지난 몇 년 동안 아보카도는 슈퍼마켓 진열대와 조리법에서 필수품이되었습니다. 크림 같고 속이 가득한 그들은 즉시 부드러운 샐러드 또는 건식 샌드위치를 육즙이 완벽하게 만듭니다. 아보카도는 텔레비전 스타와 가수들 사이에서 유명인 지위를 얻었습니다. 안토니 포로 스키 '퀴어 아이'에서 Chrissy Teigen , 그리고 자신을 돌보는 Jason Mraz 아보카도 농장 . 최근 Shark Tank의 Mark Cuban과 Barbara Corcoran $ 400,000 투자 뉴욕 브루클린에있는 아보카도 전용 레스토랑에서 그러나이 대중적인 혁명은 불행한 결론을 이끌어 냈습니다. 아보카도는 비싸고 가격은 계속 치 솟고 있습니다. 왜 이런 일이 발생했으며 이러한 비용을 줄일 수있는 방법이 있습니까?
세계의 아보카도
아보카도는 특히 멕시코에서 전 세계적으로 인기가 있습니다. 현재 멕시코는 아보카도의 세계적인 수입국으로 시장 점유율 60 % . 에 따르면 Calfornia 아보카도위원회 멕시코는 2017 년 약 21 억 4 천만 파운드의 아보카도를 미국에 수출했습니다. 반면에 캘리포니아 다음으로 큰 아보카도 생산 업체 인는 2016 년에 3 억 파운드의 아보카도 수출을 생산했습니다. 또한 캘리포니아는 미국에서 가장 큰 아보카도 소비국이기도합니다. 2015 년 워싱턴 포스트 기사에 따르면 로스 앤젤레스는 약 293 백만 아보카도 소비 뉴욕시의 아보카도 1 억 9 백만 개가 그 뒤를이었습니다. 이 모든 사실은 한 가지를 보여줍니다. 아보카도 시장은 호황을 누리고 있습니다. 그러나 이것은 가격 상승에 대해 무엇을 의미합니까?
인기 상승은 가격 상승과 동일
이 녹색 식물의 엄청난 인기에도 불구하고 아보카도의 가격은 종종 비합리적으로 보일 수 있습니다. 가뭄, 폭우, 극심한 더위가 2017 년 말 캘리포니아를 휩쓸었을 때, 전국 평균 아보카도 가격 $ 1.25로 크게 상승 . 2017 년 5 월 77 센트와 비교할 때이 상승은 상당히 의미가 있습니다. 이제 2018 년에 Quartz는 멕시코에서 아보카도 1kg의 비용은 멕시코 근로자의 최저 임금과 동일합니다. , 80 페소 ($ 4.50). 이것은 많은 멕시코 가정이 아보카도를 구입하여 조리법에 사용하는 것을 방지합니다. 비극적으로 아이러니 한 결과로 멕시코와 같은 특정 국가에서 아보카도 소비가 서서히 감소하고 있습니다.
아보카도 공급망의 변동으로 인해 레스토랑은 아보카도 추가 기능 또는 과카 몰리 가격을 인상했습니다. 가격이 올라갔지 만 미국인들은 여전히 더 많은 아보카도를 요구하고 높은 가격을 지불 . 캘리포니아 비수기 동안 멕시코는 Haas 아보카도를 지속적으로 재배하는 몇 안되는 장소 중 하나입니다. 결과적으로 미국의 가격 인상은 계속해서 아보카도 시장의 핵심 부분이 될 것입니다.
사실에 대해 충분히 알고 있습니다. 아보카도를 저렴하게 구할 수있는 방법을 알려주세요!
아보카도를 더 저렴하게 구할 수있는 가장 좋은 방법은 직접 재배하는 것입니다. 고맙게도 시작하는 데 도움이되는 많은 온라인 리소스가 있습니다. 인기있는 아보카도 재배 도구 AvoSeedo , 구덩이가 완벽한 양의 물에 스며 들도록합니다. 따라서 여분의 아보카도 씨앗을 쓰레기통에 버리기 전에 자신의 아보카도 나무를 재배하여 얼마나 절약 할 수 있는지 기억하십시오! 아보카도 나무가 싹을 틔울 때까지 오래 기다릴 수 없다면 언제든지 너 자신을 사다 .
집에서 기른 아보카도 나무는 값싼 아보카도의 한 길이지만 식료품 점에서 아보카도를 더 저렴하게 얻는 방법에 대한 비밀은 없습니다. 아보카도 시장이 계속 변동 날씨와 국가 간의 무역 관계를 기반으로합니다. 그러나 모든 식료품 점이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 유기농 아보카도는 유기농이 아닌 옵션보다 상당히 비싸지 만 Whole Foods는 유기농 아보카도를 공정한 가격에 판매합니다 . 그리고에 따르면 Instacart , Smart & Final과 같은 다른 체인에서도 99 센트에 이르는 Haas 아보카도 거래가 있습니다.
아보카도 비용을 절약하는 가장 중요한 부분은 아보카도 저장에 대해 배우는 것입니다. 빌 게이츠가 지원할 때까지 Apeel 과학 그들의 롤아웃 오래 지속되는 아보카도 중서부를 넘어 유기농 두 번째 피부를 가진 고객은 입증 된 과학에 의존해야합니다. 아보카도 매우 빨리 익다 , 따라서 식료품 쇼핑 및 보관은 고의적이고 전술적 인 . 아보카도의 피부색, 줄기, 부드러움을 검사하는 것만으로 아보카도의 숙성을 테스트 할 수 있습니다. 또한, 잘 익은 아보카도는 종이 봉지에 보관하고, 잘 익은 아보카도는 냉장고에 보관하고, 아보카도는 레몬 주스로여십시오.
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캘리포니아와 다른 주에서 샌드위치와 샐러드가 지배하는 한 아보카도는 계속해서 인기와 가격이 증가 할 것입니다. 따라서 고객은 가격 상승을 받아들이고, 아보카도 재배를 경제적 인 옵션으로 고려하고, 가정에서 아보카도 저장 기술을 습득해야합니다. 새로운 지식의 폭발로 세상은 아보카도를보다 효과적이고 효율적이며 맛있게 사용하기 시작할 수 있습니다.
