그만큼 원시 비건 채식 현재 YouTube 사용자와 유명인이 그 경이로움을 자랑하면서 주변에서 많은 소문이 커지고 있습니다. 비건 생식이 무엇을 의미하는지 궁금한 적이 있다면 기본적으로 비건 채식 118 이상 가열 된 것을 소비하지 않는 추가 규칙또는에프.
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저는 5 일간의 비건 생식에 도전하기로 결정했습니다. 나는 이미 많은 양의 과일과 채소를 매일 섭취하기 때문에 큰 문제가되지 않았습니다. 제 회의론은 조리 된 음식을 먹을 수 없다는 생각에서 나왔지만 새로운 도전을 즐기기 때문에 바로 뛰어 들기로 결정했습니다.
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도전을 시작하기 전날 Trader Joe ’s에서 식료품 쇼핑을했습니다. 저는 제철 과일과 채소를 더 비용 효율적으로 구입했습니다. 이날 저녁 식사는 조금 어려웠고, 도전에 대비하기 위해 배가 먹을 수있는 모든 요리 된 음식을 먹어 보았습니다. 내가 기억하는 것은 많은 동물성 단백질을 채우는 것뿐입니다.
1 일차
Yonatan Soler의 사진
냉장고에 필요한 도구가 가득 차서 도전 할 준비가되었습니다. 나는 새로운 것을 시작하게되어 흥분해서 일어났습니다. 아침으로 나는 괴물을 선택했다 그린 스무디 .
저는 땅콩 버터에 대한 열망이 심했고, 재료를 첨가하지 않은 PB를 발견했을 때 느꼈던 기쁨은 생으로 간주됩니다. 그래서 점심으로 나는 거대한 야채 플래터와 땅콩 버터로 나의 갈망을 먹였다. 나는 대마 하트를 얹은 샐러드로 하루를 마쳤다. 전반적으로, 첫날은 주로 바쁘고 음식에주의가 산만했기 때문에 꽤 잘 진행되었습니다.
2 일차
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놀랍게도 전날 조금 먹었음에도 배가 고프지 않았습니다. 나는 꽤 늦은 오후 2시 30 분경에 첫 식사를했는데, 스무디와 땅콩 버터를 곁들인 당근
저녁 식사 시간이되자 압박감이 고조되기 시작했습니다. 여동생의 두부 퀴 노아 샐러드 냄새가납니다. 저는 지루한 샐러드를 먹기 위해 자리에 앉아 실제로 요리 한 것들이 가득한 것을 상상했습니다.
나는 내가 원하는 것은 무엇이든 먹을 수있는 힘이있는 음식 천국을 꿈꾸며 잠자리에 들었다. 다음날 현실이 저를 강타했습니다.
3 일차
Adelodun Olusola-Ajayi의 사진
나는 정말 배가 고파 일어났다. 나는 이틀이 남았다는 것을 계속 상기시키는 목소리로만 도전이 끝났다고 스스로를 설득하려고 노력했다. 지루한 샐러드 나 스무디를 더 먹겠다는 생각을 참을 수가 없었습니다.
오늘 제 진언은 제가 만들 수있는 가장 맛있는 비건 생식 요리였습니다. 이 시점에서 나는 따뜻하고 맛있는 오트밀 그릇 그러나 그것은 선택 사항이 아니기 때문에 나는 매우 맛있는 베리-땅콩 버터-시금치 스무디로 밝혀진 것을 결정했습니다.
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나는 기본적으로 점심을 통해 과일을 풀고 저녁 시간에는 고구마를 갈망했습니다. 현미 한 쪽 . 여동생이 저녁 식사로 고구마를 먹으면서 나를 놀 렸지만 요리의 창의적인면이 활짝 피어서 당근 리본으로 시금치 버터 양상추 샐러드를 만들었습니다. 여전히 맛 있었어요.
4 일차
Adelodun Olusola-Ajayi의 사진
실패한 삼색 당근 리본을 기억하고 오늘 저녁으로 완성하기로 결정했습니다. 나는 그것을 좋아했고 점심은 채식 플래터 였기 때문에 아침으로 베리 시금치 스무디를 다시 먹었습니다. 하루 밖에 남지 않았고 그 생각이 갈망을 막는 데 도움이되었다는 생각이 들었습니다 (조금씩).
