핫도그보다 더 미국식 음식은 거의 없습니다. 그것이 미국의 취미에서 가장 좋아하는 음식 인 이유가 있습니다. 풍성하고 기름기 있으며 항상 맛있습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 우리는 핫도그를 그릴에서 조리해야한다고 생각하거나 핫도그를 끓이는 것이 열등한 요리 방법이라고 생각하기 시작했습니다. 그러나 다음 5 분 동안 마음 (그리고 배)을 열면 그릴을 꺼낼 수 없을 때 놓칠 필요가 없으며 핫도그를 끓이는 것이 다음과 같다는 것을 알 수 있습니다. 구워서 맛있어요. 다음은 핫도그를 끓이는 방법에 대한 포괄적 인 가이드입니다.
개
핫도그를 요리 할 때 내릴 수있는 가장 중요한 결정은 사용할 핫도그 유형입니다. 이것은 주로 개인적인 취향에 달려 있지만, 어떤 사람들은 코셔 개를 선호하는 반면 다른 사람들은 모든 쇠고기 프랭크를 좋아합니다. 특히 끓일 때는 항상 번 길이 개를 선택해야합니다. 그릴에서 요리 할 때 클래식 핫도그와 번 길이 핫도그의 가장 큰 차이점은 번 길이 핫도그는 개가 요리 할 때 더 얇아지는 경향이 있다는 것입니다. 핫도그를 끓일 때 핫도그가 끓는 물에서 줄어들지 않기 때문에 빵 길이를 선택하는 위험이 사라집니다. 아래는 클래식 (왼쪽)과 롤빵 길이 (오른쪽)의 크기 차이를 보여주는 그림입니다.
스티븐 야츄
설정
약 3/4 정도의 물을 채운 중대형 냄비가 필요합니다. 냄비에 물을 너무 많이 채우면 물이 버너로 쏟아져 건물의 화재 경보가 울릴 수 있습니다. 한 번에 더 많은 개를 요리하고 싶을수록 더 큰 냄비를 사용해야합니다. 나는 몇 명만 요리를해서 사용했던 냄비가 비교적 작았지만 거의 항상 이보다 큰 것을 사용하는 것이 좋습니다.
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이 시간 동안 요리하려는 모든 핫도그의 전체 길이를 위아래로 구멍을 내야합니다. 이것은 요리하는 동안 튀어 나오는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 이것은 매우 현실적이고 무서운 가능성입니다. 나는 또한 내 모든 물품을 미리 준비하는 것을 좋아합니다. 이렇게하면 우리가 더 빨리 먹을 수 있습니다. 나중에 핫도그를 사용자 지정하기 위해 수행 한 작업을 보여 드리겠습니다.
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과정
이제 핫도그를 넣기 전에 물을 끓여야합니다. 이것은 물이 너무 높은 온도에서 끓을 때 발생하는 거품이 다소 크고 격렬합니다. 당신이 보는 모든 것이 아주 작은 거품이라면, 당신은 당신의 열을 높이고 잠시 더 기다려야 할 수 있습니다.
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롤링 끓인 후 핫도그를 준비한 후 넣을 수 있습니다. 다 익었을 때 색이 너무 많이 변하지 않으므로 요리하는 시간은 개인 취향에 달려 있습니다. 나는 뜨겁게 찌는 것을 선호하기 때문에 항상 최소 7 분 동안 요리하지만 핫도그가 끓는 것을 좋아하지 않으면 더 짧은 시간에 요리 할 수 있습니다. 또한 핫도그가 부풀어 오른 것처럼 보이더라도 두려워하지 마십시오. 이것은 완벽하게 정상이며 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다.
스티븐 야츄
개 맞춤화를위한 팁
개가 모두 요리되면 맞춤 설정을 할 수 있습니다. 이것으로 재미있게 보내십시오! 핫도그를 요리 할 때마다 미국 전역에서 새로운 스타일을 시도합니다. 이번에는 디트로이트 스타일 이었지만 선택할 수있는 다양한 유형이 많습니다. 다음은 Real Simple의 기사입니다. 몇 가지 쉬운 스타일의 핫도그.
제가 항상 추천하는 한 가지는 빵을 굽는 것입니다. 버터와 프라이팬 만 있으면됩니다. 그 과정은 마치 구운 치즈 샌드위치를 만들고 빵 안쪽의 양면에 버터를 바르고 고열로 프라이팬에 버터면을 아래로 내려 황금빛 갈색이 될 때까지 놓는 것과 같습니다. 빵을 구울 때 흰 빵을 사용하는 데주의하십시오. 요리하는 동안 뭉개지는 경향이있는 반면 감자 롤과 밀도가 높은 빵은 그렇지 않습니다.
즐겨!
이 팁과 요령으로 다시 굽는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 좋아, 아마도 과장된 말이지 만 핫도그를 끓이는 것이 더 쉬웠거나 더 맛 있었다. 재미있게 즐기고 즐기십시오!
