주말에 내가 가장 좋아하는 일 중 하나는 캠퍼스에서 업타운으로 경전철을 타고 다양한 음식 옵션을 탐험하는 것입니다. 나는 업타운에서 내 인생 최고의 식사를 먹었지 만 내 생각에 부족한 것은 디저트와 스낵 옵션입니다. 업타운 장면에 세 가지 새로운 음식 옵션이 추가됩니다. 커피 중독을 만족시키는 Evoke Coffee Company, 데이트 후 디저트로 제공되는 Sweet Crunch Waffles 또는 친구와 브런치, 독특한 점심 옵션을 위한 Hip Pies입니다. 나는 이 사업체에서 일하는 사람들과 연결하여 그들이 무엇에 관한 것인지 알아보기로 결정했습니다.
이보크 커피 컴퍼니
나는 주인 Joe Keenan에게 그의 새 가게에 대해 이야기했습니다.
앞서 언급했듯이 커피 중독자라면 Evoke Coffee를 할 일 목록에 추가하세요. Evoke는 UNC Charlotte에서 경전철로 약 30분 거리에 있는 Uptown Charlotte에 최근에 문을 연 흑인 소유 기업입니다. 750 W Morehead St, Charlotte, NC 28208에서 이 독특한 회사를 직접 시험해 볼 수 있습니다. Instagram을 팔로우하세요. @evoke커피코 주간 시간 동안.
귀사의 독특한 점은 무엇입니까?
Evoke는 모든 시럽이 수제이고 Evoke가 Berry Spicy(딸기 및 카이엔) 및 인기 있는 블루베리 계피와 같은 다른 커피숍에서 볼 수 없는 시럽을 만들기 때문에 독특합니다. Evoke는 차세대 아티스트에게 리소스를 기부하여 커뮤니티에 환원합니다.
Evoke 커피의 이름은 어떻게 만드셨나요?
연어 껍질 먹어야 돼?
그 이름은 내가 변화와 긍정을 불러일으킨다고 언급한 고향의 몇몇 젊은이들과의 대화에서 따왔습니다.
Evoke를 시작하게 된 이유는 무엇입니까?
나는 커피를 사랑하고 커피가 모든 계층의 사람들을 하나로 모을 수 있는 방식을 좋아합니다.
Evoke에서 가장 좋아하는 음료는 무엇입니까?
누가 맥도날드 징글 보컬을했는지 I 'm lovin 'it
제가 지금 가장 좋아하는 음료는 카라멜과 버번 메이플 시럽에 귀리 우유를 데운 'Southern Gentleman'입니다.
스위트 크런치 와플
나는 공동 소유주인 Melissa와 그녀의 파트너의 새로운 사업에 대해 이야기했습니다.
Sweet Crunch Waffles는 Uptown Charlotte 레스토랑 커뮤니티의 또 다른 새로운 회원입니다. 우리는 항상 업타운 지역에서 더 많은 디저트와 스낵 옵션을 가질 수 있습니다. 재미있고 독창적인 디저트 와플 가게보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까?
학생들을 위해 Sweet Crunch Waffles는 7번가의 Market에 있으며 경전철 바로 옆에 정류장이 있어 방문이 더 쉽습니다. 그들은 당신의 주차 티켓도 확인할 것입니다. 월요일과 수요일은 오전 8시~오후 7시, 목요일~토요일은 오전 8시~오후 8시, 일요일은 오전 9시~오후 5시까지 운영합니다.
저는 Sweet Crunch Waffles의 Melissa에게 회사에 대해 좀 더 알려달라고 요청했습니다.
귀하의 비즈니스의 독특한 점은 무엇입니까?
Sweet Crunch는 우리가 제공하는 와플이 집에서 만드는 와플이 아니기 때문에 다소 독특합니다. 이들은 거의 24시간이 걸리는 효모 반죽으로 만들어집니다.
리스의 땅콩 버터 컵에 설탕
만들다. 완료되면 우리는 진주 설탕 덩어리를 섞어서 달콤하게 만들고 다리미로 누르면 외부가 캐러멜화됩니다. 이 스타일의 와플은 벨기에에서 주로 제공되며 스트리트 스타일의 이동식 스낵에 가깝습니다. 사람들은 푸드 트럭과 노면 전차에서 하루 종일 그들을 먹습니다. 모든 와플은 주문 즉시 만들어지며 매우 신선합니다!
스위트 크런치 와플을 시작하게 된 계기는 무엇인가요?
내 파트너와 나는 새로운 사업을 시작할 의도로 직장을 그만두기로 결정했지만(우리는 이미 부동산에 투자했습니다) 여행도 하고 싶었습니다. 해외에 있는 동안 벨기에 브뤼셀을 방문하여 이 와플과 사랑에 빠졌습니다. 집에 돌아와서 하나 갖고 싶었지만 우리가 원하는 것을 가진 회사가 없었기 때문에 집에서 만들기 시작했고 그것은 Sweet Crunch로 번성했습니다.
Sweet Crunch에서 가장 좋아하는 메뉴는 무엇입니까?
내가 가장 좋아하는 것은 Berry Loaded입니다. 나는 신선한 과일을 좋아하고 누텔라를 충분히 먹을 수 없습니다. 제 파트너는 해외에서 볼 수 있는 클래식 리에주 와플인 OG입니다.
다음 중 뉴욕시에서 발명되지 않은 것은 무엇입니까?
비건 옵션을 제공합니까?
현재로서는 비건 채식 옵션을 제공하지 않습니다. 우리는 글루텐이 없는 완전채식 반죽 레시피를 테스트하는 중입니다!
스푼 팁: 월요일에 Sweet Crunch는 1개의 일반 토핑 +1 이슬비를 무료로 받을 수 있는 College Night를 제공합니다!
히피족
Uptown Charlotte의 또 다른 새롭고 재미있는 사업은 홈메이드 달콤하고 짭짤한 파이를 제공하는 Hip Pies입니다! 파이는 미니 사이즈로 뜨겁거나 차갑게 제공되며 매주 맛이 바뀝니다. Hip Pies는 월요일~금요일 오전 11시 30분부터 오후 2시까지 영업하므로 가능한 한 파이를 꼭 드셔보세요! 가격은 스위트 파이가 , 풍미가 입니다. 맛은 매주 바뀌지만 셰퍼드 파이, 피칸 파이, 초콜릿 땅콩 버터 파이를 찾을 수 있습니다! Hip Pies는 Uptown의 Wells Fargo Plaza에 있습니다.