완벽한 저녁 식사에 대한 집착은 완벽한 케일 샐러드를 만드는 비결을 발견하는 데 도움이되었습니다. 이 새로운 정보로 거의 완벽한 당근 리본을 얹은 케일 샐러드를 만들고 매우 만족스럽게 잠자리에 들었습니다.
5 일차
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나는 그만두고 싶었다. 그러나 혜택과 보상에 대한 기대감은 저에게 동기를 부여했지만 흥분이 고갈되었습니다. 오늘의 식사는 내가 먹고있는 것에 지치고 지루 해져서 기본적으로 생존을위한 것이 었습니다.
아침 식사는 끔찍한 맛의 스무디였습니다. 점심은 잤지 만 저녁에는 좀 더 긍정적 인 느낌을 받았고 케일 샐러드를 다시 만들었습니다. 저녁 식사 후 배가 고파서 바나나 나이스 크림 , 이상하게도 저를 매우 만족 시켰습니다. 또는 제가 만든 생각이 그런 느낌을주었습니다. 나는 그저 끝 마쳐서 기뻤다.
5 일 동안 익히지 않은 음식을 먹은 후 배운 내용은 다음과 같습니다.
1. 일정 수준의 결단력과 헌신이 필요합니다. 비건 생식은 감정적, 정신적 여정입니다. 성공의 열쇠는 모든 올바른 이유를 위해 그것을하고 있는지 확인하는 것입니다.
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2. 탈수기없이 비건 생식을하는 것은 더 어렵습니다. 내가 찾은 대부분의 좋은 원시 요리법에는 하나가 필요했습니다. 탈수기에 익숙하지 않다면 118 ° F 이상으로 음식을 데우지 않는 주방 기기입니다. 불행히도 비용이 많이 들고 유용성이 매우 제한 될 수 있습니다.
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3. 내가 얼마나 내 곡물을 놓쳤는 지 언급 했나?! 고구마 나 현미를 먹을 수 없다는 생각이 제게는 거래를 깨뜨 렸습니다. 나선 식사는 금새 나의 구원의 은혜가되었습니다.
4. 외식을 생각하고 계십니까? 다시 생각 해봐. 대부분의 레스토랑은 메뉴에서 매우 제한된 옵션으로 해석되는 원시 비건 채식에 정확히 익숙하지 않습니다. 식당은 비건 채식 옵션이 더 많지만 비건 생식 옵션은 거의 없습니다. 예를 들어, 우리 집은이 5 일 동안 오랜 시간보다 더 많은 나를 보았습니다.
5. 과일과 채소를 많이 먹는 것은 완전 채식 생식의 핵심 요소입니다. 나는 이미 과일과 채소를 많이 먹었고, 비건 생식으로 얼마나 더 많이 먹었는지에 대해 여전히 상당히 되찾았습니다. 비건 생식을 고려하고 있다면 준비 과정에서 과일과 채소를 늘릴 수 있습니다.
6. 그 5 일은 과일을 간식으로 먹는 습관을 기르는 데 도움이되었습니다. 통합하기가 더 쉬워졌습니다. 제비 제 2의 천성 인 것처럼 제 식단에 야채를 더 많이 넣었습니다.
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7. 나는 또한 부엌에서 더 창의적이되는 법을 배웠다. 엄격한 제한과 그로 인한 지루함으로 인해 나는 완전히 생각하고 내 비건 채식을 유지하기 위해 흥미로운 요리를 만들어야했습니다.
그것과 관련된 무거운 제한은 음식이 무엇이며 어떻게되어야하는지에 대한 나의 믿음에 어긋나는 것을 지루하게 만들었습니다. 나에게 음식은 경험입니다. 영양가있는 것 외에도 균형이 잘 잡혀 있고 만족스럽고 모험적이며 재미 있어야합니다.
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이 생활 방식을 오래 고수하지 않아서 자주 언급되는 모든 혜택과 보상을 얻지 못했지만 확실히 좋은 습관을들이 었습니다. 즉, 조만간 원시 비건 채식으로 전환하지 않을 것입니다. 이 라이프 스타일은 내가 전적으로지지하고 존중하는 일부 사람들에게 적합하지만 분명히 나에게는 그렇지 않습니다.
