로 열거 나 중간을 가로 질러 열 수 있습니다. 프리 토스 위에있는 백에 1 개의 좋은 서빙 스푼을 가득 채 웁니다 (원하는 양만큼). 멕시코 치즈 블렌드를 추가하고 제공하십시오.
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몇 가지 팁 :
- 더 매콤하게 만들고 싶다면 칠리 파우더 3 큰술을 넣거나 할라피뇨를 깍둑 썰기 한 후 마늘 / 토마토 / 커민을 넣을 때 추가합니다.
- 가방은 정말 시원하고 더러운 접시를 줄입니다.하지만 차가 아니라면 그릇에 칠리를 넣고 위에 Fritos를 추가하십시오.
- 다음과 같은 다른 칩을 사용해 볼 수도 있습니다. Doritos , 당신이 생각하는 것은 칠리와 잘 어울릴 것입니다.
- 토핑을 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 사워 크림이나 살사를 추가 할 수 있습니다.
- Fritos는 놀랍게도 글루텐이 없습니다. 사실,이 조리법의 모든 것은 글루텐이 없으므로 드셔보세요!
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