식품 라벨링의 일부 영역은 엄격하게 규제되지만 식품 연대 측정은 다소 임의적으로 보입니다. '판매자', '베스트 바이'및 '사용자'의 실제 차이점은 무엇입니까? 그리고이 날짜 이후에 음식을 먹으면 어떻게 되나요? 알아 내기 위해 조사를했습니다.
각 식품 항목에는 식탁으로가는 고유 한 여정이 있으며, 이에 따라 식품에 표시되는 라벨이 결정됩니다. 우유를 예로 들어 보겠습니다. 우유는 낙농장 그런 다음 낙농 가공 공장으로 보내집니다. 거기에서 우유는 식료품 점에 배달되기 전에 저온 살균되고 포장되어 구매하기 전에 잠시 앉아있을 수 있습니다. 이 경우 회사는 식품 데이트를 사용하여 우유 한 상자가 선반을 벗다 우유를 더 이상 먹지 말아야 할 때 고객에게.
'최적기'날짜는 만료일 그러나. 그들은 단지 음식의 질이 떨어지기 전 마지막 날을 표시합니다. 실제로 전문가들은 우유가 최대 일주일 동안 좋을 수 있다고 주장합니다. 인쇄 된 날짜 이후 (그러나 탐닉하기 전에 항상 시각적 단서와 상식을 사용하십시오). 따라서 '최적기'날짜가 규제되지 않고 만료를 표시하지 않는 경우 회사에서 인쇄하는 이유는 무엇입니까?
음식 데이트는 소비자가 자신의 음식을 덜 생산하지만 여전히 정보를 원하던 1970 년대에 등장했습니다. 어떻게 만들어 졌는지 . 식품 회사는 부패한 식품이 소비자를 특정 상점이나 식품 브랜드에서 멀어지게 할 수 있음을 깨달았으므로 식품을 최상의 상태로 유지하기 위해 날짜 범위를 선택했습니다. 그 이후로 음식 데이트는 유선형 :
'베스트 바이' 제품의 맛이나 품질이 가장 좋은시기를 나타냅니다.
'판매자' 제조업체는 식품의 이동 전반에 걸쳐 적절한 매출을 보장하기 위해 사용합니다. 이렇게하면 구매 후에도 식품이 긴 보관 수명을 유지할 수 있습니다.
'사용' 제품 사용에 권장되는 마지막 날짜를 표시합니다. 이것은 종종 육류, 가금류 또는 달걀 라벨에 인쇄되어 있으므로 진지하게 받아 들여야합니다.
데이트 이후에 음식을 먹으면 어떻게 되나요?
앞서 언급했듯이 '최적기'날짜 이후에 음식을 먹는 것은 단순히 품질 저하를 의미합니다. 요거트 예를 들어 먹을 수 있습니다. 14 ~ 24 일 후 인쇄 된 날짜이지만 그 시간 동안 점점 더 시큼해질 것입니다.
그러나 다른 음식은 당신을 아프게 , 증상은 복통에서 식중독에 이르기까지 다양합니다. 전문가들은 치킨은 최악의 범죄자 중 하나입니다 : 리스테리아는 '사용기 한'이 지난 가금류를 냉장고에 2 주간 보관했을 때 발견되었습니다.
그렇다면 유통 기한이 지난 후에도 음식을 먹어도 괜찮다는 것을 어떻게 확신 할 수 있습니까? 'best by'와 'use by'의 차이점을 기억하십시오. 우유, 치즈, 빵 개봉하지 않고 제대로 보관하면 '최적기'날짜 이후 다양한 시간 동안 지속될 수 있습니다. 그러나 '사용 기한'날짜를 무시하지 않는 것이 좋습니다. 육류, 가금류 또는 계란 .
음식 데이트 규정
미국 식품의 약국 (FDA)에는 음식 데이트에 대한 공식적인 규정이 없습니다. 그러나 작년에 식품 마케팅 연구소와 식료품 제조업체 협회가 함께 모여 자신의 규칙을 만들다 . 정부의 지원을받지는 않지만 이러한 조직은 식품 회사가 주목할만큼 충분한 영향력을 가지고 있습니다. 'Best by'및 'sell by'는 품질을 나타냅니다. '사용'은 안전을 나타냅니다.
조사 후, 음식 데이트에 대한 여러 용어에 이점이 있음이 분명합니다. 'Use by'는 더 심각한 반면 'best by'는 맛과 관련이 있습니다. 그러나 이러한 지침에도 불구하고 냉장고 뒷면에서 무언가를 시도 할 때는 항상 상식을 사용하는 것을 잊지 마십시오.
