음식 사막은 사막이 아닙니다. 반복합니다. 음식 사막은 사막이 아닙니다. 사실로, 음식 사막은 신선한 과일 및 채소와 같은 저렴하고 건강한 전체 식품에 대한 접근이 매우 제한되고 때로는 존재하지 않는 지리적 영역입니다. .
음식 사막을 생각할 때 아마도 주민들이 음식에 접근 할 수 없다고 생각할 것입니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 사막 주민들은 음식을 먹을 수 있지만 건강에 해로운 음식 일뿐입니다. 그리고이 지역에는 건강에 해롭고 기름진 음식이 가득하기 때문에 음식 사막의 비만 율은 더 높은 미국의 나머지 지역보다. 그래서, 거래는 무엇입니까?
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약 미국에서 2,350 만 명이 음식 사막에 살고 있습니다. , 그리고이 음식 사막의 거의 절반이 저소득, 빈곤 지역에 있습니다. – 건강한 식생활을 더욱 어렵게 만듭니다.
음식 사막은 미국 전역에 흩어져 있으며 음식 사막이 부족한 지역은 없습니다. 그러나 남부 지역은 다른 지역보다 음식 사막이 더 많다는 것이 분명합니다. 도시 음식 사막 – 도시 지역의 음식 사막 – 뉴 올리언스, 시카고 및 애틀랜타와 같이 인구 밀도가 높은 지역에도 존재합니다.
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따라서 저렴한 전체 식품을 판매하는 슈퍼마켓이 없기 때문에 음식 사막에 거주하는 주민들은 작은 편의점과 패스트 푸드 점이라는 두 가지 안타까운 음식 옵션을 갖게되며 두 곳 모두 건강한 음식을 제공하지 않습니다.
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누군가가 인스 타 그램에서 팔로우하라고 제안하면 그 사람에게도 제안을 받나요?
편의점 판매 가공 식품, 설탕이 많은 정크 및 지방이 많은 식품 –이 모든 것이 우리나라 비만 유행의 주요 원인입니다.그리고 패스트 푸드 식당은 고 칼로리 고지방 음식을 제공합니다. 다시 말하지만 우리나라 비만 유행의 주요 원인입니다.
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패스트 푸드 레스토랑은 많은 음식 사막, 특히 도시 음식 사막에 놀랍게도 풍부합니다. 사실, 가장 가난한 사회 경제적 지위 지역에 살고있는 사람들은 – 대부분이 식량 사막입니다 – 있다 2.5 배 패스트 푸드 점 노출 가장 부유 한 지역에 사는 사람들처럼 Whatttttt?
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따라서 결과적으로 이러한 모든 건강에 해로운 음식 옵션은 음식 사막에서 증가 된 당뇨병 비율과 높은 상관 관계가 있습니다. 예를 들어 시카고의 이웃에 대한 연구에서 음식 사막에서 당뇨병으로 인한 사망률은 두번 대형 식료품 점에 접근 할 수있는 지역의 당뇨병 사망률만큼 높음 – 네, 두 배나 높습니다.
칼로리가 높고 지방이 많은 음식을 많이 섭취하면 사막의 음식 주민들이 당뇨병 및 기타 건강 질환에 걸릴 위험이 훨씬 더 커집니다. 더 나쁜 것은 일단 진단을 받으면 사막의 음식 주민들이 건강하고 영양가가 높고 저렴한 음식에 접근하기가 더욱 어려워지고 접근 가능한 정크 푸드를 계속 소비합니다. 거기에서 내리막 길입니다.
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이제 위의 당뇨병지도를 음식 사막의 첫 번째지도와 비교하십시오. 상관 관계가 있습니까? 예, 그렇습니다.
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진지하게, 그 유사점을보십시오. 무서운. 정말 무섭습니다.
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연구원들은 음식 사막과 건강 사이의 연관성을 계속 탐구하고 있습니다. 한 연구에서 슈퍼마켓의 존재와 낮은 비만 율 사이의 연관성 . 반면에 편의점은 더 높은 비만의 비율과 관련 . 이건 우연이 아닙니다.
그러나 무엇을 추측하십시오 – 그것은 음식 사막을 끝내기 위해 슈퍼마켓에 접근하는 것 이상이 필요합니다. . 건강에 좋은 음식을 제공한다고해서 안타깝게도 행동 변화가 보장되는 것은 아닙니다.
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물론 건강에 좋은 좋은 음식에 대한 접근이 첫 번째 단계입니다. 그리고 슈퍼마켓 만이이 서비스를 제공 할 수있는 유일한 곳은 아닙니다. 예이. 농산물 시장, 지역 사회 음식 이니셔티브 및 인근 편의점도이 서비스를 제공 할 수 있습니다. 예, 편의점에서도 건강하고 저렴한 음식을 제공 할 수 있습니다.
그러나 편의점이 대형 슈퍼마켓에 대한 적절한 대안이되기 위해서는 건강 식품을 정기적으로 판매해야합니다. 따라서 이러한 작은 상점에 적절한 식품을 공급하면 사막 식품의 품질이 향상됩니다.
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그렇다면 슈퍼마켓 자체가 음식 사막 주민들의 식습관을 바꾸는 데 성공하지 못할 것이므로 다른 무엇을 할 수 있습니까? 글쎄요, 우리는 교육 건강한 선택에 대한 개인뿐만 아니라 인센티브 세금 감면이나 보조금과 같은 건강 식품 구매.
그래서 우리는 무엇을 돕고 있습니까? 글쎄, 도시들은이 사막에 신선한 농산물을 가져 오기위한 조치를 취하고 있습니다. 예를 들어 시애틀은 '팝업'식료품 점의 양을 늘립니다. , 그리고 뉴 올리언스는 천천히 도시 농업 현장 소개 .
그러나 음식 사막을 끝내기 위해서는 쇼핑과 음식을 먹는 문화를 고려해야합니다. 사람들의 쇼핑과 식습관을 바꿔야합니다.
